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Krebs und Diät 101: Wie das, was Sie essen, den Krebs beeinflussen kann

Fazit

  1. Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen weltweit (1).

  2. Studien deuten jedoch darauf hin, dass durch einfache Änderungen des Lebensstils, z. B. durch eine gesunde Ernährung, 30-50% aller Krebserkrankungen vermieden werden können (2, 3).

  3. Zunehmende Anzeichen deuten auf bestimmte Ernährungsgewohnheiten hin, die das Krebsrisiko erhöhen oder verringern.

  4. Darüber hinaus wird angenommen, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Behandlung und Bewältigung von Krebs spielt.

  5. Dieser Artikel behandelt alles, was Sie über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs wissen müssen.

Zu viel Essen bestimmter Lebensmittel kann das Krebsrisiko erhöhen.

  1. Eine Studie verfolgte fast 4.000 Männer mit Prostatakrebs. Die Ergebnisse zeigten, dass eine hohe Aufnahme von Vollmilch das Risiko für ein Fortschreiten der Krankheit und den Tod erhöht (32).

  2. Theorien legen nahe, dass diese Ergebnisse auf eine erhöhte Aufnahme von Kalzium, insulinähnlichem Wachstumsfaktor 1 (IGF-1) oder Östrogenhormonen von trächtigen Kühen zurückzuführen sind, die alle schwach miteinander verknüpft sind an Prostatakrebs (33, 34, 35).

  3. Es ist schwierig zu beweisen, dass bestimmte Lebensmittel Krebs verursachen.

  4. Beobachtungsstudien haben jedoch wiederholt gezeigt, dass ein hoher Verzehr bestimmter Lebensmittel die Wahrscheinlichkeit einer Krebsentstehung erhöhen kann.

  5. Verarbeitete Lebensmittel, die viel Zucker, wenig Ballaststoffe und wenig Nährstoffe enthalten, sind mit einem höheren Krebsrisiko verbunden (2).

  6. Insbesondere haben Forscher herausgefunden, dass eine Diät, die einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht, mit einem erhöhten Risiko für mehrere Krebsarten verbunden ist, einschließlich Magen-, Brust- und Darmkrebs (4, 5, 6, 7).

  7. Eine Studie mit über 47.000 Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die eine Diät mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten konsumierten, fast doppelt so häufig an Darmkrebs sterben wie diejenigen, die eine Diät mit niedrigem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten aßen (8). .

  8. Es wird vermutet, dass höhere Blutzucker- und Insulinwerte Krebsrisikofaktoren sind. Insulin stimuliert nachweislich die Zellteilung, unterstützt das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen und erschwert deren Beseitigung (9, 10, 11).

  9. Darüber hinaus können höhere Insulin- und Blutzuckerspiegel zu Entzündungen in Ihrem Körper führen. Langfristig kann dies zum Wachstum abnormaler Zellen führen und möglicherweise zu Krebs führen (9).

  10. Dies kann der Grund dafür sein, dass Menschen mit Diabetes - ein Zustand, der durch einen hohen Blutzucker- und Insulinspiegel gekennzeichnet ist - ein erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten haben (12).

  11. Beispielsweise ist Ihr Darmkrebsrisiko bei Diabetes um 22% höher (13).

  12. Zum Schutz vor Krebs sollten Sie Lebensmittel einschränken oder vermeiden, die den Insulinspiegel erhöhen, z. B. Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt und raffinierte Kohlenhydrate (14).

  13. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) betrachtet verarbeitetes Fleisch als krebserzeugend - etwas, das Krebs verursacht (15).

  14. Verarbeitetes Fleisch bezieht sich auf Fleisch, das zum Erhalt des Aromas durch Salzen, Pökeln oder Räuchern behandelt wurde. Es umfasst Hot Dogs, Schinken, Speck, Chorizo, Salami und einige Wurstwaren.

