Langsam gekochter Königslachs mit Meyer Zitronenrelish

Ich habe dieses Rezept zufällig beim Surfen im Internet gefunden. Dieser Lachs schmilzt in Ihrem Mund. Durch langsames Kochen wird das Gericht saftiger und zarter. Geben Sie eine Pfanne Wasser in Ihren Ofen, und Sie schaffen eine feuchte Umgebung, in der der Fisch bleibt sehr feucht.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad vor.
Stellen Sie eine Backform mit ein paar Tassen Wasser auf den unteren Rost des Ofens.
Den Boden einer Backform leicht mit Olivenöl bestreichen.
Den Lachs von allen Seiten mit Olivenöl bestreichen.
Großzügig mit grauem Salz, halbgebrochenem Pfeffer und gemahlenem Pfeffer würzen.
Legen Sie den Lachs in eine geölte Auflaufform und backen Sie ihn ungefähr eine Stunde im Ofen.
Wenn sich oben Säfte bilden und der Lachs etwas fest ist, ist es geschafft.
Mit frisch zubereitetem Meyer Lemon Relish servieren (Rezept folgt).
Meyer Zitronenrelish :.
Die Schalottenwürfel in eine Schüssel geben und den Essig und einen Zentimeter Salz hinzufügen. 10-15 Minuten ruhen lassen.
Die Zitrone in 8 Stücke schneiden. Die Kerne und den Kern vorsichtig entfernen und jedes Stück der Länge nach halbieren.
Schneiden Sie die Keile kreuzweise in dünne Streifen. Dies ergibt ungefähr eine A-Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die enthält.
Kombinieren Sie die Zitronensplitter, Schalotten und einen weiteren Zentimeter Salz.
Olivenöl, Petersilie, Schnittlauch und etwas frisch gemahlenen Pfeffer unterrühren.
Geschmack und Jahreszeit.

Ich habe es geliebt