Ist brauner Reis gesünder als weißer Reis?

1. Vollkornprodukte sind gesünder als ihre weißen Sorten - das haben wir alle schon einmal gehört. Aus diesem Grund ersetzen immer mehr Menschen ihr Weißbrot durch Vollkornbrot, und auch Vollkornnudeln werden immer beliebter. Und mit Reis? Natürlich haben wir braunen Reis!

1. Allerdings gibt es einige Diskussionen über die gesundheitlichen Vorteile dieses braunen Reis. Ist brauner Reis gesünder als weißer Reis? Heute werden wir genau erklären, woher dieser Widerspruch kommt. Wir diskutieren auch die Vor- und Nachteile von weißem und braunem Reis. Auf diese Weise können Sie selbst entscheiden, was Sie am liebsten essen!

Unterschied zwischen braunem und weißem Reis

1. Der große Unterschied zwischen weißem und braunem Reis ist die Haut, die vom weißen Reis abgeschnitten wurde. Dieses Perikarp ist der Grund dafür, dass zwischen den beiden Reissorten ein Farbunterschied besteht. Brauner Reis schmeckt auch anders als weißer Reis; es hat einen leicht nussartigen, festen Geschmack. Weißer Reis ist neutraler, daher mögen es Leute, die nicht an braunen Reis gewöhnt sind, oft besser.

1. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Reissorten ist jedoch der Nährwert. Die Membran um die Reiskörner enthält eine relativ große Menge an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Wenn Sie sich für weißen Reis entscheiden, verpassen Sie diese Nährstoffe.

Vitamine und Mineralien

1. Schauen wir uns zunächst die Mikronährstoffe an, die in weißem und braunem Reis enthalten sind. Beide Typen enthalten die Vitamine B1, B2 und B6. Die B-Vitamine sind wichtig für das reibungslose Funktionieren Ihres Stoffwechsels und sie sind auch an der Aufrechterhaltung des Nervensystems beteiligt.

1. Brauner Reis enthält wesentlich mehr davon als weißer Reis. Reis enthält auch verschiedene Mineralien wie Phosphor, Eisen, Mangan und Jod. Auch hier enthält brauner Reis mehr als weißen Reis. Wenn es also um Mikronährstoffe geht, sollten Sie sich für braunen Reis entscheiden.

Faser in braunem Reis

1. Auch in Bezug auf Ballaststoffe schneidet brauner Reis deutlich besser ab. Brauner Reis enthält etwa 3-4 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Bei weißem Reis sind dies nur 1-1,5 Gramm pro 100 Gramm. Ballaststoffe sind für die Gesundheit Ihres Darms unerlässlich und halten Sie länger gefüllt. Aus diesem Grund ist es besser, sich für braunen Reis zu entscheiden.

1. Es muss jedoch gesagt werden, dass der Unterschied nicht signifikant ist, Reis ist sowieso nicht das ideale Produkt, um Ihre Faser zu erhalten. Sie sollten eine Pfanne voll davon essen, um die empfohlene tägliche Aufnahme von 30 Gramm Ballaststoffen zu erhalten! Wenn Sie weißen Reis mit ballaststoffreichen Produkten essen, sind Sie auch hier genau richtig. [! 145788 => 1130 = 8!] Phytinsäure

1. Aber wenn brauner Reis mehr Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält, warum wird immer noch darüber diskutiert? Der Grund ist, dass der Film um die Reiskörner auch eine Reihe von Substanzen enthält, die weniger vorteilhaft sind. Das wichtigste davon ist Phytinsäure. Diese Substanz hat Vorteile (Wirkung als Antioxidans - sie stößt für uns schädliche Substanzen aus), kann aber unter anderem auch die Aufnahme von Eisen und Zink erschweren.

1. Wer sowieso wenig davon isst, kann unter Engpässen leiden. Diese Engpässe sind in den Niederlanden jedoch relativ selten. Wenn Sie sich also gesund und abwechslungsreich ernähren, müssen Sie sich darüber keine Sorgen machen.

Brauner Reis oder weißer Reis?

1. Welche Reissorte ist jetzt besser, wenn wir alles so zusammenstellen? Brauner Reis enthält mehr Nährstoffe und ist daher in der Regel bevorzugt. Der Unterschied zu weißem Reis ist jedoch nicht sehr groß - oder zumindest kleiner als oft angenommen.

1. Der glykämische Index macht keinen großen Unterschied, insbesondere wenn Sie den Reis mit den richtigen Produkten kombinieren. Auch der Unterschied in der Faser muss nicht entscheidend sein, da Reis hier nur einen geringen Anteil hat. in liefert.

1. Bevorzugen Sie weißen Reis? Dann müssen Sie sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie möchten, solange Sie den Rest Ihres Ernährungsplans koordinieren. Wie schon so oft auf dieser Website gesagt: Variation ist immer gut, so dass Sie sicher sein können, dass Sie nicht zu wenig oder zu viel von bestimmten Substanzen konsumieren!

2. Bevorzugen Sie weißen Reis? Dann haben Sie sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie wählen, solange Sie den Rest Ihres Ernährungsplan koordinieren. Wie bereits gesagt wurde so viele Male auf dieser Website: Variation ist immer gut, so dass Sie sicher sein können, dass Sie nicht verbrauchen zu wenig oder zu viel von bestimmten Stoffen