Rotwein: Gut oder schlecht?

Fazit

1. Die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein werden seit einiger Zeit diskutiert.

2. Viele glauben, dass ein Glas pro Tag ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung ist, während andere der Meinung sind, dass Wein etwas überbewertet ist.

3. Studien haben wiederholt gezeigt, dass moderater Rotweinkonsum das Risiko für verschiedene Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, zu senken scheint.

4. Es gibt jedoch eine feine Linie zwischen moderater und übermäßiger Aufnahme.

5. Dieser Artikel befasst sich ausführlich mit Rotwein und seinen gesundheitlichen Auswirkungen.

Was ist Rotwein und wie wird er hergestellt?

1. Rotwein wird durch Zerkleinern und Fermentieren von dunklen, ganzen Trauben hergestellt.

2. Es gibt viele Rotweinsorten, die sich in Geschmack und Farbe unterscheiden. Übliche Sorten sind Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Zinfandel.

3. Der Alkoholgehalt liegt normalerweise zwischen 12 und 15%.

4. Es wurde nachgewiesen, dass der Verzehr mäßiger Mengen Rotwein gesundheitsfördernd ist. Dies ist hauptsächlich auf den hohen Gehalt an starken Antioxidantien zurückzuführen.

5. Es wird auch angenommen, dass der Alkohol im Wein zu den Vorteilen eines moderaten Weinkonsums beiträgt (1).

Das französische Paradoxon

1. Rotwein wird oft für das "französische Paradoxon" verantwortlich gemacht.

2. Dieser Ausdruck bezieht sich auf die Beobachtung, dass die Franzosen trotz des Konsums von viel gesättigtem Fett und Cholesterin eine niedrige Rate an Herzerkrankungen aufweisen (2).

3. Einige Experten glaubten, dass Rotwein das Nahrungsergänzungsmittel ist, das die französische Bevölkerung vor den schädlichen Auswirkungen dieser Nährstoffe schützt.

4. Neue Studien haben jedoch gezeigt, dass diätetisches Cholesterin und gesättigte Fettsäuren keine Herzerkrankungen verursachen, wenn sie in angemessenen Mengen konsumiert werden (3, 4).

5. Der wahre Grund für die gute Gesundheit der Franzosen ist wahrscheinlich die Tatsache, dass sie mehr Vollwertkost essen und insgesamt gesünder leben.

Rotwein enthält kraftvolle Pflanzenstoffe und Antioxidantien, einschließlich Resveratrol

1. Trauben sind reich an vielen Antioxidantien. Dazu gehören Resveratrol, Catechin, Epicatechin und Proanthocyanidine (5).

2. Es wird angenommen, dass diese Antioxidantien, insbesondere Resveratrol und Proanthocyanidine, für die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein verantwortlich sind.

3. Proanthocyanidine können den oxidativen Schaden im Körper verringern. Sie können auch dazu beitragen, Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen (6, 7, 8).

4. Resveratrol ist in Traubenschalen enthalten. Es wird in einigen Werken als Reaktion auf Schäden oder Verletzungen erzeugt (9).

5. Dieses Antioxidans ist mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich der Bekämpfung von Entzündungen und Blutgerinnseln sowie der Verringerung des Risikos für Herzkrankheiten und Krebs. Resveratrol kann auch die Lebensdauer von Versuchstieren verlängern (10, 11, 12).

6. Der Resveratrolgehalt von Rotwein ist jedoch eher gering. Sie müssten mehrere Flaschen pro Tag konsumieren, um die im Tierversuch verwendete Menge zu erreichen. Dies wird aus offensichtlichen Gründen nicht empfohlen (13, 14).

7. Wenn Sie Wein nur wegen des Resveratrolgehalts trinken, ist es möglicherweise eine bessere Idee, ihn von einem Supplement zu beziehen.

Rotwein kann das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und frühen Tod senken

1. Geringe Mengen Rotwein sind mit mehr gesundheitlichen Vorteilen verbunden als jedes andere alkoholische Getränk (5, 15, 16).

