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Zeke Pelaez
Schuldfreier Mohnkuchen - fettarm, zuckerarm
Dies ist meine Version von Poppy Seed Cake und geht immer noch für Sekunden zurück, da dies wirklich süchtig macht und sehr feucht ist !! Ich mache mein Rezept für meine Geburtstagstorte und ich fühle mich keinen Zentimeter !! Für mehr zuckerfreie Füllung 200 Gramm Mohn einnehmen, über Nacht in kochendes Wasser einweichen. Mit der feinsten Klinge abtropfen lassen, trocknen und durch den Zerhacker mahlen. 4 EL zuckerfreien Frühstückssirup, 2 EL Zuckerersatz, Saft von 0,5 Zitrone und gut mischen und Viola! 1 Sie haben zuckerfreie Mohnfüllung !!! Diabetiker freundlich
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Joghurt enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,5 Litern, die Zuckerersatz enthält (ich fand, dass das Backen von Zucker-Subs normalerweise verblasst - muss sich verdoppeln, nur um den Geschmack richtig zu machen - ich verwende Altern)
- 354 Gramm gemahlene Mohnfüllung (Solo)
- 4 Eiweiße
- 1 Teelöffel Vanille
Zubereitung
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Fetten und bemehlen oder mit antihaftbeschichteter 3-Liter-Bundt-Pfanne oder 25-Zentimeter-Tube-Pfanne besprühen und beiseite stellen.
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Margarine und Zuckerersatz in einer großen Schüssel mit dem Elektromixer leicht und locker rühren.
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Fügen Sie Mohnfüllung hinzu und schlagen Sie, bis gemischt.
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Fügen Sie Vanille und Joghurt hinzu und schlagen Sie gerade bis gemischt.
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Mehl, Backpulver und Salz vermischen; Nach und nach zu der Mohnmischung geben und nach jeder Zugabe gut aufschlagen.
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In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einem Elektromixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
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Eiweiß unterheben und in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
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Backen Sie für 60 Minuten bis eine Stunde 15 Minuten oder bis der in der Mitte eingesetzte Kuchentester sauber herauskommt.
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Cool; Remove from pan and completely cool.Serve immediately!
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