Kürbiskerne: Die antioxidativen Samen zur Bekämpfung von Diabetes und Herzerkrankungen bei Krebszellen

Letzte Gedanken

1. Kürbisse sind ein wesentlicher Bestandteil der Ferienzeit. Von Kürbisschnitzerei über süßes Kürbisgewürz bis hin zu frischem Kürbiskuchen ist diese leuchtend orange Frucht aus dem Herbst nicht mehr wegzudenken. Leider gehen Kürbiskerne, wie Kürbiskernöl, oft in der Mischung verloren und werden häufig weggeworfen oder zugunsten des lebendigen Kürbismehls ignoriert.

2. Es gibt jedoch viele Vorteile von Kürbiskernen, die sie zu einer wertvollen Ergänzung Ihrer Ernährung machen, sowohl in den Ferien als auch das ganze Jahr über. Tatsächlich gehören zu den kraftvollen Vorteilen von Kürbiskernen eine bessere Herzgesundheit, ein verbesserter Blutzuckerspiegel, eine verbesserte Schlafqualität und vieles mehr.

3. Möchten Sie mehr darüber erfahren, warum Sie beim nächsten Schnitzen eines frischen Halloween-Kürbisses die Samen retten sollten? Folgendes müssen Sie wissen.

Top 7 Vorteile von Kürbiskernen

1. Es hat sich gezeigt, dass Kürbiskerne die Symptome der BPH verbessern, eine Erkrankung, die bei Männern zu Schwierigkeiten beim Wasserlassen führen kann. Darüber hinaus kann Kürbiskernöl auch zur Verbesserung anderer Aspekte der Blasenfunktion beitragen. Eine Studie zeigte, dass es in der Lage war, Symptome einer überaktiven Blase signifikant zu verbessern und eine Harnfunktionsstörung zu korrigieren. (17)

2. Kürbiskerne sind mit Antioxidantien beladen. Dies sind leistungsstarke Verbindungen, die die Bildung freier Radikale bekämpfen und die Zellen vor oxidativem Stress schützen können. Einige Studien zeigen auch, dass Antioxidantien bei der Vorbeugung chronischer Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes und Autoimmunerkrankungen helfen können. (1)

3. Laut einem Tiermodell der Universität Kairo in Ägypten, das in Pharmacological Research veröffentlicht wurde, konnte Kürbiskernöl Entzündungen lindern und Schäden durch freie Radikale bei Ratten mit Arthritis verhindern. (2) Eine andere Tierstudie aus Südafrika hat gezeigt, dass eine bestimmte Art von Protein, das aus Kürbiskernen extrahiert wurde, dank seiner starken antioxidativen Eigenschaften wirksam gegen Leberschäden schützt. (3)

4. Es hat sich gezeigt, dass Kürbiskerne und insbesondere Kürbiskernöl die Herzgesundheit verbessern und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit auf verschiedene Arten senken. Für den Anfang zeigen Tierstudien, dass Kürbiskernöl helfen kann, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken, die beide zwei der Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen sind. (4, 5)

5. Eine an der Abteilung für medizinische Grundwissenschaften der Universität von Westindien in Jamaika durchgeführte Studie ergab sogar, dass Kürbiskernölpräparate den diastolischen Blutdruck senken und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen konnten im Blut. (6) Außerdem können Kürbiskerne den Stickoxidspiegel im Körper erhöhen. Dies kann die Blutgefäße erweitern und die Durchblutung fördern, damit das Herz effizienter arbeitet. (7)

6. Einer der größten Vorteile von Kürbiskernen ist die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, um Spitzen und Unfälle zu verhindern. Das ist unglaublich wichtig. Warum? Ein anhaltend hoher Blutzuckerspiegel kann Diabetes-Symptome wie erhöhten Durst, Müdigkeit, häufiges Wasserlassen und Übelkeit verursachen.

7. Kürbiskerne sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, die beide die Aufnahme von Zucker in die Blutbahn verlangsamen können, um eine bessere Blutzuckerkontrolle zu fördern. (8, 9) Interessanterweise wurde in einem im Journal of Diabetes and Its Complications veröffentlichten Tiermodell aus dem Jahr 2011 sogar berichtet, dass die Kombination von Kürbiskernen mit Flachs nicht nur den Antioxidansstatus bei Ratten verbessert, sondern auch das Risiko von Diabetes-Komplikationen verringert. (10)

8. Kann nicht schlafen? Vielleicht möchten Sie Ihre tägliche Ernährung mit einer Dosis Kürbiskern ergänzen. Kürbiskerne sind eine gute Quelle für verschiedene Nährstoffe, die für eine bessere Schlafqualität verantwortlich sind, einschließlich Tryptophan und Magnesium.

