Kurdische Suppe dowjic

Name: kurdische Suppe dowjic
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die Hühnerbrühe enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die Hühnerbrühe enthält; 6 -8 Esslöffel ungekochter Reis; 1,5 Zitronen, Saft von; 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Joghurt; 1/2 Teelöffel Salz; fein gehackte Petersilie

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Zutaten

Zubereitung

Braunes Huhn in einer großen Pfanne oder einem Suppentopf.
Brühe und Zitronensaft hinzufügen. Zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, auf niedrig stellen und köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist (nur knapp köcheln - im Grunde genommen pochieren Sie das Hühnchen, es sollte ungefähr 10 bis 12 Minuten dauern).
Hähnchen entfernen, würfeln.
Joghurt und Ei in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Fügen Sie 1/4 Liter köchelnde Brühe zum Joghurt hinzu, jeweils 130 Liter, und wischen Sie ständig (dies verhindert, dass sich der Joghurt abtrennt).
Die Joghurtmischung in den Topf geben und gut verquirlen.
Salz hinzufügen (nach Geschmack anpassen).
Geben Sie das Huhn in die Pfanne zurück. Bei schwacher Hitze durchheizen, aber nicht kochen. Mit Petersilie bestreut servieren.