Quiche Thon Tomate (Tomaten-Thunfisch-Quiche)

Name: Quiche Thon Tomate (Tomaten-Thunfisch-Quiche)
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Teelöffel Butter; 1 (23 cm) Mürbeteigkruste; 1 Esslöffel Senf; 2 (170 Gramm) Dosen Thunfisch in Wasser, abgetropft und abgeplatzt; 2 große Tomaten in Scheiben geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter enthält leichte Sahne; 3 Eier; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Gruyere-Käse enthält

Wer hat keinen Thunfisch im Schrank und Tomaten im Kühlschrank? Dieses Rezept muss nicht im Voraus geplant werden, und wenn ich nicht genug Sahne habe, mache ich halb Sahne und halb Milch.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Tortenplatte mit Butter einfetten.
Die Teigkruste abrollen und gegen den Boden und die Seiten des Tortentellers drücken. Mit einer Gabel rundum durchstechen. Mit einem Stück Pergamentpapier oder Aluminiumfolie abdecken. füllen Sie mit keramischen Kuchengewichten.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten hellbraun backen. 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchengewichte entfernen.
Den Senf über die abgekühlte Kruste verteilen. Den Senf mit Thunfischflocken bedecken. Die Tomatenscheiben über den Thunfisch verteilen.
Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren. Gießen Sie gleichmäßig über die Tomatenscheiben. Gruyere-Käse über die Eimischung streuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.