Kochmethoden zur Senkung des Cholesterinspiegels

Kochmethoden zur Senkung des Cholesterinspiegels

1. Eine gute Anzahl Ihrer bevorzugten Rezepte kann gesünder werden, indem Sie einfach Zutaten durch weniger Fett ersetzen. Sehen Sie sich die Liste der Zutaten in Ihrem Rezept an. In der folgenden Tabelle können Sie überprüfen, ob die Zutaten in der linken Spalte aufgeführt sind. In diesem Fall können Sie das Rezept gesünder gestalten, indem Sie stattdessen die Zutat in der rechten Spalte verwenden.

Was soll ich ersetzen?

1. Alternativ zu: ganzen Eiern, Eigelb - Verwendung: Eiweiß oder 1/4 Tasse Eiersatz

2. Anstelle von: Butter - Verwendung: Flüssig- oder Wannenmargarine, ungesättigte Pflanzenöle, Buttergranulat, Kräuter und Gewürze zum Würzen von Lebensmitteln

3. Statt: Mayonnaise - Verwenden Sie: fettfreie Joghurt-, Senf-, fettarme oder fettfreie Mayonnaise

4. Anstelle von: Kartoffelchips - Verwenden Sie: Brezeln, fettarme oder gebackene Chips

5. Statt: Vollmilch oder 2% Milch - Verwenden Sie: Magermilch oder 1% Milch

6. Anstelle von: Vollmilcheis - Verwendung: Eismilch, fettarmer gefrorener Joghurt, fettarmes oder fettfreies Eis, Sorbet

7. Statt: Vollmilch-Sauerrahm - Verwenden Sie: fettfreie oder fettarme Sauerrahm oder Joghurt

8. Alternativ zu: Kokosöl, Palmöl, Palmkernöl - Verwendung: Ungesättigte Öle wie Distel, Sonnenblume, Raps und Olivenöl

Verwenden Sie weniger Fett in Rezepten

1. Wenn ein Rezept 1 Tasse Butter benötigt, verwenden Sie 1/2 Tasse Butter und ersetzen Sie die andere Hälfte durch 1/4 Tasse Pflaumenpüree. Sie können Pflaumenpüree zubereiten, indem Sie 1 1/3 Tasse Trockenpflaumen und 6 Esslöffel heißes Wasser in einem Mixer oder Mixer pürieren. Das ergibt eine Tasse Püree. Für Backwaren ist es möglich, 1 Tasse Butter, Öl, Margarine oder Backfett durch 1 Tasse Apfelmus zu ersetzen und trotzdem ein feuchtes, wohlschmeckendes Produkt ohne den gleichen hohen Fett- und Kaloriengehalt zu erhalten.

Tipps für die gesündesten Kochmethoden

1. - Backen, grillen, braten, dämpfen, mikrowellen, pochieren, grillen oder mit wenig Öl anbraten.

2. - Verwenden Sie antihaftbeschichtete Pfannen.

3. - Sprühen Sie eine leichte Schicht Pflanzenöl anstelle von flüssigem Öl oder Butter oder kochen Sie sie mit entfetteter Brühe, Bouillon, Fruchtsäften oder Wein.

4. - Saucen und Suppen mit Magermilch oder 1% Milch und etwas Mehl oder Maisstärke als Alternative zu Vollmilchprodukten eindicken.

5. - Ersetzen Sie ein- oder zweimal pro Woche nicht-tierische Proteinquellen wie Tofu, Bohnen, Erbsen oder Linsen anstelle von tierischen Proteinen. Dies könnte gewöhnungsbedürftig sein, wenn Sie ein sogenannter Fleisch-und-Kartoffel-Mann sind. Wenn dies für Sie neu klingt, lesen Sie ein paar vegetarische Kochbücher oder Zeitschriften durch, um Ideen für Zubereitungsmethoden und Gewürze zu erhalten.

Allmähliche Änderungen vornehmen

1. Mit der Zeit werden Sie sich an Ihre neuen Mahlzeiten gewöhnen und Ihr Geschmack wird sich ändern. Das Hinzufügen von mehr Gemüse kann auch die Ballaststoffe erhöhen, was zur Senkung des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) beiträgt.

