Sind Bohnen gut für Diabetes?

Sind Bohnen gut für Diabetes?

1. Die American Diabetes Association (ADA) hat eine Liste nützlicher Lebensmittel für Diabetes oder Superfoods für Diabetiker erstellt, die "reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen" sind und zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen können. Bohnen stehen ganz oben auf dieser Liste.

2. In diesem Artikel werden die Vorteile von Bohnen, ihre Ernährung und die besten Bohnensorten beschrieben.

Vorteile von Bohnen

1. Bohnen sind eine ausgezeichnete und erschwingliche Quelle für Protein, Ballaststoffe und Mineralien. Das Hinzufügen von Bohnen zu einer Mahlzeit kann dazu beitragen, dass der Blutzuckerspiegel stabil bleibt und der Körper gesund bleibt.

2. In den folgenden Abschnitten werden die Vorteile von Bohnen bei Diabetes erläutert.

Kohlenhydrate

1. Obwohl Bohnen Kohlenhydrate enthalten, weisen sie einen niedrigen glykämischen Index (GI) auf und verursachen keine signifikanten Erhöhungen des Blutzuckerspiegels einer Person.

2. Bohnen sind komplexe Kohlenhydrate. Der Körper verdaut diese Form langsamer als andere Kohlenhydrate und hilft so, den Blutzuckerspiegel länger stabil zu halten.

3. Nach Angaben der University of California enthält eine halbe Tasse der folgenden Bohnen 125 Kalorien, 15 Gramm (g) Kohlenhydrate, 7 g Protein und 0-3 Gramm Fett beim Kochen:

4. Gebackene Bohnen enthalten möglicherweise mehr Kohlenhydrate. Dosen mit gebackenen Bohnen können auch viel zugesetzten Zucker enthalten. Überprüfen Sie daher vor dem Kauf das Etikett.

5. Die neuesten ADA-Richtlinien, die 2019 veröffentlicht wurden, besagen, dass "nicht für alle Menschen mit Diabetes ein idealer Prozentsatz an Kalorien aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett vorhanden ist". Stattdessen empfehlen sie den Menschen, eine auf ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmte Diät einzuhalten. Menschen können ihren persönlichen Ernährungsplan mit einem Ernährungsberater oder einem Gesundheitsdienstleister ausarbeiten.

Fiber

1. Ballaststoffreiche Lebensmittel, einschließlich Bohnen, können den Einfluss von Lebensmitteln mit hohem GI auf den Blutzuckerspiegel verringern. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe den Verdauungsprozess verlangsamen, wodurch der Blutzuckerspiegel länger stabil bleibt.

2. Wenn du Bohnen isst, erhältst du eine konstante Glukoseversorgung anstelle des plötzlichen Energiestroms, der mit einfachen Kohlenhydraten verbunden ist.

3. Ballaststoffe bieten zusätzliche Vorteile für die Herzgesundheit. Die American Heart Association (AHA) gibt an, dass Ballaststoffe den Cholesterinspiegel im Blut verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Fettleibigkeit senken, die alle mögliche Komplikationen von Diabetes sind.

Protein

1. Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein. Protein ist wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Körpergewebe.

2. Der Körper kann Protein in Glukose aufspalten, um es für Energiezwecke zu nutzen. Dies dauert jedoch länger als der Abbau von Kohlenhydraten, wodurch der Verdauungsprozess verlangsamt wird.

3. Eiweißreiche Lebensmittel können dazu beitragen, dass sich Menschen länger satt fühlen, und das Risiko von Überernährung und Fettleibigkeit verringern.

4. Laut ADA kann eine halbe Tasse Bohnen das Proteinäquivalent von 1 Unze Fleisch liefern, jedoch ohne das gesättigte Fett. Sie bieten eine kalorienarme und kostengünstige Möglichkeit, der Ernährung Protein hinzuzufügen.

