Knoblauch: Bewährte Vorteile

Knoblauch: Bewährte Vorteile

1. Knoblauch gehört zur Gattung Allium und ist eng verwandt mit Zwiebeln, Rakkyo (eine in Asien vorkommende Zwiebel), Schalotten, Schnittlauch, Lauch und Schalotten. Es wird seit Tausenden von Jahren vom Menschen verwendet und wurde im alten Ägypten sowohl für kulinarische Zwecke als auch für seine gesundheitlichen und therapeutischen Vorteile verwendet.

2. In diesem Artikel werden die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch untersucht und alle Untersuchungen behandelt, die die Behauptungen stützen.

Verlauf

1. Knoblauch wird seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt verwendet. Aufzeichnungen zufolge wurde Knoblauch zum Zeitpunkt des Baus der Gizeh-Pyramiden vor etwa 5.000 Jahren verwendet.

2. Richard S. Rivlin schrieb im Journal of Nutrition, dass der antike griechische Arzt Hippokrates (ca. 460-370 v.Chr.), Der heute als "Vater der westlichen Medizin" bekannt ist, Knoblauch für ein Medikament verschrieb breites Spektrum von Erkrankungen und Beschwerden. Hippokrates förderte die Verwendung von Knoblauch zur Behandlung von Atemproblemen, Parasiten, Verdauungsstörungen und Müdigkeit.

3. Den ursprünglichen olympischen Athleten im antiken Griechenland wurde Knoblauch gegeben - möglicherweise das früheste Beispiel für "leistungssteigernde" Wirkstoffe, die im Sport eingesetzt werden.

4. Vom alten Ägypten verbreitete sich Knoblauch in die fortgeschrittenen alten Zivilisationen des Industals (Pakistan und Westindien heute). Von dort aus gelangte es nach China.

5. Laut Experten in Kew Gardens, dem königlichen botanischen Exzellenzzentrum Englands, schätzten die Menschen im alten Indien die therapeutischen Eigenschaften von Knoblauch und hielten ihn auch für ein Aphrodisiakum. Die Oberschicht mied Knoblauch, weil sie seinen starken Geruch verachtete, während Mönche, "... Witwen, Jugendliche und diejenigen, die ein Gelübde abgelegt hatten oder fasteten, wegen seiner stimulierenden Eigenschaften keinen Knoblauch essen konnten."

6. In der gesamten Geschichte des Nahen Ostens, Ostasiens und Nepals wurde Knoblauch zur Behandlung von Bronchitis, Bluthochdruck, TB (Tuberkulose), Lebererkrankungen, Ruhr, Blähungen, Koliken, Darmwürmer, Rheuma, Diabetes und Fieber.

7. Die Franzosen, Spanier und Portugiesen führten Knoblauch in die Neue Welt ein.

Verwendet

1. Gegenwärtig wird Knoblauch häufig bei verschiedenen Erkrankungen im Zusammenhang mit Blutsystem und Herz eingesetzt, darunter Arteriosklerose (Arterienverkalkung), hoher Cholesterinspiegel, Herzinfarkt, koronare Herzkrankheit und Bluthochdruck.

2. Knoblauch wird heutzutage auch von manchen Menschen zur Vorbeugung von Lungenkrebs, Prostatakrebs, Brustkrebs, Magenkrebs, Rektalkrebs und Dickdarmkrebs verwendet.

3. Es ist wichtig hinzuzufügen, dass nur einige dieser Verwendungen von der Forschung gestützt werden.

4. Eine in der Zeitschrift Food and Chemical Toxicology veröffentlichte Studie warnte davor, dass kurzzeitiges Erhitzen die entzündungshemmende Wirkung von frischen rohen Knoblauchextrakten verringert. Dies kann ein Problem für einige Menschen sein, die den Geschmack und / oder Geruch von frischem Knoblauch nicht mögen oder nicht tolerieren können.

