Nitro-Kaffee: Ist kaltes Brühen besser als normal?

Fazit

1. In den Jahren seit seinem Debüt ist Nitro-Kaffee in Coffeeshops und Lebensmittelgeschäften gleichermaßen aufgetaucht.

2. Diese einzigartige Kaffeesorte wird kalt gebrüht und mit Stickstoffgas versetzt, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern. Im Gegensatz zu normalem Kaffee wird er direkt aus dem Wasserhahn serviert und nicht heiß, sondern kalt serviert.

3. Es wird oft als überlegener Kaffee angepriesen, sowohl in Bezug auf Geschmack und Konsistenz als auch in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile.

4. In diesem Artikel werden die wichtigsten Unterschiede und Ähnlichkeiten zwischen Nitrokaffee und normalem Kaffee beschrieben.

Dickere Textur

1. Nitro-Kaffee hat eine dicke und cremige Konsistenz, die ihn von normalem Kaffee unterscheidet.

2. Ähnlich wie bei anderen Getränken wie Sprudelwasser oder Soda wird Nitro-Kaffee mit kleinen Gasbläschen versetzt, die das Mundgefühl verändern.

3. Während diese anderen Getränke mit Kohlendioxid hergestellt werden, wird Nitro-Kaffee mit Stickstoff versetzt.

4. Dies verleiht ihm eine schaumige, schaumartige Textur und ein weiches Mundgefühl, das man oft mit Bier vergleicht.

5. Aus diesem Grund sind in Nitro-Kaffee normalerweise keine Zutaten erforderlich, die die Konsistenz von normalem Kaffee verbessern (z. B. Milch oder Milchkaffee).

Schmeckt süßer

1. Zusätzlich zur Verbesserung der Textur und des Mundgefühls Ihrer Tasse Kaffee verleiht der in Nitrokaffee verwendete Stickstoff auch einen Hauch von Süße.

2. Außerdem wurde gezeigt, dass kalt gemahlener und gebrühter Kaffee wie Nitrokaffee Geschmack und Aroma verstärkt (1).

3. Dieser Effekt macht Nitro für viele Menschen zu einer guten Alternative zu normalem Kaffee, da dadurch zusätzlicher Zucker überflüssig wird.

4. Zuckerzusatz kann nicht nur den Kaloriengehalt Ihres Kaffees erhöhen und möglicherweise zu einer Gewichtszunahme führen. Zu viel Zucker ist auch mit einer Reihe von langfristigen Gesundheitsproblemen verbunden.

5. Tatsächlich zeigen Studien, dass der Verzehr hoher Mengen an zugesetztem Zucker mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und sogar bestimmten Krebsarten verbunden sein kann (2, 3, 4).

6. Wenn Sie Ihrem Kaffee normalerweise Zucker hinzufügen, ist Nitrokaffee möglicherweise eine gute Alternative, um die Zuckeraufnahme zu senken und diese gesundheitsschädlichen Auswirkungen zu vermeiden.

Weniger sauer

1. Einer der Hauptunterschiede zwischen Nitro und normalem Kaffee ist der jeweilige Säuregehalt.

2. Viele der im normalen Kaffee enthaltenen Säuren treten nur bei höheren Temperaturen von 195-205 ° F (90-96 ° C) auf.

3. Daher kann das Aufbrühen von Nitrokaffee bei einer niedrigeren Temperatur zu einem deutlich geringeren Säuregehalt führen als bei normalem Kaffee (5).

4. Diese Milde kann für manche Menschen besonders vorteilhaft sein, da die im Kaffee enthaltenen Säuren Ihren Magen reizen und Verdauungsprobleme verursachen können.

5. Die geringe Anzahl an Säuren sorgt auch für einen einzigartigen Geschmack und verringert die Bitterkeit von Nitro-Kaffee.

6. Kalt gebrühter Kaffee enthält jedoch möglicherweise weniger nützliche Verbindungen wie Chlorogensäure, ein Antioxidans, das einen Großteil der Säure in normalem Kaffee liefert.