Vitamine und Mineralien

1. Bohnen sind nährstoffreich und enthalten Vitamine und Mineralien mit wenig oder keinem Transfett, Salz und Cholesterin. Dies ist einer der Gründe, warum Bohnen das Krankheitsrisiko einer Person so gut senken.

2. Bohnen enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralien, darunter:

Negative Effekte

1. Die meisten Menschen können Bohnen als Teil einer gesunden Ernährung einschließen.

2. Wenn eine Person jedoch nicht viel Ballaststoffe zu sich nimmt, sollte sie ihre Bohnenzufuhr langsam erhöhen. Dies liegt daran, dass das Verdauungssystem einige Zeit in Anspruch nehmen kann, um sich an ballaststoffreiche Lebensmittel zu gewöhnen. [! 7354 => 1140 = 7!

3. Während einige Leute dies als unangenehm empfinden, ist es nicht schädlich.

4. Bohnen aus der Dose sind eine gute Abkürzung zum Kochen von rohen Bohnen. Dosenbohnen enthalten jedoch oft viel Salz. Spülen Sie die Bohnen gründlich aus, um das Salz zu reduzieren, bevor Sie sie essen.

5. Bohnendip und gekühlte Bohnen enthalten häufig zugesetzte Fette, Salz und andere Zutaten, die die positive Wirkung von Bohnen verringern können. Lesen Sie daher die Nährwertangaben sorgfältig durch.

Wie man der Diät Bohnen hinzufügt

1. Bohnen sind eine sehr vielseitige Ergänzung der Ernährung. Die Leute können sie zu Salaten oder Chilis geben, sie als Beilage oder Hauptgericht verwenden oder sie zu Bohnenburgern verarbeiten.

2. Ähnlich wie die meisten Gemüsesorten sind rohe Sorten am gesündesten. Wenn man rohe Bohnen kauft, hat man die volle Kontrolle darüber, wie man sie kocht und was sie dazugeben.

3. Die rohen Bohnen vor der Verwendung 8-12 Stunden in Wasser einweichen und dann gründlich ausspülen. Dies hilft, Nebenwirkungen wie Blähungen und Benzin zu reduzieren.

4. Bohnenkonserven sind eine gute Alternative zu rohen Bohnen und bieten eine Abkürzung für den Garprozess. Wenn Sie Bohnenkonserven verwenden, wählen Sie ein Produkt ohne Salzzusatz oder spülen Sie die Bohnen vor dem Gebrauch gründlich aus, um Salzzusatz zu reduzieren.

5. Achten Sie beim Kauf von gebackenen Bohnen auf Marken mit einem geringeren Gesamtgehalt an Kohlenhydraten und Zucker. Die Leute können auch zu Hause gebackene Bohnen herstellen, um die Zucker- und Kohlenhydratzahl vollständig zu kontrollieren.

6. Um mehr Bohnen in die Ernährung aufzunehmen, probieren Sie die folgenden Ideen aus:

7. Suchen Sie online nach weiteren Rezepten, oder wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um weitere Ideen zu erhalten, wie Sie Bohnen in die Ernährung einbeziehen können.

Zusammenfassung

1. Bohnen bieten viele gesundheitliche Vorteile für Menschen mit Diabetes. Sie sind ein vielseitiges, nährstoffreiches Superfood, das dabei helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Krankheiten zu bekämpfen.

2. Zu den Vorteilen für Menschen mit Diabetes zählen ein hohes Proteingehalt und Ballaststoffe, ein niedriger Fettgehalt und ein niedriger GI-Wert. Wenn Sie mit einem Ernährungsberater zusammenarbeiten, sprechen Sie mit ihm über das Hinzufügen weiterer Bohnen in den Ernährungsplan.

3. Artikel zuletzt überprüft von Mi 17 April 2019. Besuchen Sie unsere Diabetes-Kategorieseite für die neuesten Nachrichten zu diesem Thema, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Diabetes zu erhalten. Alle Referenzen sind verfügbar in der Registerkarte Referenzen.

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