Poi Maoli (Taro Poi)

Name: Poi Maoli (Taro Poi)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,1 kg gekochte Taro-Wurzel; 3/5 Liter Wasser

Machen und teilen Sie dieses Poi Maoli (Taro Poi) Rezept aus.

Gekochte Taro schälen und in Zentimeterwürfel schneiden.
Die Wasserbrotwurzel in einem Fleischwolf zermahlen, die gemahlene Wasserbrotwurzel in eine Kalebasse (Holzschale) legen und die Wasserbrotwurzel mit einem Stampfer zermahlen.
Machen Sie Ihre andere Hand nass, schieben Sie sie unter die Wasserbrotwurzel und drehen Sie die zerstoßene Wasserbrotwurzel um, damit sie nicht an der Kalebasse klebt.
Mischen Sie weiter und drehen Sie die zerstoßene Wasserbrotwurzel jedes Mal um.
Befeuchte den Poi Pounder von Zeit zu Zeit, damit er nicht klebt und arbeite weiter, bis er glatt und dick ist.
Poi, das nicht mit Wasser gemischt wurde, kann mehrere Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, indem es in der Kalebasse aufbewahrt und mit einem feuchten Tuch abgedeckt wird.
Wenn das Poi im Kühlschrank aufbewahrt wird, sollte es vor der Lagerung mit Wasser gemischt werden.
Zum Mischen: Etwas Wasser hinzufügen und mit der Hand umrühren, bis das gesamte Wasser absorbiert ist.
Geben Sie nach und nach etwas Wasser hinzu, bis poi die Konsistenz hat, die so dick oder dünn ist, wie Sie möchten.
An einem kühlen Ort lagern oder sofort servieren.
Oder lassen Sie es für einen sauren Geschmack 2 bis 3 Tage stehen.