Isst du im Stehen schlecht für dich?

Wie benutzt man es

1. Die Trends des Essens im Stehen, Sitzen und Liegen haben alle Momente im Rampenlicht gehabt.

2. So war das Essen im Liegen im alten Rom und in Griechenland besonders beliebt. Seitdem ist das Sitzen zum Essen die am meisten ermutigte Haltung.

3. In jüngerer Zeit haben einige Menschen angefangen, beim Essen zu stehen, um Zeit zu sparen oder einem sitzenden Bürojob entgegenzuwirken. Andere bestehen jedoch darauf, dass Stehen beim Essen die Verdauung schädigen und zu übermäßigem Essen führen kann.

4. In diesem Artikel wird untersucht, wie sich das Essen im Stehen auswirkt und ob es schädlich ist.

Die Wirkung Ihrer Haltung auf die Verdauung

1. Die Haltung, die Sie beim Essen einnehmen, kann Ihre Fähigkeit, Nahrung zu verdauen, beeinflussen.

2. Das liegt daran, dass die Nahrung beim Sitzen oder Liegen langsamer aus dem Magen fließt als beim Stehen. Die genauen Gründe sind nicht vollständig bekannt, aber die Schwerkraft scheint eine Rolle zu spielen (1, 2).

3. In einer Studie wurden die Verdauungsgeschwindigkeiten von Frauen verglichen, die unmittelbar nach einer Mahlzeit saßen oder sich hinlegten. Die Frauen, die sich hinlegten, brauchten etwa 22 Minuten mehr, um ihr Essen zu verdauen, als die, die saßen (1).

4. In einer anderen Studie wurde die Verdauungsgeschwindigkeit von Personen verglichen, die sich nach einer Mahlzeit hinlegten, saßen, standen oder sich bewegten.

5. Diejenigen, die sich nach dem Essen niederließen, brauchten im Vergleich zu den anderen drei Gruppen 54-102% länger, um ihre Nahrung zu verdauen. Andererseits verdauten diejenigen, die aufstanden und sich bewegten, ihr Essen am schnellsten.

6. Die Forscher verglichen auch direkt die Auswirkungen von Stehen und Sitzen nach einer Mahlzeit. Diejenigen, die standen, verdauten ihr Essen etwas schneller. Der Unterschied von fünf Minuten war jedoch zu gering, um als signifikant angesehen zu werden (2).

7. Es konnten keine Studien gefunden werden, in denen die Verdauungsgeschwindigkeiten von Personen verglichen wurden, die beim Essen saßen oder standen.

8. Die Mahlzeiten zum Sitzen in den oben genannten Studien wurden jedoch häufig sehr schnell verzehrt, so dass ähnliche Verdauungszeiten beim Stehen zu erwarten waren.

Stehen kann zu Überessen führen

1. Einige Leute glauben, dass das Stehen beim Essen beim Abnehmen helfen kann als das Sitzen beim Essen. Das Gegenteil mag jedoch der Fall sein.

2. Auch wenn im Stehen etwa 50 Kalorien mehr als im Sitzen verbraucht werden, ist dies nicht unbedingt ausreichend, um im Laufe der Zeit einen Unterschied zu machen.

3. Das liegt daran, dass die meisten Menschen ihre Mahlzeiten relativ schnell zu sich nehmen. Im besten Fall kann es Ihnen helfen, eine Mahlzeit im Stehen zu sich zu nehmen, um etwa 12-25 zusätzliche Kalorien zu verbrennen.

4. Im Gegensatz dazu wird die Geschwindigkeit, mit der Sie essen, durch das Sitzen während einer Mahlzeit mit größerer Wahrscheinlichkeit verringert, wodurch möglicherweise die Anzahl der Kalorien, die Sie verbrauchen, noch stärker verringert wird.

5. Mehrere Studien zeigen, dass langsameres Essen den Appetit reduzieren und das Völlegefühl steigern kann. Beides kann die Gesamtzahl der Kalorien reduzieren, die während einer Mahlzeit verbraucht werden. Dies kann zu bis zu 88 weniger Kalorien pro Mahlzeit führen (3, 4, 5).

6. Wenn Sie sich für eine Mahlzeit hinsetzen, kann Ihr Gehirn möglicherweise auch feststellen, dass Sie eine "echte Mahlzeit" zu sich genommen haben, was die Wahrscheinlichkeit verringert, dass Sie während der folgenden Mahlzeit zu viel essen (6).

Es kann Sie hungrig machen

1. Ihr Körper hat verschiedene Möglichkeiten, um festzustellen, ob Sie hungrig oder satt sind.

2. Einer von ihnen spürt, wie viel Nahrung im Magen vorhanden ist. Das Ausmaß, in dem sich Ihr Magen nach einer Mahlzeit ausdehnt, kann Ihr Gehirn wissen lassen, ob Sie genug gegessen haben (7).

3. Je mehr sich Ihr Magen streckt und je länger er gefüllt bleibt, desto weniger hungrig werden Sie wahrscheinlich sein. Aus diesem Grund fühlen Sie sich bei schnell verdaulichen Nahrungsmitteln wie verarbeiteten Kohlenhydraten tendenziell hungriger als bei Nahrungsmitteln wie Ballaststoffen und Eiweiß (8, 9).

4. Obwohl es keinen großen Unterschied in der Verdauungsgeschwindigkeit zwischen Essen im Sitzen oder Stehen gibt, wird der Unterschied erheblich, wenn Sie die Bewegung berücksichtigen.

