Himbeer-Spiegel-Torte (rot glänzend)

Name: Himbeer-Spiegel-Torte (rot glänzend)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Packung (510 Gramm) weiße Kuchenmischung; 1/3 Liter Wasser; 60 Liter Öl; 3 Eiweiße; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit frischen Himbeeren zur Dekoration; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit ungesalzener Butter, erweicht; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit ungesalzener Butter, erweicht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit Puderzucker; 2 -3 Esslöffel Kirsch; 170 Liter Himbeer-Cranberry-Tiefkühlsaftkonzentrat, aufgetaut; 4 Teelöffel Maisstärke; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit frischen Himbeeren zur Dekoration; Minzezweig, zur Dekoration

Dies ist ein Rezept für einen sehr hübschen / glänzenden weißen Kuchen mit weißem und rotem Zuckerguss. Dies ist ein glänzender juwelenartiger Kuchen, der in vielen verschiedenen Farben hergestellt werden kann rotes Saftkonzentrat kann in diesem Rezept verwendet oder ersetzt werden.

Zutaten

Zubereitung

Top mit der restlichen Kuchenschicht, Seite nach unten getrimmt.
Zwei runde 9- oder 8-Zoll-Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestreuen.
In einer Schüssel die Kuchenmischung, das Wasser, das Öl und das Eiweiß mischen und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie angefeuchtet sind.
2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und in gefettete und bemehlte Pfannen geben.
Backen Sie bei 350 für 25-40 Minuten oder bis Kuchen zurückspringt, wenn Sie leicht in der Mitte berührt werden.
15 Minuten in Pfannen auf Drahtgittern abkühlen lassen.
Aus den Pfannen nehmen und 30 Minuten oder bis zur vollständigen Abkühlung abkühlen lassen.
Himbeerkonserven glatt rühren; abdecken und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Backfett und Butter vermengen. Mit mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen.
Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.
2 Esslöffel einrühren.
Kirsch und zusätzlich Kirsch, falls erforderlich für eine weiche Streichkonsistenz.
Zum Zusammenstellen des Kuchens die Kuchenschichten abschneiden und 1 Kuchenschicht mit der beschnittenen Seite nach unten auf den Servierteller legen.
Mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Zuckerguss enthält, bestreichen.
Mit Himbeerkonserven gleichmäßig verteilen.
Top with remaining cake layer, trimmed side down.
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit einer zuckergussglättenden Oberfläche zur Bildung einer ebenen Oberfläche darauf verteilen.
Reservieren Sie eine weitere A-Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml und Zuckerguss für die Rohrleitung.
Seiten mit restlichem Zuckerguss ausbreiten.
Reservierten Zuckerguss in einen kleinen Dekorationsbeutel mit kleiner Sternspitze geben.
Die dekorative Kante um die Ober- und Unterkante des Kuchens legen.
In einem kleinen Topf Saftkonzentrat und Maisstärke mischen.
Bei mittlerer bis geringer Hitze unter ständigem Rühren bis zum Eindicken zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen.
Kühle 10 Minuten oder bis die eingedickte Mischung Raumtemperatur hat.
Löffel auf den Kuchen geben und auf die gefüllten Ränder des Zuckergusses verteilen.
Vor dem Servieren einige Himbeeren am oberen Rand des Kuchens anrichten und mit Zweigen garnieren.