9. Tryptophan ist eine Aminosäure, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, die Schlafqualität zu verbessern, insbesondere bei Patienten mit Schlafstörungen. (11) In der Zwischenzeit ist Magnesium ein wichtiger Mikronährstoff, der nachweislich dazu beiträgt, verschiedene Maßnahmen gegen Schlaflosigkeit zu verbessern, darunter die Schlafeffizienz, die Schlafdauer und die Zeit, die benötigt wird, um nachts einzuschlafen. (12)

10. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Kürbiskerne insbesondere für Männer von besonderem Nutzen sein können. Tatsächlich können sie helfen, die männliche Fruchtbarkeit und die Gesundheit der Prostata zu verbessern.

11. Ein Tiermodell aus dem Jahr 2012 zeigte, dass die Supplementierung mit Kürbiskernöl Spermienanomalien wirksam vorbeugt und die Spermienzahl bei Ratten erhöht. (13) Eine weitere Studie ergab, dass die Paarung von Kürbiskernöl mit Sägepalme die Symptome lindern und die Lebensqualität von Männern mit gutartiger Prostatahyperplasie (BPH) verbessern kann, eine häufige Erkrankung, die durch die Vergrößerung der Prostata gekennzeichnet ist. (14)

12. Aufgrund seines hohen Gehaltes an Antioxidantien kann Kürbiskern das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen bekämpfen, um die Krebsprävention zu unterstützen.

13. In-vitro-Untersuchungen der Universität Rostock ergaben, dass Phytoöstrogenextrakte von Kürbiskernen krebsbekämpfend wirken und möglicherweise eine Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Brustkrebs spielen könnten. (15) Laut einer in Food Research International veröffentlichten Übersicht wurde darüber hinaus bei Diäten, die reich an Kürbiskernen sind, ein geringeres Risiko für verschiedene Arten von Krebs festgestellt, darunter Brust-, Magen-, Lungen- und Darmkrebs. (16)

Kürbiskerne Nährwertangaben

1. Kürbiskernöl ist eine äußerst nahrhafte Zutat. Jede Portion enthält eine gute Menge Eiweiß, Mangan, Magnesium, Phosphor und Eisen.

2. Eine Unze (ungefähr 28 Gramm) getrockneter, geschälter Kürbiskerne enthält ungefähr: (18)

3. Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthält das Kürbiskernnahrungsprofil auch eine kleine Menge Folsäure, Vitamin B6, Thiamin, Vitamin A und Selen.

Verwendung von Kürbiskernen in der traditionellen Medizin

1. Kürbiskerne werden seit Jahrtausenden für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften verehrt. Indigene Gruppen in Nordamerika haben sie beispielsweise einmal verwendet, um Bandwürmer und Parasiten aus dem Verdauungstrakt zu entfernen.

2. Währenddessen werden Kürbiskerne bei einer ayurvedischen Diät häufig als alkalisierend angesehen. Es wird auch angenommen, dass sie das Blut nähren, als natürliches Diuretikum wirken, den Appetit unterdrücken und die reproduktive Gesundheit bei Männern verbessern.

3. In der traditionellen chinesischen Medizin werden Kürbiskerne zur Behandlung einer Vielzahl verschiedener Erkrankungen verwendet. Es wird angenommen, dass sie die Laktation bei Müttern unterstützen, die gesunde Verdauung fördern, parasitäre Infektionen verhindern und Magenschmerzen lindern.

Kürbiskerne vs. Sonnenblumenkerne

1. Ohne Zweifel sind Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne zwei der beliebtesten Saatgutsorten, die wegen ihres herzhaften Geschmacks und ihrer unglaublichen Vielseitigkeit geschätzt werden. Beide sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und herzgesunden Fetten sowie einer Auswahl an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Es gibt jedoch einige einzigartige Unterschiede zwischen diesen beiden kraftvollen Zutaten.

2. Kürbiskerne sind flach, oval und hellgrün. Sie sind auch in einem weißen Rumpf eingeschlossen. Sonnenblumenkerne hingegen sind hellbraun und von einer schwarz gestreiften Schale bedeckt. Beide haben weiche Texturen und einen leichten, nussigen Geschmack, der mit fast jedem Gewürz oder Gewürz gut zusammenpasst.

3. In Bezug auf die Ernährung liefert eine Unze Kürbiskerne in der Regel mehr Eiweiß und weniger Kalorien, Fett und Ballaststoffe. Kürbiskerne sind auch reich an Magnesium, Eisen und Mangan, während Sonnenblumenkerne eine bessere Quelle für Pantothensäure, Folsäure und Kupfer sind.

Wo man Kürbiskerne findet und wie man sie verwendet

1. Kürbiskerne sind in den meisten Online-Einzelhändlern und Lebensmittelgeschäften leicht zu finden. Sie befinden sich normalerweise neben anderen Samen wie Sonnenblumenkernen im Imbissgang. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Kürbiskerne in Ihrem örtlichen Geschäft zu finden, können Sie auch nach "Pepitas" suchen. Pepitas sind dasselbe, aber ohne die Muschel.

2. Wenn Sie sie für ein Kürbiskernrezept verwenden möchten, überspringen Sie die gerösteten Kürbiskerne oder andere vorgefertigte Sorten und suchen Sie stattdessen nach rohen Samen. Alternativ können Sie auch direkt zur Quelle gehen und stattdessen zu Hause einen Kürbis aussäen.

