Grünes Bananenmehl: 5 darmgesunde Vorteile dieser trendigen Zutat

Der zuckerfreie Diätplan

1. Wenn Sie das Wort Mehl sehen, bedeutet dies in der Regel, dass etwas entweder aus seinem ursprünglichen Zustand oder aus einem getrockneten Zustand zu einem Mehl zermahlen wurde. Bei grünem Bananenmehl ist das nicht anders. Nicht zu verwechseln mit dem Bananenbananenbananenmehl aus biologischem Anbau. Wenn Sie immer auf der Suche nach glutenfreiem Mehl sind, ist dieses Mehl besonders beliebt bei Zöliakie- und Glutenunverträglichkeiten.

2. Grünes Bananenmehl - das meine Liste mit 19 gesunden neuen Zutaten zum Kochen erweitert hat - wird immer häufiger verwendet, da es eine Quelle resistenter Stärke ist, die auch als unlösliche Ballaststoffe bezeichnet wird. ein Anlaufpunkt für alle, die sich nach Paleo oder nach primären Diäten richten.

Was ist grünes Bananenmehl?

1. Resistente Stärke "widersteht" dem Abbau in Zucker. Dies kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Zusätzlich kann es Ihnen helfen, sich gesättigter zu fühlen, den pH-Wert zu senken und Zellschäden zu reduzieren. Ein weiterer Bonus für das grüne Bananenmehl und andere Formen von resistenter Stärke ist, dass es dabei hilft, gute Bakterien im Darm zu bilden. Diese guten Bakterien schützen die Zellen.

2. Afrika und Jamaika kennen dieses Mehl gut, da es aufgrund seines niedrigeren Preises eine beliebte Alternative zu Weizenmehl ist. Mit einer Textur, die leichteren Weizenmehlen ähnelt, hat es ein mildes Bananenaroma, wenn es roh verzehrt wird, und ein erdiges Aroma, wenn es gekocht wird. Es benötigt 25 Prozent weniger Volumen als Weizenmehl. (1)

Vorteile von grünem Bananenmehl

1. In einer anderen Studie der South Dakota State University verringerte die Verwendung resistenter Stärke die in den Teilnehmern gefundenen Cholesterinwerte. Zwölf Frauen und acht Männer, bei denen ein metabolisches Syndrom diagnostiziert wurde, waren die ausgewählten Probanden für die Studie. Jeder hatte einen Bauchfettspiegel, der als fettleibig angesehen wurde, und mindestens zwei andere Zustände, wie Bluthochdruck, Diabetes, hohe Triglyceride oder niedrige Werte für gutes Cholesterin. Die Studie zeigt, dass das durchschnittliche Gesamtcholesterin (LDL) der Teilnehmer ein gutes Stück gesunken ist. Ihr Gewicht und ihre Maße nahmen ebenfalls ab. (11)

2. Das metabolische Syndrom ist weniger eine Krankheit als vielmehr eine Reihe von Risikofaktoren, die hohen Blutdruck, hohen Blutzucker, Fettleibigkeit und hohen Cholesterinspiegel betreffen. Das Problem ist, dass, obwohl einer dieser Faktoren ein Risiko darstellt, sich die Situation verschlechtert, wenn alle Faktoren kombiniert werden, wodurch sich das Diabetes-Risiko möglicherweise um das Fünffache erhöht. Diese Probleme können auch Herzkrankheiten und Schlaganfälle verursachen. (2)

3. Eine Studie aus Brasilien wurde durchgeführt, um die Auswirkungen des Verzehrs von grünem Bananenmehl in Bezug auf Gewicht und Körpermaße bei adipösen Frauen zu verstehen. Der Gedanke war, dass der glykämische Index von Bananenmehl, da er niedrig ist, das Gewicht und die allgemeine Gesundheit von Personen mit metabolischem Syndrom verbessern könnte.

4. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass es zwar keinen signifikanten Gewichtsverlust oder keine signifikante Veränderung der Körpermaße gab, die Symptome des metabolischen Syndroms jedoch verbessert waren, einschließlich einer Verringerung des "systolischen Blutdrucks und der Nüchternglukose". (3)

5. Ein gesunder Dickdarm erfordert einen gesunden Darm, weshalb Probiotika und Präbiotika heutzutage so beliebt sind. Was hat das mit grünem Bananenmehl und resistenter Stärke zu tun? Wenn die Bakterien die resistente Stärke fressen, entsteht eine kurzkettige Fettsäure namens Butyrat. Butyrat ist nützlich für die Zellen, die den Dickdarm auskleiden, weil es sie gesund hält und sogar bei der Bekämpfung von Krebszellen hilft.

6. Die Därme lieben Butyrat, da es die Funktion der Dinge aufrecht erhält, was enorm wichtig ist, da der Darm die Aufgabe hat, Immunzellen, enterische Neuronen, Darmmikroflora und Nährstoffe bereitzustellen. Zusätzlich erhalten die Zellen mit einer guten Dosis Kalium, die auch in der Bananenernährung enthalten ist, einen zusätzlichen Unterstützungsschub. (4)

7. Mit den resistenten Stärkeeigenschaften, die grünes Bananenmehl bieten kann, kann es dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu verringern. Eine Studie aus dem Louisiana State University System wurde an Mäusen durchgeführt, die zeigte, dass bei einer fettreichen Ernährung die Ergänzung von Butyrat - die durch die Fermentation des grünen Bananenmehls im Darm gebildet wird - zu einer Gewichtserhaltung führte, ohne das Gewicht zu verringern Menge der Nahrungsaufnahme. Die Studie kam zu dem Schluss, dass durch die Nahrungsergänzung mit Butyrat eine diätetische Insulinresistenz verhindert und behandelt werden kann. (5)

8. Darüber hinaus untersuchte eine im International Journal of Environmental Research veröffentlichte Studie die Auswirkungen von nativer Bananenstärke auf glykämische Reaktionen bei übergewichtigen und magerem Patienten. Die Forscher haben sich speziell mit Glukose befasst, um die Auswirkungen zu messen. Sie kamen zu dem Schluss, dass die Supplementierung mit Bananenstärke "die postprandiale Glukose- und Insulinreaktion bei übergewichtigen und schlanken Probanden während 48 [!Stunden

9. Resistente Stärke hilft zwar, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten, kann aber auch beim Abnehmen helfen. Grünes Bananenmehl bietet eine große Menge, sodass Sie sich beim Verzehr möglicherweise eher satt fühlen, da es das Sättigungsgefühl fördert. (7)

10. Eine im International Journal of Environmental Research veröffentlichte Studie aus Mexiko führte native Bananenstärke und Sojamilch ein, um das Körpergewicht sowie die Insulinsensitivität bei übergewichtigen Typ-2-Diabetikern zu bestimmen. Die Studie zeigt, dass Patienten, die die native Bananenstärke konsumierten, tatsächlich mehr Körpergewicht verloren als bei denselben Patienten, die die Kontrollbehandlung erhielten. Daher kann das grüne Bananenmehl als Ergänzung zum Gewichtsverlust helfen. (8)

11. Lebensmittel, die als Quelle resistenter Stärke gelten, können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, was bedeutet, dass grünes Bananenmehl selbst ein cholesterinsenkendes Lebensmittel ist. (9) Laut im Journal of Nutrition in den Niederlanden veröffentlichten Untersuchungen, die an Ratten durchgeführt wurden, die mit resistenter Stärke gefüttert wurden, zeigten die Auswirkungen von resistenter Stärke, dass die Gesamtcholesterin- und Triacylglycerinwerte gesenkt wurden. (10)

Ernährung mit grünem Bananenmehl

1. Es ist keine Überraschung, dass grünes Bananenmehl eine gute Kaliumquelle ist, aber das ist noch nicht alles. Eine Tasse (ungefähr 100 Gramm) grünes Bananenmehl enthält ungefähr: (12)

2. Außerdem enthält grünes Bananenmehl etwas Vitamin E, Vitamin K, Folsäure, Kalzium und Zink.

Grünes Bananenmehl gegen andere Mehle

1. Sie fragen sich, wie sich grünes Bananenmehl gegen einige der beliebtesten Mehle da draußen schlägt? Folgendes müssen Sie wissen: (13, 14)

Wo finde ich grünes Bananenmehl und wie verwende ich es?

