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Kaffee - gut oder schlecht?

Einige Nudeln sollten vermieden werden…

  1. Die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee sind umstritten.

  2. Trotz allem, was Sie vielleicht gehört haben, gibt es viel Gutes über Kaffee zu sagen.

  3. Es enthält viele Antioxidantien und ist mit einem verringerten Risiko für viele Krankheiten verbunden.

  4. Es enthält jedoch auch Koffein, ein Stimulans, das bei manchen Menschen Probleme verursachen und den Schlaf stören kann.

  5. Dieser Artikel befasst sich ausführlich mit Kaffee und seinen gesundheitlichen Auswirkungen, wobei sowohl die positiven als auch die negativen Aspekte betrachtet werden.

Antioxidantien

  1. Kaffee ist reich an vielen Nährstoffen, die natürlicherweise in Kaffeebohnen enthalten sind.

  2. Eine typische 240-ml-Tasse Kaffee enthält (1):

  3. Dies scheint nicht viel zu sein, aber versuchen Sie es mit der Anzahl der Tassen, die Sie täglich trinken, zu multiplizieren - dies kann einen erheblichen Teil Ihrer täglichen Nährstoffaufnahme ausmachen.

  4. Aber Kaffee glänzt wirklich durch seinen hohen Gehalt an Antioxidantien.

  5. Tatsächlich enthält die typische westliche Ernährung mehr Antioxidantien aus Kaffee als aus Obst und Gemüse zusammen (2, 3).

Kann die Gehirnfunktion verbessern und den Stoffwechsel ankurbeln

  1. Koffein ist die am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz der Welt (4).

  2. Erfrischungsgetränke, Tee und Schokolade enthalten alle Koffein, aber Kaffee ist die größte Quelle.

  3. Der Koffeingehalt einer einzelnen Tasse kann zwischen 30 und 300 mg liegen, die durchschnittliche Tasse liegt jedoch zwischen 90 und 100 mg.

  4. Koffein ist ein bekanntes Stimulans. In Ihrem Gehirn blockiert es die Funktion eines hemmenden Neurotransmitters (Gehirnhormons) namens Adenosin.

  5. Durch die Blockierung von Adenosin erhöht Koffein die Aktivität in Ihrem Gehirn und setzt andere Neurotransmitter wie Noradrenalin und Dopamin frei. Dies reduziert die Müdigkeit und macht Sie wacher (5, 6).

  6. Zahlreiche Studien belegen, dass Koffein zu einer kurzfristigen Steigerung der Gehirnfunktion führen kann und die Stimmung, Reaktionszeit, Wachsamkeit und allgemeine kognitive Funktion verbessert (7, 8).

  7. Koffein kann den Stoffwechsel im Durchschnitt um 3-11% und die körperliche Leistungsfähigkeit um 11-12% steigern (9, 10, 11, 12).

  8. Einige dieser Effekte sind jedoch wahrscheinlich kurzfristig. Wenn Sie jeden Tag Kaffee trinken, bauen Sie eine Toleranz auf - und mit ihr sind die Auswirkungen geringer (13).

Kaffee kann Ihr Gehirn vor Alzheimer und Parkinson schützen

  1. Die Alzheimer-Krankheit ist die weltweit häufigste neurodegenerative Erkrankung und eine der Hauptursachen für Demenz.

  2. Studien haben gezeigt, dass Kaffeetrinker ein um bis zu 65% geringeres Risiko haben, an Alzheimer zu erkranken (14, 15, 16).

  3. Parkinson ist die zweithäufigste neurodegenerative Erkrankung und wird durch den Tod von Dopamin-generierenden Neuronen im Gehirn verursacht.

  4. Kaffeetrinker haben ein um 32-60% geringeres Parkinson-Risiko. Je mehr Kaffee getrunken wird, desto geringer ist das Risiko (17, 18, 19, 20).

Kaffeetrinker haben ein viel geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes

  1. Typ-2-Diabetes ist gekennzeichnet durch einen erhöhten Blutzuckerspiegel aufgrund der Resistenz gegen die Wirkungen von Insulin.