  15. Beobachtungsstudien ergaben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem Fleisch und einem erhöhten Krebsrisiko, insbesondere von Darmkrebs (16).

  16. Eine umfangreiche Studie ergab, dass Menschen, die große Mengen verarbeiteten Fleisches aßen, ein 20-50% höheres Risiko für Darmkrebs hatten als Menschen, die nur sehr wenig oder gar keinen dieser Art aßen Essen (17).

  17. Eine weitere Überprüfung von über 800 Studien ergab, dass der Verzehr von nur 50 Gramm verarbeitetem Fleisch pro Tag - etwa vier Scheiben Speck oder ein Hot Dog - das Darmkrebsrisiko um 18% erhöhte ( 15, 18).

  18. Einige Beobachtungsstudien haben auch den Verzehr von rotem Fleisch mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht (19, 20, 21).

  19. In diesen Studien wird jedoch häufig nicht zwischen verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch unterschieden, wodurch die Ergebnisse verzerrt werden.

  20. Mehrere Reviews, die Ergebnisse mehrerer Studien zusammenfassten, ergaben, dass der Nachweis, dass unverarbeitetes rotes Fleisch mit Krebs in Verbindung steht, schwach und inkonsistent ist (22, 23, 24).

  21. Beim Kochen bestimmter Lebensmittel bei hohen Temperaturen wie Grillen, Braten, Braten, Grillen und Grillen können schädliche Verbindungen wie heterocyclische Amine (HA) und Endprodukte mit fortschrittlicher Glykierung (AGEs) entstehen (25 ).

  22. Ein übermäßiger Aufbau dieser schädlichen Verbindungen kann zu Entzündungen führen und bei der Entstehung von Krebs und anderen Krankheiten eine Rolle spielen (26, 27).

  23. Bestimmte Lebensmittel, z. B. fett- und proteinreiche tierische Lebensmittel sowie stark verarbeitete Lebensmittel, produzieren diese schädlichen Verbindungen höchstwahrscheinlich, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden.

  24. Dazu gehören Fleisch - insbesondere rotes Fleisch - bestimmte Käsesorten, Spiegeleier, Butter, Margarine, Frischkäse, Mayonnaise, Öle und Nüsse.

  25. Um das Krebsrisiko zu minimieren, vermeiden Sie das Verbrennen von Lebensmitteln und wählen Sie schonendere Garmethoden, insbesondere beim Garen von Fleisch wie Dämpfen, Schmoren oder Kochen. Auch das Marinieren von Lebensmitteln kann helfen (28).

  26. Mehrere Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass ein hoher Milchkonsum das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann (29, 30, 31).

  27. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um mögliche Ursachen und Auswirkungen zu ermitteln.

Übergewicht oder Adipositas sind mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden

  1. Abgesehen von Rauchen und Infektionen ist Fettleibigkeit der weltweit größte Risikofaktor für Krebs (36).

  2. Es erhöht das Risiko für 13 verschiedene Krebsarten, einschließlich Ösophagus-, Dickdarm-, Bauchspeicheldrüsen- und Nierenkrebs sowie Brustkrebs nach den Wechseljahren (37).

  3. In den USA sind schätzungsweise 14% bzw. 20% aller Krebstodesfälle bei Männern und Frauen auf Gewichtsprobleme zurückzuführen (38).

  4. Fettleibigkeit kann das Krebsrisiko auf drei wichtige Arten erhöhen:

  5. Die gute Nachricht ist, dass mehrere Studien gezeigt haben, dass Gewichtsverlust bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen das Krebsrisiko wahrscheinlich senkt (41, 42, 43).

Bestimmte Lebensmittel enthalten krebsbekämpfende Eigenschaften

  1. Dies ist wahrscheinlich auf höhere Gehalte an nützlichen Fettsäuren, konjugierter Linolsäure und fettlöslichen Vitaminen zurückzuführen (76, 77, 78).

