Popcorn Hähnchen (Taiwan)

Name: Popcorn Hähnchen (Taiwan)
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 Esslöffel Sojasauce; 1/2 Teelöffel Reisessig; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Teelöffel geriebener Ingwer; 1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver; 2,5 cm gemahlener weißer Pfeffer; 2,5 cm Salz; 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer; 1 Ei; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Tempura-Teig-Mix enthält, oder nach Bedarf; Erdnussöl zum Braten; Garnierung:; 1 Bund Thai-Basilikum, gehackt; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 2,5 cm gemahlener weißer Pfeffer; 2,5 cm Salz

Diese taiwanesischen Popcorn-Hühnchen-Häppchen sind süchtig machend lecker. Chinesische Fünf-Gewürze, Ingwer und Sojasauce schmecken den knusprigen Teig und sind in weniger als 30 Minuten fertig.

Zutaten

Zubereitung

Hähnchenstücke, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch, Ingwer, Fünf-Gewürz-Pulver, weißen Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 200 ° C erhitzen.
Das Ei in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Die Tempura-Teigmischung in eine zweite kleine Schüssel geben. Die Hähnchenstücke nacheinander in das Ei geben, dann die Tempura-Teigmischung eintauchen und den Überschuss abschütteln. Die Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl tauchen in Chargen.Frieren, bis das Huhn goldbraun ist, 5 bis 8 Minuten.Transfer auf einen Teller mit Papiertüchern abtropfen lassen.Mit dem restlichen Huhn wiederholen.
Mit Basilikum, Frühlingszwiebeln, weißem Pfeffer und Salz bestreutes Hähnchen servieren.