7. Untersuchungen haben ergeben, dass Chlorogensäure entzündungshemmende, diabetische und krebsbekämpfende Eigenschaften haben und zur Vorbeugung chronischer Krankheiten beitragen kann (6).

Koffeinreicher

1. Nitro-Kaffee wird mit einem höheren Verhältnis von Kaffeesatz zu Wasser hergestellt als normaler Kaffee, der seinen Koffeingehalt erhöhen kann.

2. Einige Unternehmen behaupten sogar, dass Nitrokaffee mehr als 30% mehr Koffein pro Unze (30 ml) enthält als normaler Kaffee, obwohl der Gehalt je nach Hersteller variieren kann.

3. Koffein wurde mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wobei einige Untersuchungen belegen, dass die Einnahme von Koffein mit einem erhöhten Stoffwechsel, einer gesteigerten sportlichen Leistungsfähigkeit und einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist (7, 8, 9).

4. Allerdings kann der höhere Koffeingehalt von Nitrokaffee nicht jedem helfen.

5. Koffein macht nicht nur stark abhängig, es kann auch Nebenwirkungen wie Angstzustände, unregelmäßiger Herzschlag, Kopfschmerzen und Bluthochdruck verursachen (10, 11).

6. Einige Untersuchungen legen nahe, dass bestimmte Personen möglicherweise empfindlicher auf die Wirkung von Koffein reagieren und aufgrund genetischer Unterschiede mit größerer Wahrscheinlichkeit nachteilige Auswirkungen haben (12).

Gleiche gesundheitliche Vorteile wie normaler Kaffee

1. Wenn es darum geht, sind die gesundheitlichen Vorteile von normalem Kaffee und Nitro-Kaffee ziemlich ähnlich.

2. Beide enthalten Koffein, Antioxidantien und eine Vielzahl von Mikronährstoffen wie Riboflavin und Pantothensäure, die für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind (13).

3. Außerdem ist normaler Kaffee mit einer langen Liste anderer gesundheitlicher Vorteile verbunden:

4. Obwohl die spezifischen Wirkungen von Nitro-Kaffee nicht ausführlich untersucht wurden, wird er aus denselben Zutaten wie normaler Kaffee hergestellt und weist wahrscheinlich ähnliche gesundheitliche Merkmale auf.

So machen Sie es zu Hause

1. Nitro-Kaffee ist bei Kaffeeliebhabern wegen seines ausgeprägten Geschmacks und seiner besonderen Konsistenz beliebt.

2. Leider ist es schwer zu finden und oft teuer - etwa 3 bis 5 US-Dollar für eine einzelne Tasse.

3. Während der Zubereitung von echtem Nitro-Kaffee zusätzliche Geräte erforderlich sind, um den Kaffee mit Stickstoff zu versetzen, können Sie versuchen, zu Hause eine Partie kalten Kaffee zuzubereiten, um einen ähnlichen Geschmack und ein ähnliches Nährstoffprofil zu erzielen:

4. Sie können die Mengen anpassen, um größere Chargen herzustellen, und das Getränk bis zu zwei Wochen lang im Kühlschrank aufbewahren.

Fazit

1. Kalt gebrühter Nitro-Kaffee schmeckt süßer und hat eine dickere und glattere Konsistenz als normaler Kaffee.

2. Außerdem ist es weniger sauer und enthält mehr Koffein.

3. Hinsichtlich des Nährwerts und der gesundheitlichen Vorteile wie Gewichtsverlust und Langlebigkeit sind regulärer Kaffee und Nitro-Kaffee jedoch sehr ähnlich.

4. Sie können Ihre heiße Tasse Kaffee von Zeit zu Zeit gegen eine kalte Tasse Kaffee austauschen, um den einzigartigen Geschmack und die einzigartige Textur zu nutzen, die jeder zu bieten hat.