3. Nachdem Sie einige dieser Superkerne in die Hände bekommen haben, werden Sie sich vielleicht fragen, wie man Kürbiskerne säubert, wie man Kürbiskerne trocknet und wie man Kürbiskerne zum Essen vorbereitet. Wenn sie frisch sind, spülen Sie die Samen zunächst mit kaltem Wasser in einem Sieb aus und schütteln Sie sie dann trocken. Vermeiden Sie es, die Samen mit einem Papiertuch oder einem Spültuch zu trocknen, da sie sonst hängen bleiben könnten.

4. Es gibt viele verschiedene Methoden, um Kürbiskerne zuzubereiten. Am häufigsten werden sie im Ofen geröstet. Verteilen Sie die Samen in einer dünnen Schicht auf einem geölten Backblech und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei 300 Grad Fahrenheit im Ofen. Aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl, Salz und gerösteten Kürbiskernen Ihrer Wahl würzen - wie Paprika, Oregano, Kreuzkümmel oder Chilipulver. Zurück in den Ofen geben und noch etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind und eine schöne goldene Farbe haben.

5. Nachdem Sie Ihre Kürbiskerne geröstet haben, können Sie sie als köstlichen Snack genießen. Werfen Sie sie über Salate, Müsli oder Joghurt; Oder mischen Sie sie zusammen mit einer Vielzahl anderer Nüsse und Samen zu einer Mischung. Sie können auch rohe Kürbiskerne als gesunden und leckeren, unkomplizierten Snack genießen, der die gleichen gesundheitlichen Vorteile bietet.

Kürbiskernrezepte

1. Sie fragen sich, was Sie mit Kürbiskernen anfangen sollen und wie Sie sie in Ihre tägliche Ernährung integrieren können?

2. Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man Kürbiskerne isst, und es gibt viele Rezeptideen für Kürbiskerne, von mit Honig gerösteten Pepitas bis hin zu gebackenen Kürbiskernen und mehr. Hier sind ein paar leckere Ideen, um dich zum Laufen zu bringen:

Geschichte / Fakten

1. Der Kürbis ist eine Sorte der Kürbispflanze, die vermutlich vor Tausenden von Jahren aus Nordamerika stammt. Tatsächlich fanden Archäologen Kürbiskerne in bestimmten Gegenden Mexikos, die etwa 7000 v. Chr. Zurückreichen.

2. Diese Samen wurden in vielen Formen der traditionellen Medizin verwendet. Sie wurden sowohl für ihren einzigartigen Geschmack als auch für ihre starken heilenden Eigenschaften geschätzt. Indigene Gruppen in Nordamerika verwendeten Kürbiskerne häufig zur Behandlung von parasitären Infektionen und Bandwurmsymptomen. Unterdessen verwendeten aztekische Gruppen Kürbiskerne sowohl als Nahrungsquelle als auch als Ritualangebot für religiöse Zeremonien.

3. Spanische Siedler brachten Kürbiskerne nach Europa und Asien zurück, wo sie weit verbreitet wurden. Sie wurden schnell in viele Arten des Kochens und der Küche integriert. Heute werden diese beliebten Samen langsam für ihr unglaubliches Nährstoffprofil und die umfassenden gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten, erkannt.

Vorsichtsmaßnahmen

1. Viele verarbeitete, abgepackte Kürbiskernprodukte enthalten viel Natrium oder Zusätze und zusätzliche Zutaten, die für Ihre Gesundheit schädlich sein können. Wählen Sie natriumarme Produkte mit den auf dem Etikett angegebenen minimalen Inhaltsstoffen. Besser noch, wählen Sie rohe Kürbiskerne und machen Sie sie zu Hause.

2. Obwohl die Schale des Kürbiskerns essbar ist, kann sie den Magen reizen und bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen. Es kann auch schwierig sein, für diejenigen mit Kau- oder Schluckbeschwerden zu kauen. Wenn Sie feststellen, dass Sie geschälte Kürbiskerne nicht vertragen, entscheiden Sie sich stattdessen für geschälte Kürbiskerne. Sie haben nahezu das gleiche Nährstoffprofil und den gleichen gesundheitlichen Nutzen.

3. Achten Sie darauf, die Aufnahme in Maßen zu halten. Der Verzehr großer Mengen Kürbiskerne kann schädliche Nebenwirkungen wie Verstopfung, Blähungen oder Blähungen verursachen. Zusätzlich enthalten diese Samen eine konzentrierte Menge an Kalorien, so dass ein Überbordgehen möglicherweise zur Gewichtszunahme beitragen kann.

4. Viele fragen sich auch: Können Hunde Kürbiskerne essen? Sowohl rohe als auch geröstete Kürbiskerne können von Welpen gefahrlos genossen werden und werden manchmal sogar natürlichen Hundefutterrezepten zugesetzt. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie sich an hausgemachte Kürbiskerne halten, und lassen Sie die stark verarbeiteten Sorten aus, die Sie möglicherweise im Geschäft finden.

5. Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst. aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.