Reiskleieöl: Vielseitiges gesundes Fett oder entzündliches Speiseöl?

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1. Reiskleieöl gilt weltweit als Schlüsselzutat und wird häufig zum Kochen, zur Hautpflege, zum Haarwuchs und für andere Zwecke verwendet. Während einige es wegen seines neutralen Geschmacks, seiner Vielseitigkeit und seines hohen Rauchpunkts bevorzugen, behaupten andere, dass es entzündungshemmend, hochgradig verarbeitet und ausgesprochen ungesund ist.

2. Ist Reiskleieöl also gut oder schlecht für Sie? Ist Reiskleieöl gut für die Haut? Und was sind die gesundheitlichen Vorteile von Reiskleieöl? Schauen wir uns an, was Sie über diese umstrittene Zutat wissen müssen.

Was ist Reiskleieöl?

1. Reiskleieöl ist eine Ölsorte, die aus der äußeren Reisschicht hergestellt wird. Bei der Extraktion wird das Öl aus Kleie und Keimen entfernt und die verbleibende Flüssigkeit raffiniert und filtriert.

2. Diese Ölsorte ist sowohl für ihren milden Geschmack als auch für ihren hohen Rauchpunkt bekannt, weshalb sie zum Braten bei starker Hitze geeignet ist. Es wird manchmal auch natürlichen Hautpflege- und Haarprodukten zugesetzt, da es das Haarwachstum fördert und die Hautfeuchtigkeit fördert. Obwohl es auf der ganzen Welt verwendet wird, ist es in Küchen wie China, Japan und Indien besonders verbreitet.

5 Vorteile von Reiskleieöl

1. Einer der Hauptvorteile dieses Öls ist sein hoher Rauchpunkt, der bei 490 Grad Fahrenheit deutlich höher ist als bei den meisten anderen Speiseölen. Die Auswahl eines Öls mit einem hohen Rauchpunkt ist wichtig für Kochmethoden mit hoher Hitze, da dies den Abbau von Fettsäuren verhindert. Es schützt auch vor der Bildung von freien Radikalen, die schädliche Verbindungen sind, die oxidative Schäden an den Zellen verursachen und zu chronischen Krankheiten beitragen.

2. Pflanzliche Öle wie Rapsöl, Sojaöl und Maisöl werden häufig aus gentechnisch veränderten Pflanzen gewonnen. Viele Menschen entscheiden sich aufgrund von Bedenken in Bezug auf Allergien und Antibiotikaresistenzen sowie aufgrund zahlreicher anderer potenzieller Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit GVO-Konsum für eine Beschränkung des Konsums genetisch veränderter Organismen (GVO). Da Reiskleieöl jedoch von Natur aus kein GVO ist, kann es dazu beitragen, die mit GVO verbundenen möglichen Gesundheitsprobleme zu minimieren.

3. Ist Reiskleieöl gesund? Es hat nicht nur einen hohen Rauchpunkt und ist von Natur aus nicht gentechnisch verändert. Es ist auch eine großartige Quelle für einfach ungesättigte Fette, die eine Art gesundes Fett sind, das gegen Herzerkrankungen von Vorteil sein kann. Untersuchungen zufolge können einfach ungesättigte Fette auch andere Aspekte der Gesundheit positiv beeinflussen, darunter den Blutdruck und den Kohlenhydratstoffwechsel. Jeder Esslöffel Reiskleieöl enthält ungefähr 14 Gramm Fett - 5 Gramm davon sind herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäuren.

4. Neben der Verbesserung der inneren Gesundheit verwenden viele Menschen auch Reiskleieöl für die Haut, um die Feuchtigkeitsversorgung zu fördern und Zeichen der Hautalterung zu reduzieren. Die Vielzahl der Vorteile von Reiskleieöl für die Haut beruht hauptsächlich auf dem Gehalt an Fettsäuren und Vitamin E, einem Antioxidans, das die Haut vor Schäden schützt und die Bildung schädlicher freier Radikale verhindert. Aus diesem Grund wird das Öl häufig zu Hautserum, Seifen und Cremes hinzugefügt, um die Haut gesund und geschmeidig zu halten.

5. Dank seines Gehalts an gesunden Fetten ist einer der besten Vorteile von Reiskleieöl die Unterstützung des Haarwachstums und die Erhaltung der Haargesundheit. Insbesondere ist es eine großartige Quelle für Vitamin E, von dem gezeigt wurde, dass es das Haarwachstum bei Patienten mit Haarausfall steigert. Es enthält auch Omega-6-Fettsäuren, die das Haarwachstum fördern können, indem sie die Follikelproliferation erhöhen.

6. Vielversprechende Untersuchungen haben ergeben, dass Reiskleieöl den Cholesterinspiegel senken kann, um die Herzgesundheit zu unterstützen. Tatsächlich berichtete eine in Hormone and Metabolic Research veröffentlichte Übersicht aus dem Jahr 2016, dass der Konsum des Öls sowohl den Spiegel des Gesamtcholesterins als auch des schlechten LDL-Cholesterins senkte. Nicht nur das, sondern es erhöhte auch das vorteilhafte HDL-Cholesterin, obwohl dieser Effekt nur bei Männern signifikant war.

Was sind die Nebenwirkungen von Reiskleieöl?

1. Obwohl es mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile für Reiskleieöl gibt, sind auch mehrere Nebenwirkungen von Reiskleieöl zu berücksichtigen.

