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Mandelmilch vs. Sojamilch: Was ist besser?

Mandelmilch vs. Sojamilch: Was ist besser?

  1. Probleme wie Laktoseintoleranz, Milchallergien und die zunehmende Beliebtheit von vegetarischen, veganen und cholesterinarmen Diäten haben die Lebensmittelindustrie dazu veranlasst, eine Reihe pflanzlicher Alternativen zur Kuhmilch einzuführen .

  2. Mandel- und Sojamilch sind beide vegan, von Natur aus laktosefrei und cholesterinarm. Es gibt jedoch Unterschiede in ihren gesundheitlichen Vorteilen, ihrem Nährstoffgehalt und ihren Auswirkungen auf die Umwelt.

  3. In diesem Artikel gehen wir auf die unterschiedlichen Vor- und Nachteile von Mandel- und Sojamilch ein.

  4. Probleme wie Laktoseintoleranz, Milchallergien und die zunehmende Beliebtheit von vegetarischen, veganen und cholesterinarmen Diäten haben die Lebensmittelindustrie dazu veranlasst, eine Reihe pflanzlicher Alternativen zur Kuhmilch einzuführen .

  5. Mandel- und Sojamilch sind beide vegan, von Natur aus laktosefrei und cholesterinarm. Es gibt jedoch Unterschiede in ihren gesundheitlichen Vorteilen, ihrem Nährstoffgehalt und ihren Auswirkungen auf die Umwelt.

  6. In diesem Artikel gehen wir auf die unterschiedlichen Vor- und Nachteile von Mandel- und Sojamilch ein.

Nutzen für die Gesundheit

  1. Mandelmilch und Sojamilch sind auf verschiedene Arten gesunde Optionen. Sie enthalten unterschiedliche Nährstoffe und können, wie weiter unten erläutert, unterschiedliche gesundheitliche Vorteile haben.

Mandelmilch

  1. Rohe Mandeln haben ausgezeichnete gesundheitliche Vorteile, da sie eine Quelle für Protein, wichtige Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien sind. Die gesundheitlichen Vorteile von rohen Mandeln haben dazu beigetragen, die Popularität von Mandelmilch zu steigern.

  2. Mandelmilch hat einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Art von gesundem Fett kann zur Gewichtsabnahme und zum Gewichtsmanagement beitragen.

  3. Untersuchungen legen auch nahe, dass einfach ungesättigte Fettsäuren dazu beitragen können, das Lipoprotein (LDL) mit niedriger Dichte, das Ärzte auch schlechtes Cholesterin nennen, im Körper zu reduzieren. Forscher haben diese Fette mit Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Krebs in Verbindung gebracht.

  4. Rohe Mandeln haben ausgezeichnete gesundheitliche Vorteile, da sie eine Quelle für Protein, wichtige Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien sind. Die gesundheitlichen Vorteile von rohen Mandeln haben dazu beigetragen, die Popularität von Mandelmilch zu steigern.

  5. Mandelmilch hat einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Art von gesundem Fett kann zur Gewichtsabnahme und zum Gewichtsmanagement beitragen.

  6. Untersuchungen legen auch nahe, dass einfach ungesättigte Fettsäuren dazu beitragen können, das Lipoprotein (LDL) mit niedriger Dichte, das Ärzte auch schlechtes Cholesterin nennen, im Körper zu reduzieren. Forscher haben diese Fette mit Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Krebs in Verbindung gebracht.

Sojamilch

  1. Ähnlich wie Mandelmilch hat Sojamilch einen höheren Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten als gesättigte Fette. Gesättigte Fette, die in Kuhmilch enthalten sind, tragen zu hohen Cholesterin- und Herzproblemen bei.

  2. Sojamilch enthält nicht nur gesunde Fette, sondern ist auch die einzige Milchalternative, die eine ähnliche Proteinmenge wie Kuhmilch bietet. Der Nährstoffgehalt von Sojamilch ist vergleichbar mit dem von Kuhmilch.

  3. Sojamilch enthält neben ihren natürlichen cholesterinfreien und veganen Eigenschaften Isoflavone. Untersuchungen legen nahe, dass Isoflavone Antioxidantien sind, Entzündungen im Körper reduzieren und auch Antikrebseffekte haben können.

  4. Nach Angaben des Nationalen Zentrums für komplementäre und integrative Gesundheit kann der tägliche Verzehr von Sojaprotein den LDL-Cholesterinspiegel senken.

  5. Ähnlich wie Mandelmilch hat Sojamilch einen höheren Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten als gesättigte Fette. Gesättigte Fette, die in Kuhmilch enthalten sind, tragen zu hohen Cholesterin- und Herzproblemen bei.

