Papaya fördert die Verdauung, die Herzgesundheit Mehr

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Christoph Kolumbus nannte Papaya die "Frucht der Engel". Diese orangefarbene, melonenähnliche Frucht stammt aus Südmexiko und Mittelamerika, kann aber in den meisten tropischen Gebieten angebaut werden. Im reifen Zustand wird es weltweit häufig für die Herstellung von Saft oder als köstliche Ergänzung zu Salaten, Salsa oder Desserts verwendet. Nicht nur das, sondern es wird auch häufig als Fleischklopfer oder Verdauungsenzym verwendet.
Papaya enthält ein spezielles Enzym namens Papain. Papain ist, warum es am bekanntesten ist, als leistungsfähiges Verdauungshilfsmittel zu arbeiten. Eine verbesserte Verdauung und die Unterstützung des Körpers bei der Entgiftung sind jedoch nicht die einzigen Vorteile der Papaya. Es kann auch dazu beitragen, die Herzgesundheit zu verbessern, Entzündungen zu lindern, das Blut zu stärken und vieles mehr. Wie andere Arten von tropischen Früchten enthält es auch viele Vitamine, Mineralien, Flavonoide und Antioxidantien. Außerdem wird es auf der ganzen Welt eingesetzt, um die allgemeine Gesundheit auf unglaubliche Weise zu verbessern.

Was ist Papaya?

Papaya, auch Papaya oder Papaya genannt, ist eine tropische Frucht, die in Mexiko und im Norden Südamerikas beheimatet ist. Es gehört zur Familie der Caricaceae-Pflanzen und wächst in tropischen Klimazonen auf dem Carica-Papaya-Baum.
Papayas sind eine besonders interessante Frucht, da ihre Bäume tatsächlich drei "Geschlechter" haben: männlich, weiblich und zwittrig. Nur die zwittrige Pflanze produziert die Papaya-Frucht, während die anderen beiden Arten Bäume, Blätter und Samen produzieren, nicht aber die essbaren Früchte, die wir als Papaya kennen. Aus diesem Grund pflanzen und kultivieren fast alle kommerziellen Züchter zwittrige Papayapflanzen, da sie alle Teile enthalten, die zum Keimen und zur weiteren Fortpflanzung neuer Samen erforderlich sind.
Papaya wird heute weltweit in vielen verschiedenen tropischen Gebieten angebaut. Indien, Indonesien, Brasilien, Nigeria, Mexiko, die Vereinigten Staaten und viele mittelamerikanische Nationen sind die größten Produzenten. Die Popularität der Verwendung dieser Früchte in Rezepten auf der ganzen Welt hat in den letzten Jahrzehnten weiter zugenommen. Tatsächlich machen Länder wie Indien inzwischen einen erheblichen Teil der Produktion und des Exports von Papaya aus.