2. Für den Anfang ist es hoch verarbeitet und raffiniert, ähnlich wie andere pflanzliche Öle wie Traubenkernöl und Raps. Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln wie Reiskleieöl mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, verbunden sein kann. Einer aktuellen Studie von 2019 in der JAMA Internal Medicine zufolge war ein Anstieg des Konsums von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln um 10 Prozent mit einem um 14 Prozent höheren Sterberisiko bei Erwachsenen mittleren Alters verbunden.

3. Außerdem fragen sich viele: Ist Reiskleieöl reich an Omega-6? Es enthält zwar eine gute Menge einfach ungesättigter Fette und Omega-9-Fettsäuren, ist aber auch reich an Omega-6-Fettsäuren. Der Konsum von zu viel Omega-6 kann zu Entzündungen führen, die zu chronischen Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Krebs führen können.

So verwenden Sie Reiskleieöl

1. Sie fragen sich, wo Sie Reiskleieöl kaufen können? Es ist in der Regel neben anderen Speiseölen in den meisten großen Geschäften sowie im Online-Handel erhältlich. Produkte wie Reiskleieseife sind auch in vielen Geschäften erhältlich.

2. Verwenden Sie am besten Reiskleieöl für Hochtemperaturkochmethoden, bei denen andere Arten von Speiseöl möglicherweise nicht geeignet sind, wie zum Beispiel Grillen, Braten oder Braten. Denken Sie jedoch daran, dass es auch mit einer Vielzahl anderer gesunder Fette in Ihrer Ernährung kombiniert werden sollte, einschließlich Kokosnussöl, Olivenöl extra vergine oder mit Gras gefütterter Butter.

3. Sie können Reiskleieöl auch für Haare verwenden, indem Sie es ein- bis zweimal wöchentlich direkt in die Kopfhaut einmassieren. Alternativ können Sie auch ein paar Tropfen zu Ihrem Shampoo geben oder es in eine hausgemachte Gesichtsmaske einmischen, um die hautberuhigenden Eigenschaften zu nutzen.

Alternativen

1. Obwohl es von Zeit zu Zeit in Ordnung ist, Reiskleieöl zum Kochen zu verwenden, ist es sehr raffiniert und mit Omega-6-Fettsäuren beladen. Daher sollte es nicht als Grundnahrungsmittel in Ihrer täglichen Ernährung angesehen werden.

2. Es gibt viele Optionen für den Ersatz von Reiskleieöl, mit denen Sie ganz einfach Ihre Lieblingsrezepte austauschen können. Zum Beispiel eignet sich Kokosöl hervorragend zum Kochen bei hoher Hitze. Der größte Unterschied zwischen Reiskleieöl und Kokosöl ist der Fettgehalt. Während Reiskleieöl aus einer Mischung von einfach und mehrfach ungesättigten Fetten besteht, ist Kokosöl meistens gesättigtes Fett.

3. Olivenöl ist eine weitere Option, die Reiskleieöl als Zutat für Salatdressings oder als Belag für gekochtes Gemüse leicht ersetzen kann. Olivenöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt, ist jedoch reich an Antioxidantien und enthält eine höhere Konzentration an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten.

4. Ghee und Grasbutter sind zwei weitere einfache Ersatzprodukte, die sich besonders gut für Backwaren wie Muffins, Pfannkuchen und Desserts eignen. Beide haben nicht nur einen mit Reiskleieöl vergleichbaren hohen Rauchpunkt, sondern sind auch reich an mittelkettigen Triglyceriden und Butyrat, einer kurzkettigen Fettsäure, die nachweislich entzündungshemmend wirkt.

Reiskleieölrezepte (Gesunde Rezeptsubstitutionen)

1. Reiskleieöl ist aufgrund seines Gehalts an Vitamin E und gesunden Fetten eine hervorragende Zutat für Seifen, Haarmasken und Hautcremes. Hier sind ein paar einfache Rezepte, die Ihnen helfen sollen, loszulegen:

2. Beim Kochen sollte Reiskleieöl jedoch nur in Maßen konsumiert werden, da es einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren enthält und stark verarbeitet wird. Stattdessen hier ein paar Rezepte, die andere gesunde Fette anstelle von Reiskleieöl verwenden:

Vorsichtsmaßnahmen

1. In Maßen ist es unwahrscheinlich, dass die Verwendung von etwas biologischem Reiskleieöl von Zeit zu Zeit negative Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit hat. Es sollte jedoch kein Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung sein und sollte mit vielen herzgesunden Fetten wie Kokos- und Olivenöl kombiniert werden.

2. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit ist folgende wichtige Frage zu berücksichtigen: Ist Reiskleieöl glutenfrei? Obwohl Reiskleieöl normalerweise kein Gluten enthält, ist es wichtig, zertifizierte glutenfreie Produkte auszuwählen, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten, die eine mögliche Kreuzkontamination verhindern kann.

3. Zusätzlich können einige Leute, obwohl ungewöhnlich, allergisch gegen das Öl sein. Wenn Sie nach dem Verzehr oder beim Auftragen auf die Haut Symptome einer Nahrungsmittelallergie wie Juckreiz, Schwellung oder Nesselsucht bemerken, brechen Sie die Anwendung sofort ab und wenden Sie sich an Ihren Arzt.

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