  2. Diese häufige Krankheit hat sich in wenigen Jahrzehnten verzehnfacht und betrifft jetzt über 300 Millionen Menschen.

  3. Interessanterweise zeigen Studien, dass Kaffeetrinker ein um 23-67% reduziertes Risiko haben, diesen Zustand zu entwickeln (21, 22, 23, 24).

  4. In einer Übersicht von 18 Studien mit 457.922 Personen wurde jede Tasse Kaffee täglich mit einem um 7% verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht (25).

Kaffeetrinker haben ein geringeres Risiko für Lebererkrankungen

  1. Ihre Leber ist ein unglaublich wichtiges Organ, das Hunderte verschiedener Funktionen in Ihrem Körper hat.

  2. Es reagiert empfindlich auf übermäßige Alkohol- und Fruktoseaufnahme.

  3. Das Endstadium der Leberschädigung wird als Leberzirrhose bezeichnet und beinhaltet, dass der größte Teil Ihrer Leber zu Narbengewebe wird.

  4. Kaffeetrinker haben ein um bis zu 84% geringeres Risiko, an einer Zirrhose zu erkranken. Dies wirkt sich am stärksten auf diejenigen aus, die 4 oder mehr Tassen pro Tag trinken (26, 27, 28).

  5. Leberkrebs ist ebenfalls häufig. Es ist die zweithäufigste Krebstodesursache weltweit. Kaffeetrinker haben ein um bis zu 40% geringeres Leberkrebsrisiko (29, 30).

Kaffeetrinker haben ein viel geringeres Risiko für Depressionen und Selbstmord

  1. Depressionen sind die weltweit häufigste psychische Störung und führen zu einer deutlich verminderten Lebensqualität.

  2. In einer Harvard-Studie aus dem Jahr 2011 hatten Menschen, die am meisten Kaffee tranken, ein um 20% geringeres Risiko, depressiv zu werden (31).

  3. In einer Übersicht von drei Studien war die Wahrscheinlichkeit von Selbstmorden bei Personen, die vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, um 53% geringer (32).

Einige Studien zeigen, dass Kaffeetrinker länger leben

  1. Da Kaffeetrinker ein geringeres Risiko für viele häufig vorkommende tödliche Krankheiten haben - und Selbstmord -, könnte Kaffee Ihnen helfen, länger zu leben.

  2. Langzeituntersuchungen an 402.260 Personen im Alter von 50 bis 71 Jahren ergaben, dass Kaffeetrinker ein viel geringeres Sterberisiko während des 12-13-jährigen Studienzeitraums hatten (33):

  3. Der Sweet Spot scheint bei 4-5 Tassen pro Tag zu liegen, wobei Männer und Frauen ein um 12% bzw. 16% reduziertes Sterberisiko haben.

Koffein kann Angst verursachen und den Schlaf stören

  1. Es wäre nicht richtig, nur über das Gute zu sprechen, ohne das Schlechte zu erwähnen.

  2. Die Wahrheit ist, dass Kaffee auch einige negative Aspekte hat, obwohl dies vom Einzelnen abhängt.

  3. Zu viel Koffein kann zu Unruhe, Angstzuständen, Herzklopfen und sogar zu verschärften Panikattacken führen (34).

  4. Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren und zu Überreizungen neigen, sollten Sie auf Kaffee verzichten.

  5. Ein weiterer unerwünschter Nebeneffekt ist, dass der Schlaf gestört werden kann (35).

  6. Wenn Kaffee Ihre Schlafqualität beeinträchtigt, beenden Sie den Kaffee spät am Tag, z. B. nach 14:00 Uhr.

  7. Koffein kann auch harntreibende und blutdruckerhöhende Wirkungen haben, die sich jedoch bei regelmäßiger Einnahme in der Regel auflösen. Ein leichter Blutdruckanstieg von 1-2 mm / Hg kann jedoch bestehen bleiben (36, 37, 38).

Koffein macht süchtig und das Fehlen weniger Tassen kann zum Entzug führen

  1. Ein weiteres Problem mit Koffein ist, dass es zur Sucht führen kann.

  2. Wenn Menschen regelmäßig Koffein konsumieren, werden sie tolerant. Entweder hört es auf zu wirken, oder es wird eine größere Dosis benötigt, um die gleichen Effekte zu erzielen (39).