Vorteile

1. Nachfolgend einige Beispiele für wissenschaftliche Studien, die in Fachzeitschriften über den therapeutischen Nutzen von Knoblauch (oder nicht) veröffentlicht wurden.

Lungenkrebsrisiko

1. Personen, die während des siebenjährigen Studienzeitraums mindestens zweimal pro Woche rohen Knoblauch aßen, hatten ein um 44 Prozent niedrigeres Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken. Dies ergab eine Studie, die am Zentrum für die Kontrolle von Krankheiten der Provinz Jiangsu durchgeführt wurde und Prävention in China.

2. Die Forscher, die ihre Studie in der Zeitschrift Cancer Prevention Research veröffentlichten, führten persönliche Interviews mit 1.424 Lungenkrebspatienten und 4.543 gesunden Personen durch. Sie wurden zu ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil befragt, einschließlich Fragen zum Rauchen und wie oft sie Knoblauch gegessen haben.

3. Die Autoren der Studie schrieben: "Bei einem Dosis-Wirkungs-Muster wurde ein schützender Zusammenhang zwischen der Aufnahme von rohem Knoblauch und Lungenkrebs beobachtet, was darauf hindeutet, dass Knoblauch möglicherweise als chemopräventives Mittel für die Lunge fungiert Krebs."

Hirntumor

1. Organoschwefelverbindungen in Knoblauch haben sich als wirksam bei der Zerstörung der Zellen von Glioblastomen erwiesen, einer Art tödlichen Gehirntumors.

2. Wissenschaftler der Medizinischen Universität von South Carolina berichteten in der Zeitschrift Cancer, dass drei reine Organoschwefelverbindungen aus Knoblauch - DAS, DADS und DATS - Wirksamkeit bei der Ausrottung von Gehirnkrebszellen zeigten, aber DATS hat sich als am effektivsten erwiesen. "

3. Co-Autor Ray Swapan, Ph.D., sagte: "Diese Studie unterstreicht das große Potenzial pflanzlicher Wirkstoffe als natürliche Medizin zur Kontrolle des malignen Wachstums menschlicher Hirntumorzellen. Mehr Studien in Tiermodellen von Hirntumoren sind erforderlich, bevor diese therapeutische Strategie bei Hirntumorpatienten angewendet werden kann. "

Hüftarthrose

1. Frauen, deren Ernährung reich an Alliumgemüse war, wiesen eine geringere Arthrose auf. Ein Team am King's College in London und an der University of East Anglia in England berichtete in der Zeitschrift BMC Musculoskeletal Disorders. Beispiele für Alliumgemüse sind Knoblauch, Lauch, Schalotten, Zwiebeln und Rakkyo.

2. Die Autoren der Studie gaben an, dass ihre Ergebnisse nicht nur die möglichen Auswirkungen der Ernährung auf die Arthroseergebnisse hervorhoben, sondern auch das Potenzial für die Verwendung von in Knoblauch vorhandenen Verbindungen zur Entwicklung von Therapien für die Erkrankung demonstrierten.

3. Die Langzeitstudie mit mehr als 1.000 gesunden weiblichen Zwillingen ergab, dass diejenigen, deren Ernährungsgewohnheiten viel Obst und Gemüse, "insbesondere Alliums wie Knoblauch", enthielten, weniger frühe Anzeichen hatten Arthrose im Hüftgelenk.

Möglicherweise ein starkes Antibiotikum

1. Diallylsulfid, eine Verbindung in Knoblauch, war laut einer im Journal of Antimicrobial Chemotherapy veröffentlichten Studie 100-mal wirksamer als zwei gängige Antibiotika bei der Bekämpfung des Campylobacter-Bakteriums.

