Instant pot® französische zwiebelsuppe

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Funktion Braten. Fügen Sie Zwiebeln, Butter, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie manuell und Hochdruck und stellen Sie den Timer für 20 Minuten ein. Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.

Lassen Sie den Druck sofort nach dem Abschalten des Timers mit der Schnelllösemethode vorsichtig nach den Anweisungen des Herstellers ab. Entriegeln Sie den Deckel und nehmen Sie ihn ab. Fügen Sie Sherry hinzu und wählen Sie den Anbratmodus Der Topf.

1,5 Liter Brühe und Lorbeerblatt in den Topf geben. Den Deckel schließen und verriegeln. Wählen Sie Manuell und Hochdruck und stellen Sie den Timer auf 6 Minuten ein. Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.

In der Zwischenzeit Mehl und restliche 1/4-Liter-Brühe in einer Schüssel mischen.

Lassen Sie den Druck sofort nach dem Abschalten des Timers mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers vorsichtig nach ca. 5 Minuten ab. Entriegeln Sie den Deckel und nehmen Sie ihn ab.

Stellen Sie den Schnellkochtopf zum Braten und Entfernen ein und werfen Sie das Lorbeerblatt weg. Fügen Sie Mehl-Brühe-Mischung hinzu und kochen Sie und rühren Sie, bis die Suppe eingedickt ist, ungefähr 10 Minuten lang. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Stellen Sie einen Ofenrost ca. 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.

Suppe in ofenfeste Servierschalen schöpfen und mit Baguettescheiben und Gruyere-Käse belegen. Suppenschalen brühen, bis das Brot geröstet und der Käse geschmolzen ist, 1 bis 3 Minuten.