  3. Wenn Menschen auf Koffein verzichten, treten Entzugssymptome wie Kopfschmerzen, Erschöpfung, Gehirnnebel und Reizbarkeit auf. Dies kann einige Tage dauern (40, 41).

  4. Toleranz und Zurücknahme sind die Kennzeichen der körperlichen Abhängigkeit.

Der Unterschied zwischen Regular und Decaf

  1. Einige Leute entscheiden sich für entkoffeinierten Kaffee anstatt für normalen.

  2. Entkoffeinierter Kaffee wird normalerweise durch Spülen von Kaffeebohnen mit chemischen Lösungsmitteln hergestellt.

  3. Bei jedem Spülen der Bohnen löst sich ein gewisser Prozentsatz des Koffeins im Lösungsmittel. Dieser Vorgang wird solange wiederholt, bis das meiste Koffein entfernt ist.

  4. Denken Sie daran, dass auch entkoffeinierter Kaffee etwas Koffein enthält, viel weniger als normaler Kaffee.

So maximieren Sie die gesundheitlichen Vorteile

  1. Es gibt einige Dinge, die Sie tun können, um die positiven gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee zu maximieren.

  2. Das Wichtigste ist, nicht viel Zucker hinzuzufügen.

  3. Eine andere Technik ist das Aufbrühen von Kaffee mit einem Papierfilter. Ungefilterter Kaffee - beispielsweise aus einer türkischen oder französischen Presse - enthält Cafestol, eine Substanz, die den Cholesterinspiegel erhöhen kann (42, 43).

  4. Denken Sie daran, dass einige Kaffeegetränke in Cafés und Franchises Hunderte von Kalorien und viel Zucker enthalten. Diese Getränke sind bei regelmäßiger Einnahme ungesund.

  5. Achten Sie schließlich darauf, nicht zu viel Kaffee zu trinken.

Solltest du Kaffee trinken?

  1. Manche Menschen - insbesondere Schwangere - sollten den Kaffeekonsum auf jeden Fall vermeiden oder stark einschränken.

  2. Menschen mit Angststörungen, Bluthochdruck oder Schlaflosigkeit möchten möglicherweise auch ihre Aufnahme für eine Weile reduzieren, um zu sehen, ob dies hilft.

  3. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Menschen, die Koffein langsam metabolisieren, ein erhöhtes Risiko für Herzinfarkte durch Kaffeetrinken haben (44).

  4. Außerdem befürchten manche, dass das Trinken von Kaffee mit der Zeit das Krebsrisiko erhöht.

  5. Obwohl geröstete Kaffeebohnen Acrylamide enthalten, eine Kategorie von krebserzeugenden Verbindungen, gibt es keinen Hinweis darauf, dass die geringen Mengen an Acrylamiden im Kaffee schädlich sind.

  6. Tatsächlich weisen die meisten Studien darauf hin, dass die Aufnahme von Kaffee keine Auswirkungen auf das Krebsrisiko hat oder dieses sogar verringern kann (45, 46)

  7. Allerdings kann Kaffee für den Durchschnittsmenschen wichtige gesundheitsfördernde Wirkungen haben.

  8. Wenn Sie noch keinen Kaffee trinken, sind diese Vorteile kein zwingender Grund, dies zu tun. Es gibt auch Nachteile.

  9. Aber wenn Sie bereits Kaffee trinken und ihn genießen, überwiegen die Vorteile bei weitem die negativen.

Fazit

  1. Es ist wichtig zu beachten, dass viele der Studien, auf die in diesem Artikel verwiesen wird, Beobachtungen sind. Sie untersuchten den Zusammenhang zwischen Kaffeetrinken und Krankheitsverlauf, beweisen aber nicht Ursache und Wirkung.

  2. Da der Zusammenhang zwischen Studien jedoch stark und konsistent ist, kann Kaffee tatsächlich eine positive Rolle für Ihre Gesundheit spielen.

  3. Obwohl es in der Vergangenheit verteufelt wurde, ist Kaffee nach wissenschaftlichen Erkenntnissen für die meisten Menschen wahrscheinlich sehr gesund.

  4. Wenn überhaupt, gehört Kaffee in dieselbe Kategorie wie gesunde Getränke wie grüner Tee.



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