Top 9 Papaya Vorteile

Jede Portion Papaya enthält eine herzhafte Dosis Beta-Carotin, einen der wichtigsten Nährstoffe für die Wahrung des Sehvermögens und den Schutz der Augengesundheit. (15) Es enthält auch Lutein und Zeaxanthin, zwei Flavonoide, die dazu beitragen können, eine Makuladegeneration oder einen altersbedingten Sehverlust zu verhindern. Zeaxanthin filtert gezielt blaues Licht heraus, das für die Netzhaut schädlich sein kann, um das Sehvermögen auch im Alter zu optimieren. (16)
Papayasamen haben auch einen eigenen Nährwert. Sie können auch gegessen werden, obwohl sie ziemlich bitter sind. Die Samen wurden als Volksmedizin zur Behandlung von parasitären Infektionen, E. coli und anderen viralen und bakteriellen Infektionen verwendet.
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C, Vitamin A und anderen Flavonoiden ist Papaya eine großartige Frucht, um die Haut gesund und faltenfrei zu halten. Diese Nährstoffe wirken als Antioxidantien und verhindern die Bildung freier Radikale und oxidative Schädigungen der Haut, die beide als eine der Hauptursachen für das Altern gelten. (18, 19)
Mit Papaya-Blättern wurde Dengue-Fieber behandelt, eine tödliche Virusinfektion durch Mücken in tropischen Gebieten. In einer bestimmten Studie wurden die Blätter mit Wasser gemischt und den Patienten zweimal täglich verabreicht. Es wurde festgestellt, dass die Virusaktivität nach fünf Tagen signifikant abnimmt. (20)
Traditionelle polynesische Kulturen in Hawaii und Tahiti stellten Packungen aus Papaya-Haut her, um die Wundheilung zu unterstützen. Warum? Die Haut ist besonders reich an Papain. Sie würden die Packung direkt auf die Haut auftragen, um Verbrennungen, Hautausschläge oder Insektenstiche zu heilen. (21) Papain kann zur Behandlung von Pilz- und Virusinfektionen der Haut wie Warzen und Madenwürmern angewendet werden. Es hilft dabei, die Proteinschicht zu zerstören, die Viren und Pilze vor Angriffen schützt, und verringert ihre Fähigkeit, sich zu vermehren und zu verbreiten.
Bestimmte Papayaenzymverbindungen können den Körper dabei unterstützen, Proteine abzubauen und richtig zu nutzen. Insbesondere Papain hilft dabei, die Bindungen zwischen Aminosäuren aufzubrechen. Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Papain ähnelt anderen Arten von Enzymen, die in der Bauchspeicheldrüse hergestellt werden und die unseren Körper bei der Verdauung von Fleisch unterstützen. Im Gegensatz zu anderen Enzymen kann es jedoch auch ohne Säure wirken. (1)
Aufgrund seiner Fähigkeit, Aminosäuren aufzubrechen, kann dieses Papayaenzym daher für Menschen mit niedrigem Säuregehalt hilfreich sein, die möglicherweise nicht in der Lage sind, bestimmte Fleischsorten zu verzehren. Es kann auch die Proteinaufnahme bei Patienten mit anderen Verdauungsproblemen fördern.
Auch der Verzehr von Papaya kann aufgrund seines hohen Fasergehalts Verstopfung vorbeugen. Faser fügt Masse dem Schemel hinzu und erleichtert seine Ausscheidung aus dem Körper heraus. Tatsächlich ergab eine im World Journal of Gastroenterology 2012 veröffentlichte Übersicht, dass eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme die Stuhlfrequenz bei Verstopfungspatienten erhöht, um die Regelmäßigkeit zu fördern. (2)
