Instant Pot, Air Fryer und 6 andere Küchengeräte Ernährungswissenschaftler schwören auf

Milchauswahl beeinflusst Kalorien

1. Es gibt zwei wichtige Schritte, um Ihr Zuhause mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen und diese zu den Mahlzeiten zu genießen: Vorbereiten und Kochen. Während Ihre Küche wahrscheinlich bereits mit den Grundlagen wie einem scharfen Kochmesser, Schneidebrett und Töpfen und Pfannen ausgestattet ist, gibt es mehrere andere Geräte, die Ihre Lebensmittel in nährstoffreiche Mahlzeiten und Snacks verwandeln und gleichzeitig unnötige Zusatzstoffe beseitigen können.

2. Hier sind acht Küchenutensilien, die Sie vielleicht noch nicht besitzen, die aber nach Ansicht von Diätassistenten und Gesundheitsexperten für die Verbesserung Ihrer Ernährungsqualität unerlässlich sind.

Milchauswahl beeinflusst Kalorien

1. Auch wenn das Gewicht (und manchmal der Preis) sehr hoch sind, lohnt es sich, in diese Küche zu investieren, sagt Sonja Overhiser, Rezeptentwicklerin von A Couple Cooks und Mitautorin des Kochbuchs "Pretty Einfaches Kochen. "

2. Ein holländischer Ofen aus Gusseisen mit einer emaillierten Porzellanaußenseite speichert die Wärme gut und ist daher ideal zum Kochen gesunder Grundnahrungsmittel wie Suppen, Eintöpfe und Braten.

2. Kräutersparer

1. Frische Kräuter sind nicht nur natürliche Geschmacksverstärker, sie helfen auch nachweislich bei der Abwehr von Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen, Krebs, Alzheimer und vielem mehr. Aber wenn Sie nur ein bisschen auf einmal brauchen, ist es entmutigend zu sehen, wie sie in Ihrem Kühlschrank welken.

2. Geben Sie den Kräutersparer ein. "Frischer Koriander, der in einer Plastiktüte aufbewahrt wird, ist innerhalb eines Tages haltbar, hält aber im Kühlschrank Wochen, wenn er in einem Kräutersparer aufbewahrt wird", sagt Overhiser. Wenn Sie Zugriff auf frische Kräuter in Ihrem Kühlschrank haben, können Sie diese auf verschiedene Arten in Ihre Mahlzeiten einarbeiten, z. B. auf geröstetem Gemüse bestreuen, mit Smoothies mischen und mit Guacamole mischen.

3. Luftfritteuse

1. Mary Ellen Phipps, RDN, von Milk Honey Nutrition, sagt, dass die Luftfritteuse kürzlich zu ihrem bevorzugten gesunden Kochgerät in der Küche geworden ist. "Es ist wie eine Kombination aus Mikrowelle und Toaster", sagt sie.

2. Das Gerät verwendet heiße Luft und nur ein kleines Stück Öl, um Lebensmittel - einschließlich Lachs, Steak, Gemüse und natürlich Pommes Frites - schnell und mit einem Bruchteil des Fettes zuzubereiten und Kalorien.

4. Handmilchaufschäumer

1. Coffee-Shop-Zubereitungen enthalten nicht nur Fett, Kalorien und Zucker, sondern auch viele Konservierungsmittel, Verdickungsmittel und Emulgatoren (dh Dinge, die Ihr Körper nicht benötigt).

2. Mit einem handgehaltenen Milchaufschäumer können Sie flauschige, wolkenähnliche Milch auf Ihren Kaffee oder Espresso gießen, um einen gesünderen Schluck zu erhalten, ohne den gesamten hinzugefügten Müll, sagt Phipps. Bonus: Sie sparen ein Bundle und müssen nicht Ihre PJs wechseln, um Ihre Koffein-Fixierung zu erhalten.

5. Küchenmaschine

1. "Ich habe seit einem Jahrzehnt die gleiche Küchenmaschine und finde immer noch neue Verwendungsmöglichkeiten", sagt Therese Bonanni, RDN, Ernährungsberaterin im Navesink Wellness Center. Beispiele sind Gemüse hacken, Hafer zum Backen zu Mehl zermahlen, hausgemachter Hummus, Pesto oder weißer Bohnendip zubereiten, Zutaten für Energiebällchen, Sorbet, Smoothies und vieles mehr.

2. Eine weitere großartige Verwendung, an die Sie vielleicht nicht gedacht haben? "Ich benutze oft meine Küchenmaschine, um große Käseblöcke zu reiben. Das ist besser, als vorgeschredderte Käsesorten zu kaufen, die häufig Schimmelpilzhemmer enthalten, wie das Antimykotikum Natamycin", sagt Phipps.

6. Handsieb

1. Das bescheidene Handsieb ist überraschend vielseitig. "Mit dem Sieb spüle und sortiere ich Linsen, Reis und Quinoa", sagt Bonanni. "Durch das Spülen werden natürliche Pflanzenschutzmittel entfernt, die ansonsten bestimmte Hülsenfrüchte und Bohnen bitter schmecken lassen."

2. Mit dem Sieb können Sie auch eine Handvoll Trauben oder Beeren (die kurz vor dem Essen gewaschen werden müssen, damit sie länger halten) oder Gemüse waschen, bevor Sie sie in ein Omelett werfen.

6. Handsieb

1. Der Instant Pot verdient viel Anerkennung für das schnelle Zubereiten von hausgemachten Gerichten, aber es gibt einen weiteren Vorteil, den Sie vielleicht nicht kennen: Er bewahrt mehr Nährstoffe in Lebensmitteln als andere Methoden wie Dämpfen oder Backen, nach einer 2007 im Journal of Food Science veröffentlichten Studie.

2. Dies kann daran liegen, dass Lebensmittel tatsächlich bei einer niedrigeren Temperatur (normalerweise etwa 250 Grad Fahrenheit) in einem unter Druck stehenden Topf gekocht werden und schnell kochen, sodass die Nährstoffe während des Kochvorgangs weniger herauslaufen können Kochprozess, sagt Megan Gilmore, die Bloggerin hinter Detoxinista und Autorin von "The Fresh and Healthy Instant Pot Cookbook".

8. Stabmixer

1. Mit diesem Handheld-Gerät lassen sich Lebensmittel auf Knopfdruck schnell pürieren. So können Sie einige Ihrer Lieblingsgerichte gesünder zubereiten. Sie können auch das Multitasking-Tool nehmen, um Pesto, Vinaigrette für Salate, Smoothies und sogar hausgemachte Babynahrung zuzubereiten.

2. "Ich mag es, eine Kartoffel oder eine Dose Bohnen in die Suppe zu geben und mit dem Stabmixer eine fettarme Mahlzeit zuzubereiten, die immer noch die zufriedenstellende cremige Konsistenz aufweist", sagt Bonanni.