Nutzen für die Gesundheit und Risiken des Milchkonsums

Nutzen für die Gesundheit und Risiken des Milchkonsums

1. Zu den Quellen für Milch und Milchprodukte zählen Kühe, Schafe, Kamele, Ziegen und andere. "Milchalternativen" umfassen Sojamilch, Mandelmilch, Flachsmilch, Kokosmilch und Hanfmilch.

2. Dieser Artikel befasst sich mit Kuhmilch.

Milchsorten und Milchprodukte

1. Die Gesundheit der Milch hängt von der Person und der Art der verzehrten Milch ab.

2. Pasteurisierte Milch, die viel Eiweiß, wenig Fett und keine unnötigen Zusatzstoffe enthält, kann für viele Menschen gesundheitsschädlich sein. Aromatisierte Milch, die so viel Zucker wie eine Dose Soda enthält, ist es nicht.

3. Die heutige Kuhmilch ist kein einziges Produkt. Es kann frisch oder langlebig, fettfrei, laktosefrei, mit angereichert sein unter anderem Omega-3-Fettsäuren, hormonfrei, biologisch, roh hinzugefügt.

Nährwert

1. Die Nährstoffaufteilung der Milch hängt vom Fettgehalt ab.

2. Eine 244-Gramm (g) Tasse Vollmilch mit 3,25 Prozent Fett und zugesetztem Vitamin D enthält:

3. Eine 245-g-Tasse fettfreie oder Magermilch mit den zugesetzten Vitaminen A und D enthält ungefähr:

4. Milch enthält außerdem Cholin, Magnesium, Vitamin A, Riboflavin, Vitamin B6 und Vitamin B12.

Calcium

1. Calcium hat im Körper viele Funktionen. Seine Hauptaufgabe ist es, gesunde Knochen und Zähne zu entwickeln und zu erhalten.

2. Es ist auch wichtig für die Blutgerinnung und Wundheilung, um den normalen Blutdruck und Muskelkontraktionen, einschließlich Herzschlag, aufrechtzuerhalten. Es kann helfen, das Risiko einiger Krebsarten zu verringern.

3. Es ist wichtig, kalziumreiche Lebensmittel mit einer Vitamin D-Quelle zu kombinieren, um die Absorption zu verbessern.

4. Das National Institute of Health (NIH) empfiehlt Personen über 18 Jahren 1000 mg Kalzium pro Tag. Britische Experten empfehlen 700 mg Kalzium pro Tag.

Cholin

1. Cholin ist als "Vitamin B-ähnlicher Faktor" bekannt. Es ist ein wichtiger Nährstoff, der beim Schlafen, bei der Muskelbewegung, beim Lernen und beim Gedächtnis hilft.

2. Es trägt bei zu:

Kalium

1. Eine hohe Kaliumaufnahme ist mit einem verringerten Risiko für Schlaganfall, Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Schutz vor Muskelabbau, Erhalt der Knochenmineraldichte und einer verringerten Bildung von Nierensteinen verbunden.

2. Eine kaliumreiche Ernährung ist mit einem um 20 Prozent geringeren Sterberisiko aus allen Gründen verbunden.

Vitamin D (angereichert)

1. Vitamin D ist wichtig für die Bildung, das Wachstum und die Reparatur von Knochen. Es spielt auch eine Rolle bei der Kalziumaufnahme und der Immunfunktion.

2. Ein Mangel wurde mit Osteoporose, Depression, chronischer Müdigkeit, Muskelschmerzen, PMS, Bluthochdruck sowie Brust- und Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht.

Nutzen für die Gesundheit

1. Die Nährstoffe in der Milch können auf verschiedene Weise dem Körper nützen.

Knochengesundheit

1. Milch kann gut für die Knochen sein, da sie Vitamin D und Kalzium enthält. Dies soll Milch und Milchprodukte wie Joghurt nützlich machen, um Osteoporose vorzubeugen.

2. Untersuchungen von Harvard haben jedoch ergeben, dass eine hohe Kalziumaufnahme auch bei Milchprodukten nicht mit einem geringeren Risiko für Frakturen oder Osteoporose verbunden ist.

3. Tatsächlich sind in Ländern mit der niedrigsten Kalziumaufnahme (etwa 300 mg pro Tag) wie Japan, Indien und Peru die Knochenbrüche geringer als in den USA.

4. Andere Strategien zur Verbesserung der Knochengesundheit umfassen regelmäßige körperliche Aktivität und Krafttraining, das Vermeiden von Rauchen und eine Diät mit niedrigem Natrium- und hohem Kaliumgehalt.

Gehirngesundheit

1. Forscher der Universität von Kansas haben herausgefunden, dass ältere Erwachsene, die mehr Milchprodukte konsumieren, eine höhere Menge an Glutathion, einem starken Antioxidans, im Gehirn haben.

2. Diejenigen, die täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte zu sich nahmen, wiesen einen um etwa 30 Prozent höheren Antioxidansspiegel auf als Erwachsene mit weniger als einer halben Portion.

3. Mit mehr Forschung könnte diese Studie einen neuen Nutzen des Milchkonsums vorschlagen.

4. Forscher der Universität von Kansas haben herausgefunden, dass ältere Erwachsene, die mehr Milchprodukte konsumieren, eine höhere Menge an Glutathion, einem starken Antioxidans, im Gehirn haben.