Maulbeere: Die Frucht, die Ihre Herzleber schützt

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1. Es ist sehr wahrscheinlich, dass ein oder zwei Maulbeerbäume in Ihrem Park, in Ihrer Nachbarschaft oder sogar in Ihrem eigenen Garten auftauchen. Dieser Baum bringt eine säuerliche und schmackhafte Frucht hervor, die einer Brombeere ähnelt und dazu verwendet werden kann, so gut wie jedes Gericht zu versüßen.

2. Die Maulbeerfrucht mag winzig sein, bietet aber einige große gesundheitliche Vorteile. Es kann beim Abnehmen helfen, die Leber gesund halten und sogar mit jeder Portion eine kräftige Dosis Vitamine und Mineralien versorgen.

3. Wenn Sie diese Superfrucht das nächste Mal auf dem Markt oder im Garten Ihres Bauern entdecken, probieren Sie sie aus und genießen Sie ihren einzigartigen Geschmack und ihre nahrhaften Eigenschaften.

Was ist Mulberry?

1. Der Maulbeerbaum stammt aus der Familie der Moraceae und ist eng mit Feigen, Brotfrüchten und Banyan verwandt.

2. Dieser blühende Baum wächst zuerst schnell, wird aber normalerweise nur 30 bis 50 Fuß hoch. Maulbeerbäume wachsen normalerweise in gemäßigten Klimazonen, werden von Juni bis August geerntet und sind weltweit in ganz Europa, Indien, Nordafrika und im Nahen Osten zu finden.

3. Die Bäume tragen lange, zylindrische Früchte, die je nach Baumart weiß, rot, lila oder schwarz sein können. Sie sind süß und leicht säuerlich, obwohl der Geschmack variieren kann. Weiße Maulbeere hat zum Beispiel einen süßeren Geschmack und ist weniger säuerlich als schwarze oder rote Maulbeerfrüchte.

4. Die Früchte der Maulbeerpflanze können in Desserts gebacken oder Joghurt und Smoothies zugesetzt werden, um den Geschmack zu verbessern und das Nährstoffprofil zu verbessern.

5. Maulbeere enthält viele wichtige Nährstoffe und hat nachweislich eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, von der Senkung des Cholesterinspiegels bis zur Stabilisierung des Blutzuckers.

Vorteile von Mulberry

1. Hoher Blutzucker kann eine Vielzahl von Symptomen hervorrufen, darunter vermehrter Durst, häufiges Wasserlassen und verschwommenes Sehen. Die Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer besseren Gesundheit, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden.

2. Maulbeeren enthalten Ballaststoffe, die die Aufnahme von Zucker in die Blutbahn verlangsamen und Blutzuckerspitzen vorbeugen. Sie enthalten auch spezifische Verbindungen und Antioxidantien, von denen nachgewiesen wurde, dass sie den Blutzuckerspiegel verbessern.

3. Eine Studie bei PLoS One ergab, dass Maulbeer-Extrakt den Blutzuckerspiegel bei diabetischen Mäusen signifikant senken kann. (13) In einer anderen Studie erhielten diabetische Ratten fünf Wochen lang Maulbeer-Extrakt und ihr Blutzucker wurde gemessen. Zwischen dem ersten und dem letzten Tag der Studie war der Blutzucker von 252 mg / dl auf 155 mg / dl gesunken. (14)

4. Wie andere Arten von Beeren gelten Maulbeeren als eines der besten Lebensmittel zur Krebsbekämpfung. Dies ist auf ihren beeindruckenden Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen, bei denen es sich um Verbindungen handelt, die dabei helfen, schädliche freie Radikale abzuwehren und Zellen vor Schäden zu schützen.

