Kannst du Granatapfelsamen essen?

Während das Öffnen eines Granatapfels und das Entfernen der Juwelen von den Früchten mühsam ist, erschweren Sie es möglicherweise noch, indem Sie die Samen ausspucken.
Trotz einiger populärer Meinungen können Granatapfelsamen gegessen werden - und sie sind auch gut für Sie!

Was sind die gesundheitlichen Vorteile?

Granatapfel ist eine äußerst gesunde Frucht. Viele Leute öffnen sie, schöpfen die Samen heraus und essen sie ganz.
Andere saugen den Saft von jedem Samen ab, bevor sie die weiße faserige Mitte ausspucken.
Der letzteren Gruppe fehlen möglicherweise einige gesundheitliche Vorteile des Granatapfels.

Granatäpfel sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Der größte Teil dieser Ballaststoffe befindet sich in den weißen Samenkörnern, die sich unter den Safttaschen verstecken. Es enthält 48 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin C-Zufuhr, die für eine Vielzahl von Gesundheitsfunktionen wichtig ist.

Mit 234 Kalorien in einem Granatapfel ist es ein relativ kalorienarmes Lebensmittel. Dies macht sie zu einem köstlichen und idealen Snack für alle, die auf ihr Gewicht achten.

Granatapfelkernen enthalten viele Antioxidantien, die den Körper vor Entzündungen und Schäden durch freie Radikale schützen. Es gibt auch Antioxidantien in der Schale, obwohl nur wenige Menschen Granatapfelschalen essen. Diese als Polyphenole bezeichneten Antioxidantien umfassen Tannine, Flavonoide und Anthocyanin.
Die einzige potenzielle Gefahr von Granatäpfeln besteht in den Risiken, die sie für Hunde darstellen. Einige Hunde können aufgrund der Gerbstoffe und Säuren in Granatapfelfrüchten unter extremen Verdauungsproblemen leiden. Also haltet sie von Fido fern!

In Nordamerika findet man Granatäpfel am ehesten im Spätsommer bis zum frühen Winter, wenn die Früchte in der Saison sind. Einige Lebensmittelhändler importieren jedoch Granatäpfel aus der südlichen Hemisphäre und bieten sie das ganze Jahr über an.
Beim Erhitzen von Granatapfelkernen kann ein Teil ihres Geschmacks verloren gehen. Es ist daher am besten, sie frisch und roh oder als Beilage zu essen.

Die Auswahl reifer Granatäpfel ist relativ einfach, da die in den örtlichen Lebensmittelläden angebotenen Granatäpfel reif gepflückt werden. Die Frucht sollte schwer sein und die Haut sollte fest sein. Kleine Kratzer auf der Oberfläche beeinträchtigen die Frucht im Inneren nicht, also beurteilen Sie einen Granatapfel nicht nach seiner vernarbten Haut!

Das Essen eines Granatapfels kann ein unangenehmes Unterfangen sein, wird jedoch sauberer, wenn Sie tatsächlich den gesamten Samen essen. Schneiden Sie die Früchte zunächst in zwei Hälften. Dann die winzigen roten Juwelen in eine Schüssel geben. Sie können die Samen Salaten, Joghurt, Haferflocken, Desserts oder was auch immer Sie wollen hinzufügen!

Haben Sie zu viele Granatäpfel gekauft, um sie in einer Sitzung zu essen? Sie können die Samen speichern, indem Sie sie auf einem Backblech verteilen und zwei Stunden lang einfrieren. Übertragen Sie sie dann in Gefrierbeutel und legen Sie sie zurück in den Gefrierschrank. Dadurch halten sie bis zu einem Jahr.

Sie können auch Granatäpfel entsaften und sich die Kosten für den Kauf in einer Flasche sparen. Außerdem kann vorab abgefüllter Granatapfelsaft alle möglichen anderen Zutaten enthalten, einschließlich zugesetzten Zuckers und Natriums.
Verwenden Sie eine Saftpresse oder pressen Sie die Früchte einfach aus und trennen Sie die Fasern mit einem Sieb. Verwenden Sie den Saft, um etwas Erfrischendes und Leckeres zuzubereiten, wie dieses Rezept für Granatapfel-Basilikum! Saft kann bis zu drei Tage gekühlt oder bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Sie können Granatapfelsamen kaufen und ihre zahlreichen antioxidativen Eigenschaften nutzen, ohne sie schöpfen und lagern zu müssen. Von dort aus können Sie sie als Beilage in einer Reihe von gekochten und kalten Gerichten verwenden.
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Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt, dass eine Person 2 Tassen Obst pro Tag isst. Granatäpfel und ihre Samen sind eine nährstoffreiche und kalorienarme Methode, um dieses Ziel zu erreichen. Sie sind in vielen Lebensmittelgeschäften sowie online erhältlich.

Granatäpfel enthalten sowohl gesundheitliche Vorteile als auch die Vorgeschichte. Trotz gegenteiliger Überzeugungen schmecken die Samen mild und sind gut für Sie. Also, wenn Sie das nächste Mal Zugang zu dieser "Frucht des Paradieses" haben, kein Spucken!
Artikel wurde zuletzt am 12. Juli 2017 aktualisiert. Besuchen Sie unsere Kategorieseite für Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Aktualisierungen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.
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