Irischer Brotpudding mit Whiskysoße

Name: irischer Brotpudding mit Whiskysoße
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: 400 Gramm Weißbrot, gewürfelt; 400 Gramm Butter; 4 Eigelb; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Zucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Zucker enthält; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die Milch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Sahne enthält; 2 1/4 Teelöffel Zimt; 2,5 cm Muskatnuss; 400 Gramm Butter; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Zucker enthält; 4 Eigelb; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Irish Whiskey enthält

Zutaten

Zubereitung

Die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen.
Eine große, tiefe Bratpfanne mit Geschirrtüchern auslegen.
Wasserkocher zum Kochen bringen.
Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens.
Die geschmolzene Butter über die Brotwürfel träufeln und in eine Butter-Zentimeter-Backform geben.
Milch und Sahne anbrühen.
Eier, Zucker, Salz und Vanille vermengen. Heiße Milch und Sahne einrühren.
Gießen Sie diesen Pudding über die Brotwürfel.
Mit Zimt und Muskatnuss bestreuen (Muskatnuss schonen).
Legen Sie die Backform in die Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Rost.
Gießen Sie kochendes Wasser in die Bratpfanne, bis es mindestens bis zur Hälfte der Seiten der Backform reicht.
Im Wasserbad ca. 40 Minuten backen.
Warm mit Whiskysauce servieren.
Sie brauchen nur 0,5 das Rezept für die Sauce, oder machen Sie nur 0,5 das Rezept.
Whiskey-Sauce :.
Melt the butter in a sauce pan over medium heat.
Beim Sprudeln Zucker einrühren, aber nicht zum Kochen bringen.
In einer separaten Schüssel das Eigelb schlagen.
Wenn der Zucker geschmolzen ist, das Eigelb langsam in die Zuckermischung einrühren.
Vom Herd nehmen.
Den Whisky langsam einrühren und über den Brotpudding träufeln.