Guyana kochen Reis

Name: Guyana kochen Reis
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 3/4 Liter Par-Boil-Reis oder 3/4 Liter Langkornreis; 400 Gramm Salzrindfleisch (geschnitten) oder 400 Gramm Schwein, Schwanz (geschnitten); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 (397 Gramm) Dose Kokosmilch; 1 Tomaten; 1 Zweig frischer Thymian; 1 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwarzäugige Erbsen enthält, oder eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die beliebige Bohnen enthält; würzsalz nach belieben; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Scotch Bonnet Pfeffer

Ein guyanisches Rezept, das ich auf einer Website für karibische Rezepte gefunden habe. Wenn Sie keinen Scotch Bonnet-Pfeffer finden, können Sie einen Habanero vorbestellen der Geschmack der Scotch Bonnet Pepper, aber nicht die Hitze, köcheln lassen, wie im Rezept angegeben, aber vor dem Servieren herausnehmen.

Zutaten

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen, Erbsen hinzufügen.
In einem anderen Topf den Schweineschwanz oder das Salzrindfleisch kochen, bis der größte Teil des Salzes entfernt ist.
Das Schweineschwanz- oder Salzfleisch aus dem Wasser gießen und beiseite stellen.
Zum Wasser gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Tomaten, Fleisch, Kokosmilch oder Creme, Pfeffer und Reis hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und den Topf 30 Minuten lang mit Reis dünsten.
Fügen Sie die Erbsen und Schweineschwanz oder Salz Rindfleisch zum Reis und servieren.

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