Griechischer Reisauflauf mit Feta und Artischocken

Name: griechischer Reisauflauf mit Feta und Artischocken
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 Esslöffel Olivenöl; 3 Knoblauchzehen, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit gehackten Tomaten (oder einer 794-Gramm-Dose, abgetropft); 2 Teelöffel Basilikum; 1 Teelöffel Oregano; 0,25 Teelöffel rote Chilischotenflocken; 1/4 Teelöffel Salz; 1 (241 Gramm) Dose Artischockenherzen, abgetropft und geviertelt (1.125 c); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit gekochtem weißem Reis oder Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit gekochtem braunem Reis; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Feta-Käse, zerbröckelt (57 Gramm)

Ein ungeprüftes Rezept, das ich vor einiger Zeit auf der Puritaner-Website gefunden habe. Es hört sich toll an, aber niemand wird mit mir Artischocken essen, also ist es im Moment nur ein "eines Tages" Rezept.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 375 ° F vorheizen.
Öl in einer großen Antihaft-Pfanne erhitzen.
Knoblauch dazugeben und 2 Minuten anbraten.
Fügen Sie abgetropfte Tomaten, Basilikum, Oregano, Chiliflocken und Salz hinzu; zum Kochen bringen.
10 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren und die Tomaten beim Kochen aufbrechen.
In einer mittelgroßen Schüssel Artischockenviertel, Reis und Feta zusammen werfen.
In eine mittelgroße, geölte Auflaufform gießen. Wenn die Tomatensauce fertig ist, die Reismischung darüber gießen und die Schale schütteln, damit sich die Tomatensauce setzt.
Abdecken und 20 Minuten backen.
Decken Sie auf und backen Sie weitere 20 Minuten.
Sofort servieren.