5. Wenn Sie sich unmittelbar nach dem Essen bewegen, leert sich Ihr Magen und Ihr Darm verdaut Lebensmittel bis zu 30% schneller (2).

6. Forschungen haben eine schnellere Magenentleerung mit einem erhöhten Hungergefühl nach einer Mahlzeit in Verbindung gebracht. Daher fühlen sich diejenigen, die beim Essen aufstehen und gehen, nach dem Essen möglicherweise hungriger als diejenigen, die einfach still stehen oder sich hinsetzen (10).

Es kann helfen, Reflux und Sodbrennen zu reduzieren

1. Reflux tritt auf, wenn der Mageninhalt wieder in die Speiseröhre gelangt. Dies kann zu einem brennenden Gefühl in der Brustmitte führen, das gemeinhin als Sodbrennen erkannt wird.

2. Personen mit Rückfluss wird häufig geraten, beim Essen sowie für einige Stunden nach dem Essen aufrecht zu stehen und nicht zu liegen oder zu hängen (11, 12).

3. Dies liegt daran, dass das Zurücklehnen oder Hängen den Druck im Magen erhöht, wodurch es wahrscheinlicher wird, dass Lebensmittel wieder in die Speiseröhre geschoben werden.

4. Reflux tritt auch häufiger auf, wenn zu viel Nahrung im Magen ist. Dadurch wird das Ventil, das die Speiseröhre vom Magen trennt, unter Druck gesetzt und die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass der Mageninhalt wieder nach oben wandert (13).

5. Interessanterweise kann das Essen im Stehen oder Sitzen den Druck im Magen verringern und die Wahrscheinlichkeit eines Rückflusses verringern.

6. Darüber hinaus kann das Essen im Stehen und in Bewegung, z. B. während einer Mahlzeit, dazu beitragen, dass Lebensmittel schneller aus dem Magen austreten, was die Wahrscheinlichkeit von Reflux und Sodbrennen weiter senkt (2).

Es kann zu Blähungen führen

1. In einigen Fällen kann das Essen im Stehen die Verdauung beeinträchtigen.

2. Dies liegt zum Teil daran, dass manche Menschen beim Essen im Stehen schneller essen können. Dies könnte die Luftmenge erhöhen, die während einer Mahlzeit geschluckt wird, wodurch sich möglicherweise das Gas verschlechtert und die Blähung verstärkt (14).

3. Was mehr ist, je aufrechter Ihre Körperhaltung, desto schneller Ihre Verdauung (2).

4. Eine schnellere Verdauung kann problematisch sein, da die Nährstoffe weniger Zeit haben, mit der Darmwand in Kontakt zu kommen, was es Ihrem Körper erschwert, sie aufzunehmen (1, 15).

5. Wenn Kohlenhydrate schlecht verdaut werden, neigen sie dazu, im Darm zu fermentieren, was zu Gas und Blähungen führt.

6. Jeder kann mit unverdauten Kohlenhydraten Benzin und Blähungen verspüren. Es ist jedoch besonders wahrscheinlich, dass bei zwei Personengruppen solche Beschwerden auftreten - bei denen, die Laktoseintoleranz haben oder empfindlich auf FODMAPs reagieren. FODMAPs sind eine Gruppe von Lebensmitteln, die Gas verursachen können (16).

7. Personen, die ihre Mahlzeiten schnell zu sich nehmen oder während oder unmittelbar nach dem Essen herumlaufen, können ihre Mahlzeiten bis zu 30% schneller verdauen. Dies kann die Wahrscheinlichkeit einer schlechten Kohlenhydratverdauung, von Blähungen und Blähungen erhöhen.

Essen im Sitzen kann Achtsamkeit fördern

1. Achtsamkeit sollte ein wichtiger Bestandteil jeder Mahlzeit sein.

2. Nachforschungen haben ergeben, dass Achtsamkeit während des Essens Ihnen mehr Freude beim Essen bereiten und die Wahrscheinlichkeit einer Überernährung verringern kann (17).

3. Achtsames Essen erfordert, dass Sie alle Sinne auf die Erfahrung des Essens konzentrieren. Dies geht Hand in Hand mit langsamerem Essen und der Möglichkeit, sich Zeit zu nehmen, um das Essen zu genießen.

4. Aufstehen bedeutet nicht unbedingt, dass Sie beim Essen keine Achtsamkeit üben können. Wenn Sie jedoch zwischen den Besprechungen schnell essen, während Sie an der Theke stehen, wird das achtsame Essen möglicherweise schwieriger.

5. Wenn Sie feststellen, dass dies in der Regel die Art von Essen ist, die Sie im Stehen zu sich nehmen, ist es möglicherweise besser, sich langsam hinzusetzen und das Essen zu genießen, weg von Ihrem Telefon, Computer, Fernseher und anderen Ablenkungen .

Fazit

1. Wenn Sie im Stehen essen, neigen Sie möglicherweise zu übermäßigem Essen, werden schneller hungrig oder fühlen sich aufgebläht und fett.

2. Es gibt jedoch kaum Anhaltspunkte dafür, dass das Essen im Stehen schädlich ist. Tatsächlich kann das Essen im Stehen hilfreich sein, um Reflux und Sodbrennen zu reduzieren.

3. Das heißt nicht, dass das Essen im Stehen notwendigerweise vorteilhafter ist als das Essen in einer richtigen Sitzposition.

4. Solange Sie langsamer und achtsamer essen können, scheint es Ihnen wenig zu bedeuten, ob Sie im Sitzen oder im Stehen essen.