5. Eine in Japan durchgeführte Studie ergab, dass Maulbeersaft in der Lage ist, oxidative Schäden durch freie Radikale bei Mäusen wirksam zu reduzieren. (1) Eine weitere Tierstudie aus dem Jahr 2006 ergab ähnliche Ergebnisse, wonach Maulbeersaft als Antioxidans wirkt und den durch diese krebserregenden freien Radikale verursachten Stress verringert. (2)

6. Im Jahr 2017 isolierten koreanische Forscher eine bestimmte Verbindung aus Maulbeeren und stellten fest, dass sie den Zelltod in Brustkrebszellen induzieren und das Wachstum und die Ausbreitung von Tumorzellen in Mäusen verlangsamen konnte. (3)

7. Andere antioxidantienreiche Lebensmittel, die zur Bekämpfung von Schäden durch freie Radikale und zur Krebsprävention beitragen können, sind Beeren, Gemüse und bestimmte Kräuter wie Kurkuma und Zimt.

8. Maulbeeren sind ein nährstoffreiches Lebensmittel. Dies bedeutet, dass sie kalorienarm sind, aber eine gute Menge verschiedener Nährstoffe enthalten, einschließlich Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K und Eisen.

9. Insbesondere Ballaststoffe können die Verdauungsgesundheit fördern, Verstopfung behandeln und sogar zur Gewichtsreduktion beitragen. Mit nur einer Tasse Maulbeeren können Sie bis zu 10 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs decken. Wenn Sie Ballaststoffe zu sich nehmen, wandert diese unverdaut durch Ihren Magen-Darm-Trakt. Dies verleiht dem Stuhl mehr Volumen und steigert das Sättigungsgefühl, sodass Sie länger satt werden und weniger Appetit haben. (4)

10. Einige Untersuchungen legen sogar nahe, dass Maulbeeren gegen Fettleibigkeit wirken könnten. Eine Tierstudie im Journal of Agricultural and Food Chemistry zeigte, dass die Behandlung von Hamstern mit Maulbeerwasserextrakt über 12 Wochen sowohl das Körpergewicht als auch das viszerale Fett senkte. (5)

11. Für einen kalorienarmen, gesunden Snack, der Ihre Naschkatzen zufrieden stellt und Ihre Kalorienaufnahme niedrig hält, versuchen Sie, eine Tasse proteinreichen griechischen Joghurts mit leckeren Maulbeeren zu überziehen.

12. Die in Maulbeeren enthaltenen Ballaststoffe sind meist unlösliche Ballaststoffe, enthalten jedoch auch etwa 25 Prozent lösliche Ballaststoffe in Form von Pektin. (6) Lösliche Ballaststoffe sind Ballaststoffe, die Wasser absorbieren können. Es wurde gezeigt, dass sie zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen beitragen. (7, 8, 9)

13. Auch die Eigenschaften der Maulbeere selbst können sich günstig auf das Gewicht auswirken. Eine Studie im Journal of Food Science ergab, dass die Verbindungen in Maulbeerbaum die Oxidation von LDL-Cholesterin, einem der Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen, verhindern. (10)

14. In der oben erwähnten Tierstudie des Journal of Agricultural and Food Chemistry half die Gabe von Maulbeer-Wasserextrakt von Hamstern, den Gehalt an Triglyceriden und Cholesterin zu senken.

15. Zusätzlich zu Maulbeeren sollten Sie reichlich ballaststoffreiche Lebensmittel und Lebensmittel mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, um den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken.

16. Ihre Leber spielt eine zentrale Rolle für Ihre allgemeine Gesundheit. Es ist an der Blutgerinnung, dem Abbau von Fetten und dem Herausfiltern von Toxinen beteiligt.

17. Es gibt Hinweise darauf, dass bestimmte in Maulbeeren enthaltene Verbindungen einen positiven Einfluss auf die Lebergesundheit haben und dazu beitragen, dass dieses wichtige Organ gesund, stark und frei von Lebererkrankungen bleibt. Maulbeeren können besonders wirksam bei der Vorbeugung von Fettlebererkrankungen sein. Dies ist ein Zustand, in dem sich Fett in der Leber ansammelt und die Fähigkeit beeinträchtigt, richtig zu arbeiten.