  6. Sojamilch enthält nicht nur gesunde Fette, sondern ist auch die einzige Milchalternative, die eine ähnliche Proteinmenge wie Kuhmilch bietet. Der Nährstoffgehalt von Sojamilch ist vergleichbar mit dem von Kuhmilch.

  7. Sojamilch enthält neben ihren natürlichen cholesterinfreien und veganen Eigenschaften Isoflavone. Untersuchungen legen nahe, dass Isoflavone Antioxidantien sind, Entzündungen im Körper reduzieren und auch Antikrebseffekte haben können.

  8. Nach Angaben des Nationalen Zentrums für komplementäre und integrative Gesundheit kann der tägliche Verzehr von Sojaprotein den LDL-Cholesterinspiegel senken.

Ernährung

  1. Die folgende Tabelle des US-Landwirtschaftsministeriums vergleicht die Nährwerte von 240 Millilitern (ml) Mandelmilch und Sojamilch in Gramm (g), Milligramm (mg) oder internationalen Einheiten (IU):

  2. Der Nährstoffgehalt verschiedener Marken von Mandelmilch und Sojamilch ist unterschiedlich. Einige haben Zucker, Salz und Konservierungsstoffe hinzugefügt. Diese Zusätze können den Kohlenhydratgehalt und die Kalorien in der Milch verändern.

  3. Die meisten Marken von pflanzlichen Milchalternativen enthalten zusätzlich Calcium und Vitamin D, um den Inhalt der Kuhmilch nachzuahmen.

  4. Die folgende Tabelle des US-Landwirtschaftsministeriums vergleicht die Nährwerte von 240 Millilitern (ml) Mandelmilch und Sojamilch in Gramm (g), Milligramm (mg) oder internationalen Einheiten (IU):

  5. Der Nährstoffgehalt verschiedener Marken von Mandelmilch und Sojamilch ist unterschiedlich. Einige haben Zucker, Salz und Konservierungsstoffe hinzugefügt. Diese Zusätze können den Kohlenhydratgehalt und die Kalorien in der Milch verändern.

  6. Die meisten Marken von pflanzlichen Milchalternativen enthalten zusätzlich Calcium und Vitamin D, um den Inhalt der Kuhmilch nachzuahmen.

Verwendung von Mandel und Sojamilch

  1. Menschen können Soja- und Mandelmilch auf ähnliche Weise verwenden. Viele verwenden sie direkt anstelle von Milch in Müsli, Haferflocken, Kaffee, Tee und Smoothies. Sie können auch ein einfaches Glas Kuhmilch ersetzen.

  2. Viele Menschen finden den Geschmack von Mandelmilch angenehmer als den von Sojamilch. In manchen Fällen kommt der Geschmack von Sojamilch bei Getreide, Getränken oder beim Kochen im Vergleich zu Mandelmilch stärker zum Tragen.

  3. Menschen können Mandelmilch und Sojamilch als Ersatz für Milch beim Backen verwenden. Die im Vergleich zu Kuhmilch geringeren Fettgehalte in diesen Milchsorten können ein Kuchenrezept aufhellen, ohne den Geschmack zu verändern.

  4. Milch auf pflanzlicher Basis kann auch die Konsistenz von Desserts verändern, und Menschen müssen möglicherweise größere Mengen der Milch zu Rezepten hinzufügen.

  5. Menschen können Soja- und Mandelmilch auf ähnliche Weise verwenden. Viele verwenden sie direkt anstelle von Milch in Müsli, Haferflocken, Kaffee, Tee und Smoothies. Sie können auch ein einfaches Glas Kuhmilch ersetzen.

  6. Viele Menschen finden den Geschmack von Mandelmilch angenehmer als den von Sojamilch. In manchen Fällen kommt der Geschmack von Sojamilch bei Getreide, Getränken oder beim Kochen im Vergleich zu Mandelmilch stärker zum Tragen.

  7. Menschen können Mandelmilch und Sojamilch als Ersatz für Milch beim Backen verwenden. Die im Vergleich zu Kuhmilch geringeren Fettgehalte in diesen Milchsorten können ein Kuchenrezept aufhellen, ohne den Geschmack zu verändern.

  8. Milch auf pflanzlicher Basis kann auch die Konsistenz von Desserts verändern, und Menschen müssen möglicherweise größere Mengen der Milch zu Rezepten hinzufügen.

Nachteile

  1. Neben den Vorteilen von Soja- und Mandelmilch möchten die Menschen möglicherweise auch ihre Nachteile berücksichtigen, wie wir weiter unten diskutieren.

Mandelmilch

  1. Mandelmilch ist im Vergleich zu Kuhmilch und Sojamilch kalorien- und proteinarm. Wenn Sie Kuhmilch durch Mandelmilch ersetzen, sollten Sie die fehlenden Kalorien, Proteine ​​und Vitamine aus anderen Nahrungsquellen nachholen.

