Hamachi (Gelbschwanz) Ceviche

Name: Hamachi (Gelbschwanz) Ceviche
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 227 Gramm Gelbschwanz-Fischfilets (mittel gewürfelt); 3 Esslöffel gelbe Paprikaschoten (gewürfelt); 3 Esslöffel gelbe Paprikaschoten (gewürfelt); 1 Esslöffel Koriander (Blätter); 1 Jalapeno (gehackt); 2 Limetten (entsaftet); 2 Esslöffel Kokosmilch; 1 Schalotte (gehackt); Tortilla-Chips

Es war diesen Sommer so heiß, dass ich versucht habe, an leichte Mahlzeiten zu denken, die kein Kochen erfordern. Dies ist eine Adaption eines Rezepts von Michael Symon und es ist eine wirklich leckere Vorspeise oder Mahlzeit. Super einfach ein schönes Stück Fisch.

Zutaten

227 Gramm Gelbschwanz-Fischfilets (mittel gewürfelt)
3 Esslöffel gelbe Paprikaschoten (gewürfelt)
3 Esslöffel gelbe Paprikaschoten (gewürfelt)
1 Esslöffel Koriander (Blätter)
1 Jalapeno (gehackt)

2 Limetten (entsaftet)
2 Esslöffel Kokosmilch
1 Schalotte (gehackt)
Tortilla-Chips

Zubereitung

Limettensaft, Kokosmilch, Schalotte, Koriander und Jalapeño in einer Schüssel vermengen.
Restliche Zutaten hinzufügen.
30 Minuten im Kühlschrank kochen lassen.
Mit Pommes frites servieren..