Eine Entzündung ist eine natürliche Immunantwort, die dazu dient, fremde Eindringlinge abzuwehren und vor Krankheiten und Infektionen zu schützen. Chronische Entzündungen sind jedoch die Wurzel der meisten Krankheiten. Es wird angenommen, dass es zu schwerwiegenden Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes und vielem mehr beiträgt. (3)
Eine im Journal of Molecular Nutrition and Food Research veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass die Entzündungsmarker abnahmen, wenn den Testpersonen Papaya verabreicht wurde. Die Forscher fanden heraus, dass es bei bestimmten Erkrankungen wie der rheumatoiden Arthritis helfen kann, Entzündungen zu lindern und Symptome zu lindern. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass weitere Forschung erforderlich ist. (4)
Es wurde auch gezeigt, dass Papain bei Menschen mit Erkrankungen wie Asthma oder Arthritis die Entzündung lindert. (5) Und eine niedrigere Entzündungsrate kann nicht nur das Fortschreiten chronischer Erkrankungen verlangsamen, sondern auch dazu beitragen, die Zeichen des Alterns auf natürliche Weise umzukehren.
Papaya hat als Blutstärkungsmittel viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen, um Menschen mit einer Erkrankung namens Thrombozytopenie oder niedrigen Blutplättchen zu helfen. Dies ist eine gefährliche Erkrankung, die die Fähigkeit des Körpers zur Bildung von Blutgerinnseln und möglicherweise zu inneren Blutungen führen kann. (6)
Eine an Mäusen durchgeführte Tierstudie aus Malaysia ergab, dass die mit Papayablattextrakt behandelten Tiere nach 72 Stunden signifikant höhere Blutplättchen- und Erythrozytenzahlen aufwiesen als in einer Kontrollgruppe. Obwohl noch weiterer Forschungsbedarf besteht, gehen die Forscher davon aus, dass Papaya-Extrakt möglicherweise zur Behandlung von Menschen mit Blutstörungen und Blutgerinnungsstörungen eingesetzt werden kann. (7, 8)
Papaya ist mit Vitamin C beladen. Vitamin C ist ein wichtiger Mikronährstoff, der als Antioxidans vor Schäden durch freie Radikale schützt. Es schützt auch vor der Oxidation von Cholesterin und verringert die Fähigkeit von Cholesterin, Plaque entlang der Arterienwände zu bilden.
Einige Untersuchungen haben ergeben, dass ein Mangel an Vitamin C mit einem höheren Risiko für einen Herztod in Verbindung gebracht werden kann, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um den genauen Mechanismus zu bestimmen. (9) Papaya enthält auch Folsäure, mit deren Hilfe Homocystein, eine mit Herzerkrankungen in Verbindung gebrachte Aminosäureart, in andere Aminosäuren umgewandelt werden kann, um das Risiko von Herzproblemen zu verringern. (10)
Es wurde gezeigt, dass verschiedene in Papaya vorkommende Verbindungen eine starke Wirkung gegen Krebs haben. In tierexperimentellen Studien wurde zum Beispiel gezeigt, dass Papain das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren hemmt. (11) Vitamin C und Beta-Carotin, die beide in der Papaya vorkommen, wurden mit einem verringerten Risiko für verschiedene Krebsarten in Verbindung gebracht. (12, 13) Zusätzlich zur Förderung der Regelmäßigkeit zeigen Studien, dass eine Erhöhung der Aufnahme von Ballaststoffen auch mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs verbunden sein kann. (14)
Es wurde gezeigt, dass Beta-Carotin nicht nur das Sehvermögen stärkt, sondern auch das Asthmarisiko senkt. Die Aufrechterhaltung eines angemessenen Vitamin-A-Spiegels in der Ernährung kann für Kinder besonders wichtig sein, um die Entzündung der Atemwege zu verringern. (17)