  2. Einige Hersteller verwenden Carrageen als Verdickungsmittel für fettfreie Lebensmittel und Milchersatzprodukte, einschließlich Mandelmilch. Carrageenan hat mehrere Nebenwirkungen, die häufigsten sind Verdauungsstörungen, Geschwüre und Entzündungen.

  3. Um Zusätze in Mandelmilch zu vermeiden, versuchen Sie, Mandelmilch zu Hause zuzubereiten. Menschen können online nach einer Reihe von Nussmilchrezepten suchen, einschließlich Rezepten von registrierten Diätassistenten.

  4. Ähnlich wie das Protein in der Kuhmilch allergische Reaktionen hervorruft, sind manche Menschen allergisch gegen Mandeln und sollten auf das Trinken von Mandelmilch verzichten.

  5. Mandelmilch ist im Vergleich zu Kuhmilch und Sojamilch kalorien- und proteinarm. Wenn Sie Kuhmilch durch Mandelmilch ersetzen, sollten Sie die fehlenden Kalorien, Proteine ​​und Vitamine aus anderen Nahrungsquellen nachholen.

  6. Einige Hersteller verwenden Carrageen als Verdickungsmittel für fettfreie Lebensmittel und Milchersatzprodukte, einschließlich Mandelmilch. Carrageenan hat mehrere Nebenwirkungen, die häufigsten sind Verdauungsstörungen, Geschwüre und Entzündungen.

  7. Um Zusätze in Mandelmilch zu vermeiden, versuchen Sie, Mandelmilch zu Hause zuzubereiten. Menschen können online nach einer Reihe von Nussmilchrezepten suchen, einschließlich Rezepten von registrierten Diätassistenten.

  8. Ähnlich wie das Protein in der Kuhmilch allergische Reaktionen hervorruft, sind manche Menschen allergisch gegen Mandeln und sollten auf das Trinken von Mandelmilch verzichten.

Sojamilch

  1. Obwohl Sojamilch Eiweiß enthält, mangelt es einigen Marken an Methionin, einer essentiellen Aminosäure, aufgrund des Verfahrens, mit dem die Hersteller Sojamilch herstellen. Menschen müssen diese Aminosäure möglicherweise aus anderen Bereichen ihrer Ernährung beziehen.

  2. Wenn eine Person nicht genügend zusätzliches Methionin, Kalzium und Vitamin D erhält, ist Sojamilch möglicherweise ein schlechter Ersatz für Kuhmilch.

  3. Wie bei Mandelmilch können manche Menschen eine Allergie gegen Sojabohnen haben und sollten Sojamilch meiden.

  4. Sojamilch enthält Verbindungen, die manche als Antinährstoffe bezeichnen. Diese natürlichen Antinährstoffe können die Fähigkeit des Körpers, essentielle Nährstoffe aufzunehmen, beeinträchtigen und die Verdauung von Eiweiß und Kohlenhydraten beeinträchtigen.

  5. Zu den in Sojabohnen enthaltenen Antinährstoffen gehören:

  6. Unterschiedliche Herstellungsverfahren können das Vorhandensein von Antinährstoffen verringern und den Nährwert von Sojabohnen erhöhen. Diese Prozesse erfordern zusätzliche Arbeit, Arbeit und Kosten.

  7. Obwohl Sojamilch Eiweiß enthält, mangelt es einigen Marken an Methionin, einer essentiellen Aminosäure, aufgrund des Verfahrens, mit dem die Hersteller Sojamilch herstellen. Menschen müssen diese Aminosäure möglicherweise aus anderen Bereichen ihrer Ernährung beziehen.

  8. Wenn eine Person nicht genügend zusätzliches Methionin, Kalzium und Vitamin D erhält, ist Sojamilch möglicherweise ein schlechter Ersatz für Kuhmilch.

  9. Wie bei Mandelmilch können manche Menschen eine Allergie gegen Sojabohnen haben und sollten Sojamilch meiden.

  10. Sojamilch enthält Verbindungen, die manche als Antinährstoffe bezeichnen. Diese natürlichen Antinährstoffe können die Fähigkeit des Körpers, essentielle Nährstoffe aufzunehmen, beeinträchtigen und die Verdauung von Eiweiß und Kohlenhydraten beeinträchtigen.

  11. Zu den in Sojabohnen enthaltenen Antinährstoffen gehören:

  12. Unterschiedliche Herstellungsverfahren können das Vorhandensein von Antinährstoffen verringern und den Nährwert von Sojabohnen erhöhen. Diese Prozesse erfordern zusätzliche Arbeit, Arbeit und Kosten.

