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Sush Maven
Hühnermagen
Dieses Rezept macht sehr gute Hühnermägen ohne viel Aufhebens. Wenn Sie Bäuerchen mögen, sind diese zart und lecker.
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie die Muscheln in einen Topf mit ausreichend Wasser, um 2,5 cm zu bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, abdecken und 1,5 Stunden kochen lassen.
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Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gizzards in Butter für ca. 15 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Ernährung
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