1. Grünes Bananenmehl ist mild im Geschmack und schmeckt eigentlich nicht wie Bananen; Es gibt jedoch ein sehr wichtiges Merkmal von grünem Bananenmehl, das Sie kennen müssen. Sobald es über 140 Grad F erhitzt wurde, verschwindet die resistente Stärke. Wenn Sie also resistente Stärke wollen, müssen Sie grünes Bananenmehl in seinem rohen Zustand essen. Wenn Sie glutenfrei sind, spielt es keine Rolle, ob gekocht oder roh.

2. Um die Vorteile resistenter Stärke zu nutzen, empfehle ich die Verwendung in Ihrem Morgen-Smoothie oder einem anderen kalten Getränk. Wenn das Ziel glutenfrei ist, ist es großartig, es zum Backen zu verwenden. Sie können weniger als Weizenmehl verwenden. Experimentieren Sie mit Ihren Rezepten.

3. Es ist ziemlich einfach, online oder in vielen Lebensmittelgeschäften oder Reformhäusern zu suchen. Suchen Sie nach Bio und achten Sie darauf, dass dem Produkt nichts hinzugefügt wird.

Grüne Bananenmehlrezepte

1. Wenn Sie Ideen zur Einarbeitung von grünem Bananenmehl suchen, finden Sie hier einige Rezepte, die grünes Bananenmehl für andere Mehle verwenden oder ersetzen:

Geschichte

1. Grünes Bananenmehl ist vielleicht noch nicht ganz in Ihrem Küchenschrank, aber es gibt es schon seit einiger Zeit. Haiti, Jamaika und Länder in Westafrika und Mittelamerika verwenden seit langer Zeit grünes Bananenmehl als Ersatz für normales Mehl, weil es billiger ist. Tatsächlich hat grünes Bananenmehl 2012 Ugandas Landwirtschaftsindustrie aus einer schwierigen Zeit herausgeholt. (13)

2. Darüber hinaus unterstützte ein staatlich finanziertes Pilotprogramm, bekannt als Präsidentschaftsinitiative für die industrielle Entwicklung von Bananen, die Landwirte bei der Entwicklung von so genannten Matookes. Matookes sind große, grüne Kochbananen, die in glutenfreies Mehl umgewandelt werden, um den weltweiten Export zu fördern. Die International Agriculture Group teilt die Auffassung, dass durch die Umwandlung der grünen Bananen in Mehl weniger Abfall anfällt, wenn die Banane nicht den Größen- und Formstandards für das Regal entspricht.

3. Wenn Sie nicht gegen Bananen allergisch sind, ist der Verzehr von grünem Bananenmehl in Ordnung. Wenn Sie allergisch gegen Bananen sind, sollten Sie grünes Bananenmehl meiden.

4. Ist Bananenmehl gut für dich? Der Verzehr von grünem Bananenmehl kann helfen, Gewicht zu verlieren, das Insulin im Auge zu behalten oder die Eigenschaften des metabolischen Syndroms zu verbessern, aber es ist wichtig, in Maßen zu konsumieren.

5. Außerdem ist es eine Option für Backwaren und Saucen, wenn Sie Gluten vermeiden möchten. Probieren Sie diese beliebte neue Zutat für ein wenig mehr Nahrung in Ihrem Mehl Ihrer Wahl aus.

6. Dem Klang nach könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.