18. Eine 2013 durchgeführte Reagenzglasstudie zeigte, dass die Verbindungen in Maulbeeren die Fettbildung blockieren, die Fettansammlung verhindern und auch die Beseitigung von Fett aus der Leber fördern. (11) Eine weitere taiwanesische Studie bestätigte diese Ergebnisse und zeigte, dass Maulbeer-Extrakt den Fettabbau steigerte und die Fettsäurebildung verringerte. (12)

19. Natürlich sind die nützlichen Inhaltsstoffe von Maulbeeren nur ein Teil des Puzzles. Nach einer gesunden Ernährung sind regelmäßiges Training und die Begrenzung des Alkoholkonsums wichtige Bestandteile der Lebergesundheit.

20. Beachten Sie, dass Maulbeeren im Rahmen einer gesunden, kohlenhydratkontrollierten Ernährung verzehrt werden sollten, um den normalen Blutzucker aufrechtzuerhalten.

Maulbeerernährung

1. Maulbeeren sind kalorienarm, enthalten jedoch reichlich Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K und Eisen.

2. Eine Tasse Maulbeeren enthält ungefähr: (15)

3. Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthalten Maulbeeren auch etwas Kupfer, Niacin, Vitamin B6 und Thiamin.

Mulberry vs. Breadfruit vs. Jackfruit

1. Brotfrucht und Jackfrucht sind zwei Pflanzenarten, die eng mit Maulbeeren verwandt sind und zur selben Pflanzenfamilie gehören. Sie unterscheiden sich jedoch erheblich von Maulbeeren in Geschmack, Aussehen und sogar Textur.

2. Jackfrucht ist eine große, gelbe Frucht mit einem milden Geschmack, die sich leicht in nahezu jedes Gericht integrieren lässt. Aufgrund seiner einzigartigen fadenförmigen Textur wird es auch häufig als vegetarischer Ersatz für Schweinefleisch oder Hühnchen verwendet.

3. Brotfrucht hingegen ist grün, holprig und stärkehaltig mit einem kartoffelähnlichen Geschmack und einer kartoffelähnlichen Textur. Dank seiner unglaublichen Vielseitigkeit ist diese tropische Frucht eine Grundzutat in der Karibik, auf Hawaii und in Mittelamerika und kann zu allem hinzugefügt werden, von Kuchen bis Pasta.

4. Maulbeeren werden auch oft mit Brombeeren verwechselt. Beim Vergleich von Maulbeeren mit Brombeeren gibt es jedoch viele bemerkenswerte Unterschiede. Brombeeren werden in Büschen angebaut, gehören zu einer ganz anderen Pflanzenfamilie, haben eine rundere Form und enthalten mehr als das Dreifache der Ballaststoffe. Dennoch sind beide kalorienarm und reich an Nährstoffen wie Vitamin C und Vitamin K.

Hier finden Sie Mulberry

1. Wenn Sie in Ihrer Nachbarschaft einen Maulbeerbaum entdeckt haben, können Sie die Früchte direkt vom Baum pflücken oder eine Decke ablegen und die Zweige kräftig schütteln, damit die reifen Beeren fallen gleich. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vor dem Essen waschen.

2. Leider sind Maulbeeren nicht gut zu transportieren, sodass Sie sie im Lebensmittelgeschäft wahrscheinlich nicht frisch vorfinden. Möglicherweise können Sie dennoch eine Partie auf dem örtlichen Bauernmarkt abholen, und getrocknete Maulbeerformen sind sowohl online als auch in vielen Geschäften erhältlich.

3. Beachten Sie, dass Maulbeeren nach der Ernte nicht lange haltbar sind. Verzehren Sie sie daher nach der Ernte schnell, oder frieren Sie sie ein, um die Haltbarkeit um mehrere Monate zu verlängern .

