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Kandierte Yamswurzeln, Herz gesund
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Zutaten
Zubereitung
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Die Yamswurzeln halbieren und kochen, bis sie weich, aber fest sind (ca. 20 Minuten).
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Wenn es kühl genug ist, schälen und in Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
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Zucker, Mehl, Salz, Zimt, Muskatnuss und geriebene Orangenschale mischen.
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Die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Yamswurzeln in eine mittelgroße Auflaufform geben.
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Mit Gewürzzuckermischung bestreuen.
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Mit der halben Menge Margarine leicht dotieren.
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Fügen Sie eine zweite Schicht Yamswurzeln hinzu und verwenden Sie die restlichen Zutaten in der gleichen Reihenfolge wie oben. Fügen Sie Orangensaft hinzu.
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Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten lang oder bis zum Durchgaren auf 170 Grad backen.
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