  2. Andererseits ist ein hoher Verbrauch von Massenprodukten und verarbeiteten Milchprodukten mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krankheiten, einschließlich Krebs, verbunden (29, 30, 31).

  3. Die Gründe für diese Ergebnisse sind nicht vollständig geklärt, können jedoch auf Hormone in der Milch trächtiger Kühe oder auf IGF-1 zurückzuführen sein.

  4. Es gibt kein einziges Superfood, das Krebs verhindern kann. Vielmehr ist ein ganzheitlicher Ernährungsansatz wahrscheinlich am vorteilhaftesten.

  5. Wissenschaftler schätzen, dass eine optimale Ernährung gegen Krebs Ihr Risiko um bis zu 70% senken und wahrscheinlich auch zur Heilung von Krebs beitragen kann (2).

  6. Sie glauben, dass bestimmte Lebensmittel Krebs bekämpfen können, indem sie die Blutgefäße blockieren, die den Krebs mit einem Prozess namens Anti-Angiogenese versorgen (44).

  7. Die Ernährung ist jedoch komplex und die Wirksamkeit bestimmter Lebensmittel bei der Krebsbekämpfung hängt davon ab, wie sie angebaut, verarbeitet, gelagert und gekocht werden.

  8. Einige der wichtigsten Lebensmittelgruppen gegen Krebs sind:

  9. Beobachtungsstudien haben einen höheren Gemüsekonsum mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht (45, 46, 47).

  10. Viele Gemüsesorten enthalten krebsbekämpfende Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe.

  11. Beispielsweise enthalten Kreuzblütlergemüse, einschließlich Brokkoli, Blumenkohl und Kohl, Sulforaphan, eine Substanz, die nachweislich die Tumorgröße bei Mäusen um mehr als 50% verringert (48).

  12. Anderes Gemüse wie Tomaten und Karotten ist mit einem verringerten Risiko für Prostata-, Magen- und Lungenkrebs verbunden (49, 50, 51, 52).

  13. Ähnlich wie Gemüse enthalten Früchte Antioxidantien und andere sekundäre Pflanzenstoffe, die zur Krebsprävention beitragen können (53, 54).

  14. Eine Überprüfung ergab, dass mindestens drei Portionen Zitrusfrüchte pro Woche das Magenkrebsrisiko um 28% senkten (55).

  15. Leinsamen wurden mit Schutzwirkungen gegen bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht und können sogar die Ausbreitung von Krebszellen verringern (56, 57).

  16. Beispielsweise ergab eine Studie, dass Männer mit Prostatakrebs, die täglich 30 Gramm - oder etwa 4 1/4 Esslöffel - gemahlenen Leinsamens einnahmen, langsamer wuchsen und sich verbreiteten als die Kontrollgruppe ( 58).

  17. Ähnliche Ergebnisse wurden bei Frauen mit Brustkrebs gefunden (59).

  18. Einige Reagenzgläser und Tierversuche haben ergeben, dass Zimt krebsbekämpfende Eigenschaften haben und die Ausbreitung von Krebszellen verhindern kann (60).

  19. Außerdem kann Curcumin, das in Kurkuma enthalten ist, zur Krebsbekämpfung beitragen. Eine 30-tägige Studie ergab, dass 4 g Curcumin täglich bei 44 nicht behandelten Personen die potenziell krebsbedingten Läsionen im Dickdarm um 40% verringerten (61).

  20. Bohnen und Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, und einige Studien legen nahe, dass eine höhere Aufnahme dieses Nährstoffs vor Darmkrebs schützen kann (56, 62).

  21. Eine Studie mit über 3.500 Personen ergab, dass diejenigen, die die meisten Hülsenfrüchte essen, ein um bis zu 50% geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten haben (63).

  22. Regelmäßiges Essen von Nüssen kann mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden sein (64, 65).

  23. Beispielsweise ergab eine Studie bei mehr als 19.000 Personen, dass diejenigen, die mehr Nüsse aßen, ein geringeres Risiko hatten, an Krebs zu sterben (66).