Umweltbelastung

  1. Die Mandelmilchproduktion kann die Umwelt schädigen.

  2. Mandeln sind eine sehr wasserintensive Pflanze. Laut dem Office of Sustainability der University of California in San Francisco verwenden Hersteller 15 Gallonen Wasser, um nur 16 Mandeln zu produzieren.

  3. In Kalifornien produzieren Bauern schätzungsweise 80 Prozent der Mandeln der Welt. Der gestiegene Bedarf an Bewässerung auf diesen Farmen kann sich langfristig auf die Umwelt in dieser von Dürre heimgesuchten Region auswirken.

  4. Landwirte stellen mit Pestiziden Mandeln und Sojabohnen her. Die Agrarchemikalien-Umfrage 2017 beleuchtet den Einsatz verschiedener Pestizide in Sojabohnenkulturen. Diese Pestizide können die Wasserversorgung verunreinigen und das Trinkwasser giftiger machen.

  5. Die Mandelmilchproduktion kann die Umwelt schädigen.

  6. Mandeln sind eine sehr wasserintensive Pflanze. Laut dem Office of Sustainability der University of California in San Francisco verwenden Hersteller 15 Gallonen Wasser, um nur 16 Mandeln zu produzieren.

  7. In Kalifornien produzieren Bauern schätzungsweise 80 Prozent der Mandeln der Welt. Der gestiegene Bedarf an Bewässerung auf diesen Farmen kann sich langfristig auf die Umwelt in dieser von Dürre heimgesuchten Region auswirken.

  8. Landwirte stellen mit Pestiziden Mandeln und Sojabohnen her. Die Agrarchemikalien-Umfrage 2017 beleuchtet den Einsatz verschiedener Pestizide in Sojabohnenkulturen. Diese Pestizide können die Wasserversorgung verunreinigen und das Trinkwasser giftiger machen.

Was sind andere vegane Alternativen zu Kuhmilch?

  1. Verbraucher können heute aus einer Vielzahl von Nichtmilchalternativen wählen. Abgesehen von Mandel- und Sojamilch gehören zu den anderen veganen Lebensmitteln, die Menschen zu laktosefreien Getränken verarbeiten können,:

Zusammenfassung

  1. Mandel- und Sojamilch sind zwei beliebte vegane Alternativen zu Milchprodukten. Sie haben unterschiedliche Ernährungsprofile und Vorteile für die Gesundheit der Menschen.

  2. Sojamilch enthält zugesetzte Vitamine und Mineralien. In vielerlei Hinsicht imitiert Sojamilch Milch am besten unter den Alternativen, aber nicht jeder genießt seinen Geschmack.

  3. Menschen können online zwischen einer Reihe von Sojamilch- und Mandelmilchprodukten wählen oder sie in vielen lokalen Supermärkten finden.

  4. Die Herstellung von hausgemachten pflanzlichen Milchsorten kann eine nachhaltige Alternative darstellen, wenn eine Person pestizidfreie Zutaten verwendet.

  5. Personen, die Milchprodukte auf pflanzlicher Basis verwenden, sollten sich der fehlenden Kalorien, Makronährstoffe, Mineralien und Vitamine bewusst sein, die in Kuhmilch reichlich vorhanden sind, und sicherstellen, dass diese Nährstoffe auch in anderen Regionen der Welt vorhanden sind Diät.

  6. Artikel zuletzt überprüft von Di, 19. März 2019. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

  7. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  8. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

  9. Mandel- und Sojamilch sind zwei beliebte vegane Alternativen zu Milchprodukten. Sie haben unterschiedliche Ernährungsprofile und Vorteile für die Gesundheit der Menschen.

  10. Sojamilch enthält zugesetzte Vitamine und Mineralien. In vielerlei Hinsicht imitiert Sojamilch Milch am besten unter den Alternativen, aber nicht jeder genießt seinen Geschmack.

  11. Menschen können online zwischen einer Reihe von Sojamilch- und Mandelmilchprodukten wählen oder sie in vielen lokalen Supermärkten finden.

  12. Die Herstellung von hausgemachten pflanzlichen Milchsorten kann eine nachhaltige Alternative darstellen, wenn eine Person pestizidfreie Zutaten verwendet.

  13. Personen, die Milchprodukte auf pflanzlicher Basis verwenden, sollten sich der fehlenden Kalorien, Makronährstoffe, Mineralien und Vitamine bewusst sein, die in Kuhmilch reichlich vorhanden sind, und sicherstellen, dass diese Nährstoffe auch in anderen Regionen der Welt vorhanden sind Diät.

  14. Artikel zuletzt überprüft von Di, 19. März 2019. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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  16. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.



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