So kochen Sie Basa-Filet

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1. Basa, auch Swai, Pangasius und Panga genannt, ist eine in Südostasien beheimatete Art von Flusswels. Es wird normalerweise in der gesamten Region des Mekong-Deltas gezüchtet und dann in die ganze Welt exportiert. Ein relativ billiger Fisch, der einen hohen Eiweißgehalt und einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist. Eine 4-Unzen-Portion enthält 14 Gramm Eiweiß und 110 Kalorien. Sein milder Geschmack und sein weißes Fruchtfleisch werden durch eine Vielzahl von Aromen ergänzt, obwohl schwere Gewürze oder Saucen seinen Geschmack überwältigen. Es kann durch Backen, Braten, Grillen und Braten zubereitet werden.

Gebacken

1. Basa, auch Swai, Pangasius und Panga genannt, ist eine in Südostasien beheimatete Art von Flusswels. Es wird normalerweise in der gesamten Region des Mekong-Deltas gezüchtet und dann in die ganze Welt exportiert. Es ist ein relativ billiger Fisch, der einen hohen Eiweißgehalt und einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist. Eine 4-Unzen-Portion enthält 14 Gramm Eiweiß und 110 Kalorien. Sein milder Geschmack und sein weißes Fruchtfleisch werden durch eine Vielzahl von Aromen ergänzt, obwohl schwere Gewürze oder Saucen seinen Geschmack überwältigen. Es kann durch Backen, Braten, Grillen und Braten zubereitet werden.

Schritt 1

1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Das Basafilet abspülen und trocken tupfen. Den Fisch mit Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

1. Den Fisch in eine eingefettete Auflaufform legen und mit einem Stück Butter bedecken. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie. Den Fisch in den Ofen geben und 10 Minuten backen.

Schritt 3

1. Den Fisch freilegen, zusätzlichen Zitronensaft und eine Prise fein gehackten Korianders auspressen. Den Fisch mit der Folie bedecken und weitere 5 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und mit einer Gabel leicht abplatzt.

Gesundes Braten

1. Den Fisch freilegen, zusätzlichen Zitronensaft und eine Prise fein gehackten Korianders auspressen. Den Fisch mit der Folie bedecken und weitere 5 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und mit einer Gabel leicht abplatzt.

Schritt 1

1. Ein paar Teelöffel Olivenöl in eine schwere Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Basafilet mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

1. Legen Sie das Filet in die Pfanne und kochen Sie es 4 Minuten lang, bis die Ränder des Fisches anfangen, sich leicht zu bräunen. Das Filet vorsichtig mit einem Fischspatel umdrehen, damit es nicht auseinanderfällt. Weitere 3 Minuten kochen, bis das Fleisch undurchsichtig und durchgegart ist.

Schritt 3

1. Das Filet sofort mit Zitronenschnitzen und Aioli oder, falls gewünscht, einer leichten Sauce aus Zahnstein servieren.

Schritt 3

1. Aluminiumfolie

2. Schwere Pfanne

3. Frische Kräuter

Schritt 3

1. Das Basa-Filet kann in Rezepten für Wels oder Tilapia eingesetzt werden.

2. Verwenden Sie gebackenes oder gebratenes Basafilet in Fischtacos. Eine Vollweizentortilla mit Kohlschnitzel oder frischen Spinatblättern belegen. Den Fisch dazugeben und mit frischer Tomatensalsa und fettarmer Sauerrahm garnieren. Mit einem Stück Limette servieren.

Schritt 3

1. Nach Angaben der Monterey Bay Seafood Watch gilt in den USA gezüchteter Wels als "beste Wahl", da er ökologisch verantwortlicher als in Asien gezüchteter Wels ist.