Nahrungsfaserquellen

1. Sie können gesunde Lebensmittel auswählen und dann, ohne es zu merken, ungesunde Zutaten hinzufügen, wenn Sie nicht überlegen sind, wie Sie Geschmack hinzufügen. Verwenden Sie Kräuter anstelle von Butter oder Margarine oder verwenden Sie ein wenig ungesättigtes Pflanzenöl. Viele Kochbücher enthalten Kräuterlisten, die den Geschmack von Lebensmitteln verbessern. Versuchen Sie eins oder zwei. Sie können einige neue Geschmacksrichtungen entdecken, die Ihnen gefallen. Probieren Sie zum Beispiel Basilikum auf Zucchini. Oder verwenden Sie Zitronenpfeffer für Brokkoli.

Vorteile von hausgemachtem Essen

1. Außerdem schmeckt hausgemachtes Essen oft auch besser! Das wahre Geheimnis ist, dass es für Sie in der Regel gesünder ist. Verwenden Sie weniger abgepackte Lebensmittel. Vorgefertigte Saucen und Mischungen sowie Instantprodukte wie Instantreis, Pasta und Instantgetreide enthalten häufig Fett. Es mag auf den ersten Blick weniger praktisch erscheinen, aber probieren Sie Rezepte für Reisgerichte aus fettarmen Kochbüchern oder Zeitschriften.

2. Bald haben Sie einige Rezepte auswendig gelernt. Auf diese Weise können Sie Ihre Gerichte auf frischere und gesündere Weise zubereiten, indem Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen verwenden. Sie werden auch sehr beeindruckt sein, wie wenig Zeit andere hausgemachte Gerichte, die sich nicht auf ein Paket verlassen, für die Zubereitung benötigen.

3. Wenn Sie Ihr LDL (schlechtes Cholesterin) nicht durch Verringern der Menge an Fett und Cholesterin, die Sie konsumieren, auf einen guten Wert senken können, versuchen Sie dies. Fügen Sie Nahrungsmittel wie Margarine und Salatdressings hinzu, die den Cholesterinspiegel senken.

Rezept für einen niedrigen Cholesterinspiegel

1. Mariniertes Grillgemüse

2. Zutaten:

3. 2 kleine rote Paprikaschoten, entkernt und in breite Streifen geschnitten

4. 3 Zucchini, in Scheiben geschnitten

5. 6 frische Pilze, Stiele entfernt

6. 1/4 Tasse natives Olivenöl extra

7. 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

8. 1/4 Tasse grob gehacktes frisches Basilikum

9. 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt

10. Anweisungen:

11. In eine mittlere Schüssel Auberginen, rote Paprika, Zucchini und frische Pilze geben.

12. In einer mittleren Schüssel natives Olivenöl extra, frisch gepressten Zitronensaft, Basilikum und Knoblauch verquirlen. Gießen Sie die

13. Über das Gemüse mischen, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

14. Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze.

15. Gemüse direkt auf den Grill oder auf Spieße legen. Auf dem vorbereiteten Grill zwei bis drei garen Minuten pro Seite, häufig mit der Marinade bestreichen oder bis zum gewünschten Aufguss.

16. Die Autorin - Georgia Rascon schreibt für ihren Blog über Dessertrezepte mit niedrigem Cholesterinspiegel, ihr persönliches Hobby-Webprotokoll, das sich auf Richtlinien für eine gesunde Ernährung konzentriert, um einen hohen Cholesterinspiegel zu stoppen.

17. Anmerkung des Autors: Die Informationen in diesem Dokument sollen die Beziehung zwischen einem Patienten / Besucher und seinem / ihrem Arzt nicht ersetzen, sondern unterstützen. Georgia Rascon verfolgt keine geschäftlichen Absichten und akzeptiert keine direkten Werbequellen von Gesundheits- oder Pharmaunternehmen, Ärzten, Kliniken und Websites. Alle von ihr bereitgestellten Inhalte basieren auf ihrer redaktionellen Beurteilung und werden nicht zu Werbezwecken verwendet.

18. Kiran Patil ist der Begründer von Organic Facts. Er interessiert sich sehr für Gesundheit, Ernährung und ökologisches Leben. Er absolvierte sein B.Tech and M. Tech (Chemieingenieurwesen) am IIT Bombay und schreibt seit über 12 Jahren aktiv über Gesundheit und Ernährung. Wenn er nicht arbeitet, wandert er gerne und arbeitet im Garten.