Rote-Bete-Saft: 12 Nutzen für die Gesundheit

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Die Rote Beete ist ein knollenförmiges süßes Wurzelgemüse, das die meisten Menschen entweder lieben oder hassen. Es ist nicht neu auf dem Block, aber es ist in den letzten zehn Jahren oder so zum Superfood-Status aufgestiegen. Untersuchungen haben ergeben, dass das Trinken von Rote-Bete-Saft Ihrer Gesundheit zugute kommen kann. Hier ist wie.

Rote-Bete-Saft kann helfen, Ihren Blutdruck zu senken. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die täglich 8 Unzen Rote-Bete-Saft tranken, sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck senkten. Als Ursache gelten Nitrate, Verbindungen im Rote-Bete-Saft, die sich im Blut in Salpetersäure umwandeln und dabei helfen, die Blutgefäße zu erweitern und zu entspannen.

Laut einer kleinen Studie aus dem Jahr 2012 erhöht das Trinken von Rote-Bete-Saft den Plasmanitratspiegel und steigert die körperliche Leistungsfähigkeit. Während der Studie verbesserten trainierte Radfahrer, die täglich 2 Tassen Rote-Bete-Saft tranken, ihr 10-Kilometer-Zeitfahren um ungefähr 12 Sekunden und reduzierten gleichzeitig ihren maximalen Sauerstoffausstoß.

Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2015 deuten auf weitere Vorteile von Nitraten in Rote-Bete-Saft hin. Die Studie zeigte, dass Menschen mit Herzinsuffizienz zwei Stunden nach dem Trinken von Rote-Bete-Saft einen Anstieg der Muskelkraft um 13 Prozent verzeichneten.

Laut einer Studie von 2011 können Nitrate dazu beitragen, die Durchblutung des Gehirns bei älteren Menschen zu erhöhen und den kognitiven Verfall zu verlangsamen. Nachdem die Teilnehmer eine Ernährung mit hohem Nitratgehalt zu sich genommen hatten, die Rote-Bete-Saft enthielt, zeigten die MRTs im Gehirn eine erhöhte Durchblutung der Frontallappen. Die Frontallappen sind mit kognitivem Denken und Verhalten verbunden. Weitere Studien sind erforderlich. Das Potenzial einer Ernährung mit hohem Nitratgehalt zur Vorbeugung oder Verlangsamung von Demenz ist jedoch vielversprechend.

Hetero-Rote-Bete-Saft ist kalorienarm und praktisch fettfrei. Es ist eine großartige Option für Ihren Morgen-Smoothie, um Ihnen zu Beginn Ihres Tages einen Nährstoff- und Energieschub zu geben.

Rüben erhalten ihre satte Farbe durch Betalaine. Betalaine sind wasserlösliche Antioxidantien. Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 haben Betalaine chemopräventive Eigenschaften gegen einige Krebszelllinien. Betalaine gelten als Radikalfänger, die dabei helfen, instabile Zellen im Körper zu finden und zu zerstören.

Kalium ist ein Mineralelektrolyt, der die ordnungsgemäße Funktion von Nerven und Muskeln unterstützt. Wenn der Kaliumspiegel zu niedrig wird, können Müdigkeit, Schwäche und Muskelkrämpfe auftreten. Sehr wenig Kalium kann zu lebensbedrohlichen Herzrhythmusstörungen führen.
Zuckerrüben sind reich an Kalium. Wenn Sie in Maßen Rote-Bete-Saft trinken, können Sie Ihren Kaliumspiegel optimal halten.

Ihr Körper kann ohne essentielle Mineralien nicht richtig funktionieren. Einige Mineralien stärken Ihr Immunsystem, während andere gesunde Knochen und Zähne unterstützen. Rote-Bete-Saft liefert neben Kalium:

Rote-Bete-Saft ist eine gute Quelle für Vitamin C. Vitamin C ist ein Antioxidans, das Ihr Immunsystem stärkt und die Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützt. Es unterstützt auch die Kollagenproduktion, Wundheilung und Eisenabsorption.

Wenn Ihre Leber aus folgenden Gründen überlastet wird, kann dies zu einer als nichtalkoholische Fettlebererkrankung bekannten Erkrankung führen:
Rote Beete enthält Betain, eine Substanz, die hilft, Fettablagerungen in der Leber zu verhindern oder zu reduzieren. Betain kann auch dazu beitragen, Ihre Leber vor Toxinen zu schützen.

Folsäure ist ein B-Vitamin, das bei der Vorbeugung von Neuralrohrdefekten wie Bifida spinalis und Anenzephalie hilft. Dies kann auch das Risiko für Frühgeburten verringern. Rote-Bete-Saft ist eine gute Quelle für Folsäure. Wenn Sie im gebärfähigen Alter sind, können Sie durch Hinzufügen von Folsäure zu Ihrer Ernährung die empfohlene Menge von 600 µg erreichen.

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie Ihre Ernährung mit Rote-Bete-Saft ergänzen. Eine Studie von 2011 an Ratten ergab, dass Rote-Bete-Extrakt das Gesamtcholesterin und die Triglyceride senkte und das (gute) HDL-Cholesterin erhöhte. Es reduziert auch oxidativen Stress auf die Leber. Forscher glauben, dass das cholesterinsenkende Potenzial von Rote Beete wahrscheinlich auf seine Phytonährstoffe wie Flavonoide zurückzuführen ist.

Nach dem Verzehr von Rüben können Urin und Stuhl rot oder rosa werden. Diese als Beeturie bekannte Erkrankung ist harmlos. Aber es kann erschreckend sein, wenn Sie es nicht erwarten.
Wenn Sie einen niedrigen Blutdruck haben, kann das regelmäßige Trinken von Rote-Bete-Saft das Risiko eines zu niedrigen Druckabfalls erhöhen. Überwachen Sie Ihren Blutdruck sorgfältig.
Wenn Sie anfällig für Calciumoxalat-Nierensteine sind, trinken Sie keinen Rote-Bete-Saft. Zuckerrüben enthalten viele Oxalate. Dies sind natürlich vorkommende Substanzen, die im Urin Kristalle bilden. Sie können zu Steinen führen.

Rüben sind gesund, egal wie Sie sie zubereiten. Aber das Entsaften von Rüben ist eine überlegene Art, sie zu genießen, da das Kochen von Rüben ihr Ernährungsprofil verringert. Wenn Sie Rote-Bete-Saft nicht gerade mögen, versuchen Sie, einige Apfelscheiben, Minze, Zitrusfrüchte oder eine Karotte hinzuzufügen, um den erdigen Geschmack zu durchschneiden.
Wenn Sie sich dazu entschließen, Ihrer Ernährung Rote-Bete-Saft hinzuzufügen, sollten Sie es zunächst ruhig angehen lassen. Entsaften Sie zunächst eine halbe kleine Rote Beete und beobachten Sie, wie Ihr Körper reagiert. Wenn sich Ihr Körper anpasst, können Sie mehr trinken.