2. Das Campylobacter-Bakterium ist eine der häufigsten Ursachen für Darminfektionen.

3. Der leitende Autor, Dr. Xiaonan Lu von der Washington State University, sagte: "Diese Arbeit ist für mich sehr aufregend, weil sie zeigt, dass diese Verbindung das Potenzial hat, krankheitsverursachende Bakterien in der Umwelt zu reduzieren Umwelt und in unserer Lebensmittelversorgung. "

Herzschutz

1. Diallyltrisulfid, ein Bestandteil von Knoblauchöl, schützt das Herz während einer Herzoperation, und nach einem Herzinfarkt fanden Forscher der Emory University School of Medicine heraus. Sie glauben auch, dass Diallyltrisulfid zur Behandlung von Herzinsuffizienz eingesetzt werden könnte.

2. Schwefelwasserstoffgas schützt das Herz nachweislich vor Schäden.

3. Es ist jedoch eine flüchtige Verbindung und schwer als Therapie abzugeben.

4. Aus diesem Grund beschlossen die Wissenschaftler, sich auf Diallyltrisulfid, eine Knoblauchölkomponente, zu konzentrieren, um dem Herzen die Vorteile von Schwefelwasserstoff sicherer zu machen.

5. In Experimenten mit Labormäusen stellte das Team fest, dass die mit Diallylsulfid behandelten Mäuse nach einem Herzinfarkt im Risikobereich 61 Prozent weniger Herzschaden aufwiesen als die unbehandelten Mäuse .

6. In einer anderen im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie stellten Wissenschaftler fest, dass Knoblauchöl zum Schutz von Diabetes-Patienten vor Kardiomyopathie beitragen kann.

7. Kardiomyopathie ist die häufigste Todesursache bei Diabetes-Patienten. Es handelt sich um eine chronische Erkrankung des Myokards (Herzmuskels), die abnormal verdickt, vergrößert und / oder versteift ist.

8. Das Team fütterte diabetische Laborratten entweder mit Knoblauchöl oder Maisöl. Bei den mit Knoblauchöl gefütterten Tieren traten im Vergleich zu den Tieren, die mit Maisöl gefüttert wurden, signifikant mehr Veränderungen im Zusammenhang mit dem Schutz vor Herzschäden auf.

9. Die Autoren der Studie schrieben: "Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Knoblauchöl ein erhebliches Potenzial zum Schutz der Herzen vor diabetesbedingter Kardiomyopathie besitzt."

10. Humanstudien müssen durchgeführt werden, um die Ergebnisse dieser Studie zu bestätigen.

Hoher Cholesterinspiegel und hoher Blutdruck

1. Forscher der Universität Ankara untersuchten die Auswirkungen der Supplementierung mit Knoblauchextrakt auf das Blutfettprofil von Patienten mit hohem Cholesterinspiegel. Ihre Studie wurde im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht.

2. An der Studie nahmen 23 Freiwillige teil, die alle einen hohen Cholesterinspiegel aufwiesen. 13 von ihnen hatten auch hohen Blutdruck. Sie wurden in zwei Gruppen eingeteilt:

3. Sie nahmen 4 Monate lang Knoblauchextraktpräparate ein und wurden regelmäßig auf Blutfettwerte sowie Nieren- und Leberfunktion überprüft.

4. Nach 4 Monaten gelangten die Forscher zu dem Schluss, dass "... die Supplementierung mit Knoblauchextrakt das Blutfettprofil verbessert, das antioxidative Potenzial des Blutes stärkt und den systolischen und diastolischen Blutdruck signifikant senkt." führt auch zu einer Abnahme des Niveaus des Oxidationsprodukts (MDA) in den Blutproben, was verringerte Oxidationsreaktionen im Körper zeigt. "

5. Mit anderen Worten, der Knoblauchextrakt senkt den Cholesterinspiegel und auch den Blutdruck bei Patienten mit Bluthochdruck. Die Wissenschaftler fügten hinzu, dass es sich um eine kleine Studie handele - es müsse mehr Arbeit geleistet werden.