  24. Viele Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen Olivenöl und reduziertem Krebsrisiko (67).

  25. Ein großer Rückblick auf Beobachtungsstudien ergab, dass Menschen, die die höchste Menge Olivenöl konsumierten, ein um 42% geringeres Krebsrisiko hatten als die Kontrollgruppe (68).

  26. Knoblauch enthält Allicin, das in Reagenzglasstudien krebsbekämpfende Eigenschaften aufweist (69, 70).

  27. Andere Studien haben einen Zusammenhang zwischen Knoblauchkonsum und einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Magen- und Prostatakrebs, festgestellt (71, 72).

  28. Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von frischem Fisch vor Krebs schützen kann, möglicherweise aufgrund gesunder Fette, die Entzündungen lindern können.

  29. Eine umfangreiche Überprüfung von 41 Studien ergab, dass regelmäßiges Essen von Fisch das Risiko für Darmkrebs um 12% senkte (73).

  30. Die Mehrzahl der Hinweise deutet darauf hin, dass der Verzehr bestimmter Milchprodukte das Risiko für Darmkrebs verringern kann (74, 75).

  31. Art und Menge des Milchkonsums sind wichtig.

  32. Beispielsweise kann ein mäßiger Verzehr hochwertiger Milchprodukte wie Rohmilch, Sauermilchprodukte und Milch von grasgefütterten Kühen eine schützende Wirkung haben.

Pflanzliche Diäten können zum Schutz vor Krebs beitragen

  1. Ein höherer Verzehr pflanzlicher Lebensmittel ist mit einem verringerten Krebsrisiko verbunden.

  2. Studien haben ergeben, dass Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, ein geringeres Risiko haben, an Krebs zu erkranken oder daran zu sterben (79).

  3. Tatsächlich ergab eine umfangreiche Überprüfung von 96 Studien, dass Vegetarier und Veganer ein um 8% bzw. 15% niedrigeres Krebsrisiko haben können (80).

  4. Diese Ergebnisse basieren jedoch auf Beobachtungsstudien, was die Identifizierung möglicher Gründe erschwert.

  5. Es ist wahrscheinlich, dass Veganer und Vegetarier mehr Gemüse, Obst, Soja und Vollkornprodukte essen, die gegen Krebs schützen können (81, 82).

  6. Außerdem konsumieren sie mit geringerer Wahrscheinlichkeit verarbeitete oder verkochte Lebensmittel - zwei Faktoren, die mit einem höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht wurden (83, 84, 85).

Die richtige Ernährung kann sich günstig auf Menschen mit Krebs auswirken

  1. Unterernährung und Muskelschwund treten bei Krebspatienten häufig auf und wirken sich negativ auf die Gesundheit und das Überleben aus (1).

  2. Obwohl keine Diät zur Heilung von Krebs nachgewiesen wurde, ist die richtige Ernährung entscheidend, um traditionelle Krebsbehandlungen zu ergänzen, die Genesung zu unterstützen, unangenehme Symptome zu minimieren und die Lebensqualität zu verbessern.

  3. Die meisten Krebspatienten sind aufgefordert, sich an eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu halten, die viel mageres Eiweiß, gesunde Fette, Obst, Gemüse und Vollkornprodukte sowie Zucker und Koffein einschließt , Salz, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol.

  4. Eine Diät, die reich an hochwertigem Eiweiß und Kalorien ist, kann zur Verringerung der Muskelatrophie beitragen (86).

  5. Gute Proteinquellen sind mageres Fleisch, Huhn, Fisch, Eier, Bohnen, Nüsse, Samen und Milchprodukte.

  6. Nebenwirkungen von Krebs und seiner Behandlung können manchmal das Essen erschweren. Dazu gehören Übelkeit, Übelkeit, Geschmacksveränderungen, Appetitlosigkeit, Schluckbeschwerden, Durchfall und Verstopfung.