Papaya Nährwertangaben

Papaya ist ein nährstoffreiches Lebensmittel. Das heißt, jede Portion enthält eine geringe Menge an Papaya-Kalorien, aber eine hohe Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Insbesondere ist es eine gute Quelle für Vitamin C und Vitamin A. Es enthält auch eine gute Dosis Folsäure und Kalium.
Eine Tasse (ungefähr 140 Gramm) rohe Papaya-Frucht enthält ungefähr: (22)
Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthält diese Frucht eine kleine Menge Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure und Kalzium.

Papaya wird in der traditionellen Medizin verwendet

Papaya wird seit langem in vielen Formen der traditionellen Medizin verwendet. Es wird angenommen, dass es Vorteile bei der Behandlung einer Vielzahl von Gesundheitszuständen bietet. In vielen Teilen der Welt wird zum Beispiel angenommen, dass diese Frucht auf natürliche Weise gegen Malaria, E. Coli und parasitäre Infektionen hilft.
Nach Ayurveda kann Papaya helfen, den Körper zu alkalisieren, Entzündungen zu lindern und die Funktion der Milz zu stärken. Es ist auch gedacht, um den Körper zu nähren, das Energieniveau zu verbessern und das Sehen und die Augengesundheit zu verbessern.

Papaya vs. Mango vs. Ananas vs. Guave vs. Banane

Papaya, Mango, Ananas, Guave und Banane sind tropische Obstsorten, die wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer charakteristischen Süße geliebt werden. Alle sind außerdem reich an Nährstoffen und enthalten eine Fülle an Vitamin C, Kalium, Vitamin A, Ballaststoffen, Antioxidantien und vielem mehr. Es gibt jedoch auch viele deutliche Unterschiede, die diese beliebten Früchte auszeichnen.
Mango ist eine Art Steinobst, die zur Cashew-Pflanzenfamilie gehört. Die Frucht wird von einem großen Baum erzeugt. Es wird weltweit in tropischen und subtropischen Klimazonen angebaut. Mango ist zu einer beliebten Zutat für die Herstellung von Säften, Smoothies, Eis und Chutneys geworden.
Ananas hingegen ist eine Frucht einer ausdauernden Staude. Es wird vermutet, dass es aus dem Gebiet zwischen Brasilien und Paraguay stammt. Ananas wird oft als Snack in Obstsalaten und Süßigkeiten genossen. Mit dieser Frucht werden auch herzhafte Gerichte wie Pizza oder Burger ausgeglichen. Es wird auch medizinisch wegen seines Gehalts an Bromelain verwendet, einer Art proteolytischem Enzym, das häufig bei der Behandlung von Arthrose, Sinusitis und Wunden eingesetzt wird. (23)
Guave ist eine in Mittel- und Südamerika verbreitete Obstsorte. Die Hautfarbe kann von grün über gelb bis kastanienbraun variieren. Das süße oder saure Fruchtfleisch kann je nach Sorte entweder weiß oder rosa sein. Guave kann zu Getränken, Süßigkeiten, Obstriegeln oder Desserts hinzugefügt werden. Es kann auch roh oder gewürzt mit einer Prise Salz oder Cayennepfeffer verzehrt werden.
Schließlich sind Bananen, die technisch als Beeren gelten, eine in Südostasien und Australien beheimatete Obstsorte. Bananen sind eng mit dem Kochbananen verwandt und werden normalerweise im vollreifen Zustand verzehrt. Sie können roh oder zu Desserts, Smoothies, Frühstücksgerichten und vielem mehr hinzugefügt werden.

Wo finde ich Papaya und wie verwende ich sie?

Obwohl es früher schwierig war, Papaya in Regionen außerhalb ihres tropischen Lebensraums zu finden, können Sie diese köstlichen Früchte jetzt in den meisten großen Supermärkten finden, wenn es Saison ist.
Es gibt zwei Hauptsorten dieser Frucht: mexikanische und hawaiianische. Der mexikanische Typ kann bis zu 10 Pfund groß werden, während der hawaiianische im Allgemeinen kleiner ist. Beide haben ein süßes, orangefarbenes Fruchtfleisch und dunkle, gallertartige Samen auf der Innenseite. Im unreifen Zustand ist die Frucht grün und kann nur gekocht verzehrt werden. Grüne Papaya wird in vielen asiatischen Gerichten für Pfannengerichte und Currys verwendet. Wenn die Frucht reift, entwickelt sie ihre gelb-orange Farbe und ihre charakteristische Süße. Eine reife Papaya hat eine orangefarbene Haut, die beim Schieben etwas schenkt.
Wenn Sie Obst kaufen, um es am selben Tag zu essen, wählen Sie eines mit einer rötlich-orangefarbenen Schale, das weicher ist. Es kann ein paar Tage dauern, bis der Tresen gereift ist, wenn er außen noch gelb ist. Diese Frucht wird am besten bei Raumtemperatur gegessen. Dadurch können sich die süßen Aromen und der vertraute Papaya-Geschmack entfalten. Wenn Sie vorhaben, es in Würfel zu schneiden, sollten Sie darauf achten, dass Sie es essen, sobald es für die maximale Menge an Geschmack geschnitten ist.
Sie fragen sich, wie Sie Papaya essen können, um die vielen Mikronährstoffe und Vorteile der Papaya zu nutzen? Es gibt viele verschiedene Arten zu genießen. Sie können einen gesunden Papayasalat aufschlagen oder Papayasaft zubereiten. Das ist nicht alles. Für einen einfachen Snack kann es sogar roh mit einer Prise Zitrone verzehrt werden, um den Geschmack zu verbessern. Es gibt viele Online-Tutorials zum Schneiden einer Papaya, in der Regel werden jedoch nur die Früchte der Länge nach geschnitten, die Kerne herausgeschöpft und das Fruchtfleisch von der Schale entfernt.
Die Samen werden normalerweise weggeworfen, sind aber auch essbar. Sie sind leicht würzig und können als Pfefferersatz in Salatdressings und anderen Saucen verwendet werden.

