Hühnermagen

Name: Hühnermagen
Cook time: 105 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm Hühnermagen; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; Salz und Pfeffer abschmecken

Dieses Rezept macht sehr gute Hühnermägen ohne viel Aufhebens. Wenn Sie Bäuerchen mögen, sind diese zart und lecker.

Zutaten

400 Gramm Hühnermagen
Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält

Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung

Legen Sie die Muscheln in einen Topf mit ausreichend Wasser, um 2,5 cm zu bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, abdecken und 1,5 Stunden kochen lassen.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gizzards in Butter für ca. 15 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.