So verwenden Sie Mulberry + Mulberry Recipes

1. Maulbeeren sind saftig, erfrischend und säuerlich und können in fast jedem Rezept anstelle anderer Beerensorten verwendet werden.

2. Sie können frische oder getrocknete Maulbeeren als köstliche und nahrhafte Ergänzung zu vielen verschiedenen Lebensmitteln verwenden. Streuen Sie sie über Joghurt, um etwas Süße hinzuzufügen, oder mischen Sie sie in Smoothies, Backwaren und Desserts. Maulbeeren können auch zu Marmelade, Eis oder Pudding verarbeitet werden.

3. Noch mehr Ideen für die Verwendung von Maulbeerfrüchten? Hier sind einige leckere Maulbeerrezepte, die Sie ausprobieren können:

Maulbeer-Geschichte

1. Auch wenn Sie noch nie Maulbeeren probiert haben, besteht eine gute Chance, dass Sie zumindest den Namen aus dem Kinderreim "Here We Go Round the Mulberry Bush" wiedererkennen. Dies ist natürlich ein irreführender und ungenauer Titel, wenn man bedenkt, dass Maulbeeren tatsächlich auf Bäumen wachsen.

2. Vielleicht haben Sie auch von Maulbeeren aus der Geschichte von Pyramus und Thisbe gehört. In dieser Geschichte ist es zwei Nachbarn, die sich verliebt haben, wegen der Rivalität ihrer Eltern verboten, zu heiraten. Sie verabreden sich unter einem Maulbeerbaum, um ihre Liebe zu bekennen. Allerdings - Spoileralarm! - Aufgrund eines Missverständnisses glaubt Pyramus, Thisbe sei von einem Löwen getötet worden, und ersticht sich schließlich nach Romeo und Julia mit seinem roten Blut, das die weißen Maulbeeren befleckt.

3. Historisch gesehen waren Maulbeerbäume ein wesentlicher Bestandteil der Seidenindustrie, da Maulbeerbaumblätter die Hauptnahrungsquelle für Seidenraupen sind. Tatsächlich importierte König James I. im 17. Jahrhundert 100.000 Maulbeerbäume aus ganz Europa in der Hoffnung, die Seidenproduktion in Großbritannien zu steigern. Sein Projekt scheiterte jedoch, als er versehentlich schwarze Maulbeeren anstelle der weißen Maulbeeren bestellte, aus denen die von Seidenraupen verzehrten Blätter hervorgehen.

4. Heutzutage haben einige Städte in Nordamerika das Wachstum von Maulbeerbäumen aufgrund der großen Menge an Pollen, die sie produzieren, verboten. Interessanterweise produzieren die männlichen Bäume jedoch Pollen, während die weiblichen Bäume Blumen züchten, die Pollen und Staub aus der Luft ziehen.

5. Dennoch sind Maulbeerbäume nach wie vor weit verbreitet und kommen im ganzen Land und auf der ganzen Welt vor. Sie bringen ihre köstlichen Früchte hervor, die voller gesundheitlicher Vorteile sind.

6. Obwohl selten, kann es bei manchen Menschen zu einer allergischen Reaktion auf Maulbeeren kommen. Es wurde auch über Reaktionen bei Personen berichtet, die aufgrund ihrer Kreuzreaktivität empfindlich auf Birkenpollen reagieren. (16) Wenn bei Ihnen Nebenwirkungen von Maulbeerfrüchten auftreten, sollten Sie die Anwendung abbrechen und mit Ihrem Arzt sprechen.

7. Für die meisten Menschen ohne Empfindlichkeiten können Maulbeeren jedoch eine nahrhafte Ergänzung der Ernährung sein und viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Genießen Sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen und ausgewogenen Ernährung alle Nährstoffe, die diese schmackhafte Frucht bietet.