  7. Wenn eines dieser Symptome bei Ihnen auftritt, sollten Sie unbedingt mit einem registrierten Ernährungsberater oder einem anderen medizinischen Fachmann sprechen, der Ihnen empfehlen kann, wie Sie mit diesen Symptomen umgehen und eine optimale Ernährung sicherstellen können.

  8. Außerdem sollten Krebspatienten es vermeiden, zu viele Vitamine zu sich zu nehmen, da sie als Antioxidationsmittel wirken und die Chemotherapie beeinträchtigen können, wenn sie in großen Dosen eingenommen werden.

Schwach

  1. Tierstudien und frühe Untersuchungen am Menschen legen nahe, dass eine ketogene Diät mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und hohem Fettgehalt zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs beitragen kann.

  2. Hoher Blutzucker und erhöhte Insulinspiegel sind Risikofaktoren für die Krebsentstehung.

  3. Eine ketogene Diät senkt den Blutzucker- und Insulinspiegel und kann dazu führen, dass Krebszellen langsamer hungern oder wachsen (87, 88, 89).

  4. Tatsächlich haben Untersuchungen gezeigt, dass eine ketogene Ernährung das Tumorwachstum verringern und die Überlebensraten sowohl in Tier- als auch in Reagenzglasstudien verbessern kann (90, 91, 92, 93).

  5. Mehrere Pilot- und Fallstudien an Menschen haben auch einige Vorteile einer ketogenen Ernährung aufgezeigt, darunter keine schwerwiegenden Nebenwirkungen und in einigen Fällen eine Verbesserung der Lebensqualität (94, 95, 96, 97).

  6. Es scheint auch einen Trend zu verbesserten Krebsergebnissen zu geben.

  7. Beispielsweise wurden in einer 14-tägigen Studie bei 27 Krebspatienten die Auswirkungen einer glukosebasierten Ernährung mit denen einer fettbasierten ketogenen Ernährung verglichen.

  8. Das Tumorwachstum erhöhte sich bei Personen, die eine glukosebasierte Diät einnahmen, um 32%, während es bei Personen, die eine ketogene Diät einnahmen, um 24% abnahm. Die Evidenz ist jedoch nicht stark genug, um die Korrelation zu beweisen (98).

  9. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Rolle einer ketogenen Diät bei der Behandlung von Hirntumoren ergab, dass sie die Wirkung anderer Behandlungen wie Chemotherapie und Bestrahlung verbessern könnte (99).

  10. Derzeit zeigen noch keine klinischen Studien die entscheidenden Vorteile einer ketogenen Ernährung bei Krebspatienten.

  11. Es ist wichtig zu beachten, dass eine ketogene Ernährung niemals die von Ärzten empfohlene Behandlung ersetzen sollte.

  12. Wenn Sie sich neben einer anderen Behandlung für eine ketogene Diät entscheiden, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater, da die Nichteinhaltung strenger Ernährungsregeln zu Mangelernährung führen und die gesundheitlichen Ergebnisse negativ beeinflussen kann ( 100).

Fazit

  1. Obwohl es keine Superfood-Wunder gibt, die Krebs verhindern können, deuten einige Hinweise darauf hin, dass Ernährungsgewohnheiten Schutz bieten können.

  2. Eine Ernährung mit hohem Anteil an Vollwertprodukten wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, gesunden Fetten und magerem Eiweiß kann Krebs verhindern.

  3. Umgekehrt können verarbeitetes Fleisch, raffinierte Kohlenhydrate, Salz und Alkohol Ihr Risiko erhöhen.

  4. Obwohl keine Diät zur Heilung von Krebs nachgewiesen wurde, können Diäten auf pflanzlicher Basis und Ketodiäten das Risiko oder den Nutzen einer Behandlung senken.

  5. Im Allgemeinen wird Krebspatienten empfohlen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren, um die Lebensqualität zu erhalten und optimale gesundheitliche Ergebnisse zu erzielen.



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