Prostatakrebs

1. Ärzte der Abteilung für Urologie, China-Japan Friendship Hospital, Peking, China, führten eine Studie durch, in der der Zusammenhang zwischen Allium-Gemüsekonsum und Prostatakrebsrisiko untersucht wurde.

2. Sie sammelten und analysierten veröffentlichte Studien bis Mai 2013 und berichteten über ihre Ergebnisse im Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.

3. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass "Alliumgemüse, insbesondere die Aufnahme von Knoblauch, mit einem verringerten Risiko für Prostatakrebs zusammenhängt."

4. Da es nicht viele relevante Studien gibt, sollten weitere gut durchdachte prospektive Studien durchgeführt werden, um ihre Ergebnisse zu bestätigen.

Alkoholbedingte Leberschädigung

1. Eine alkoholbedingte Leberschädigung wird durch den langfristigen Überkonsum alkoholischer Getränke verursacht.

2. Wissenschaftler am Institut für Toxikologie der School of Public Health der Universität Shandong, China, wollten herausfinden, ob Diallyldisulfid (DADS), eine aus Knoblauch gewonnene Organoschwefelverbindung, möglicherweise eine Schutzwirkung gegen Ethanol hat -induzierter oxidativer Stress.

3. Ihre Studie wurde in Biochimica et Biophysica Acta veröffentlicht.

4. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass DADS zum Schutz vor ethanolbedingten Leberschäden beitragen könnte.

Frühzeitige Lieferung

1. Mikrobielle Infektionen während der Schwangerschaft erhöhen das Risiko einer Frühgeburt. Wissenschaftler der Abteilung für Epidemiologie des norwegischen Instituts für öffentliche Gesundheit haben untersucht, welche Auswirkungen Lebensmittel auf antimikrobielle Infektionen und das Risiko einer Frühgeburt haben können.

2. Die Studie und ihre Ergebnisse wurden im Journal of Nutrition veröffentlicht.

3. Ronny Myhre und Kollegen konzentrierten sich auf die Auswirkungen von Alliums und Trockenfrüchten, da eine Literaturrecherche gezeigt hatte, dass diese beiden Lebensmittel das größte Versprechen zur Reduzierung des Risikos einer Frühgeburt darstellen.

4. Das Team untersuchte die Aufnahme von Trockenfrüchten und Alliums bei 18.888 Frauen in der norwegischen Mutter- und Kinderkohorte, von denen 5 Prozent (950) eine spontane PTD (Frühgeburt) erhielten.

5. Die Autoren der Studie folgerten: "Die Einnahme von Lebensmitteln mit antimikrobiellen und präbiotischen Wirkstoffen kann von Bedeutung sein, um das Risiko einer spontanen PTD zu verringern. Insbesondere Knoblauch war mit einem insgesamt geringeren Risiko für eine spontane PTD verbunden. "

Knoblauch und die Erkältung

1. Ein Forscherteam der St. Joseph Family Medicine Residency, Indiana, führte eine Studie mit dem Titel "Behandlung der Erkältung bei Kindern und Erwachsenen" durch, die in American Family Physician veröffentlicht wurde.

2. Sie berichteten, dass "die prophylaktische Anwendung von Knoblauch die Erkältungshäufigkeit bei Erwachsenen verringern kann, aber keinen Einfluss auf die Dauer der Symptome hat". Prophylaktische Anwendung bedeutet regelmäßige Anwendung zur Vorbeugung von Krankheiten.

3. Obwohl es Untersuchungen gibt, die darauf hindeuten, dass roher Knoblauch die meisten Vorteile bietet, haben andere Studien die Gesamtaufnahme von rohem und gekochtem Allium untersucht und Vorteile festgestellt. Daher können Sie Knoblauch auf verschiedene Arten genießen, um seine Vorteile zu nutzen.

4. Artikel wurde zuletzt am 18. August 2017 aktualisiert. Besuchen Sie unsere Kategorieseite für Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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