2. Es scheint eine J-förmige Kurve zu geben, die den Zusammenhang zwischen Weinkonsum und Herzkrankheitsrisiko erklärt.

3. Personen, die täglich ungefähr 150 ml Rotwein trinken, scheinen ein um 32% geringeres Risiko zu haben als Nichttrinker.

4. Eine höhere Zufuhr erhöht jedoch das Risiko für Herzerkrankungen dramatisch (14, 17).

5. Das Trinken kleiner Mengen Rotwein kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern, indem es dazu beiträgt, das "gute" HDL-Cholesterin im Blut zu halten. Oxidative Schäden und die Oxidation des "schlechten" LDL-Cholesterins können ebenfalls um bis zu 50% reduziert werden (18, 19, 20, 21).

6. Einige Studien weisen darauf hin, dass Bevölkerungsgruppen, die bereits ein hohes Risiko für Herzerkrankungen haben, wie ältere Menschen, möglicherweise noch stärker vom moderaten Weinkonsum profitieren (22).

7. Außerdem kann das Trinken von 1-3 Gläsern Rotwein pro Tag an 3-4 Tagen in der Woche das Schlaganfallrisiko bei Männern mittleren Alters verringern (23, 24).

8. Eine Studie zeigte auch, dass der Konsum von 2-3 Gläsern entalkoholisiertem Rotwein pro Tag den Blutdruck senken kann (25).

9. Viele Studien haben gezeigt, dass mäßige Weintrinker im Vergleich zu Nichttrinkern oder Bier- und Spirituosentrinkern ein geringeres Risiko haben, an Herzerkrankungen zu sterben (22, 26, 27, 28, 29, 30).

Weitere gesundheitliche Vorteile des Trinkens von Rotwein

1. Rotwein wurde mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, von denen viele auf seine starken Antioxidantien zurückzuführen sind.

2. Rotweinkonsum ist verbunden mit:

3. Es scheint klar, dass moderate Mengen an Rotwein gut für Sie sein können. Es sind jedoch auch einige wichtige negative Aspekte zu berücksichtigen, die im Folgenden erörtert werden.

Negative gesundheitliche Auswirkungen von zu viel Alkohol

1. Während eine moderate Menge Rotwein gesundheitsfördernd sein kann, kann der Konsum von zu viel Alkohol verheerende Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

2. Dazu gehören:

Solltest du Rotwein trinken? Wenn ja, wie viel?

1. Wenn Sie gerne Rotwein trinken, besteht kein Grund zur Sorge, es sei denn, Sie überschreiten die empfohlene Menge.

2. In Europa und Amerika gilt ein moderater Rotweinkonsum als (48, 49):

3. Einige Quellen empfehlen auch 1-2 alkoholfreie Tage pro Woche.

4. Beachten Sie, dass sich dies auf den gesamten Alkoholkonsum bezieht. Wenn Sie diese Menge Rotwein zusammen mit anderen alkoholischen Getränken trinken, kann dies leicht zu übermäßigem Konsum führen.

5. Wenn Sie in der Vergangenheit Drogenmissbrauch betrieben haben, sollten Sie Wein und andere alkoholische Getränke wahrscheinlich vollständig meiden. Seien Sie auch sehr vorsichtig, wenn Sie eine Familiengeschichte mit Alkoholismus haben.

Nachricht zum Mitnehmen

1. Obwohl Rotwein mit einigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, verdient keiner von ihnen, den Alkoholkonsum zu fördern.

2. Es gibt viele andere effektive Möglichkeiten, um Ihre Gesundheit zu verbessern, ohne dass Sie etwas zu sich nehmen müssen, das schädlich sein kann (50).

3. Wenn Sie jedoch bereits Rotwein trinken, müssen Sie nicht aufhören (es sei denn, Sie trinken zu viel).

4. Solange Sie nicht mehr als 1-2 Gläser pro Tag trinken, sollte es Ihnen nur gut tun.