Papaya-Rezepte

Brauchen Sie ein paar neue Ideen, wie Sie den köstlichen Geschmack der Papaya in Ihre tägliche Ernährung integrieren können? Hier sind ein paar Rezeptideen, die Sie zu Hause ausprobieren können, um loszulegen:

Geschichte / Fakten

Es wird angenommen, dass Papaya zuerst in Südmexiko und in zentralamerikanischen Regionen angebaut wurde. Spanische Entdecker stoßen vermutlich zuerst auf Papayasamen und die essbaren süßen Früchte. Sie brachten sie auf Reisen durch Mittelamerika, Indien und andere pazifische Inseln mit.
Um 1626 sollen die Samen nach Italien gebracht und dann in ganz Europa verbreitet worden sein. Heute wird das Obst in vielen Küchen und Gerichten rund um den Globus verwendet. Es ist in vielen Rezepten von den pazifischen Inseln, von Thailand, von Hawaii, von Indien, von Malaysia, von den Philippinen und von mehr überwiegend. Da Papaya weltweit beliebt ist, kennt man sie unter vielen verschiedenen Namen, einschließlich "Pawpaw", das in vielen europäischen Ländern und in ganz Australien verwendet wird.

Vorsichtsmaßnahmen / Nebenwirkungen

Papaya kann bei Latexallergikern allergische Reaktionen hervorrufen. Papayas und andere Früchte enthalten eine Substanz namens Chitinase, die mit Kreuzreaktionen zwischen Latex und Früchten verbunden ist. Grüne Papaya birgt das größte Potenzial für allergische Reaktionen und sollte nicht roh verzehrt werden.
Viele fragen sich auch: Können Hunde Papaya essen? Die Frucht selbst kann für Ihre pelzigen Freunde ein Leckerbissen sein. Schneiden Sie sie jedoch in kleine Stücke und lassen Sie sie nicht die Samen essen, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.
Zusätzlich ist diese Frucht anfällig für einige weit verbreitete Viren und Pilze, einschließlich einer Vielzahl von Papaya-Ringwürmern, die die Früchte der Pflanze ruinieren. Um dieses Problem zu bekämpfen, begannen die Forscher mit Experimenten an den Samen, um festzustellen, ob eine genetische Veränderung einen Schutz gegen diese schädlichen Viren bieten könnte. Den Forschern gelang es, einen Strang aus gentechnisch veränderten Papayasamen (GMO) herzustellen, der widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Bakterien ist. Im Gegenzug produzierten sie Rainbow Papaya und SunUp Papaya, zwei Sorten, die mittlerweile 80 Prozent der in Hawaii, einem der weltweit größten Produzenten, angebauten Papaya ausmachen.
Obwohl es in den USA immer noch nicht gentechnisch veränderte Papaya gibt, müssen Sie sicherstellen, dass Sie eine biologische Sorte kaufen, um zu wissen, dass die Frucht in keiner Weise verändert wurde. Es gibt verschiedene gesundheitliche Bedenken in Zusammenhang mit GVO-Pflanzen, die von allergischen Reaktionen bis hin zu Antibiotikaresistenzen reichen. Entscheiden Sie sich daher, wann immer möglich, für GVO-freie Früchte.

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