So kochen Sie gemahlenen Truthahn im Ofen

Paprika und Capsaicine

1. Was immer Sie in Ihrem Ofen mit Rinderhackfleisch kochen können, können Sie auch mit Putenhackfleisch kochen. Genau wie bei Rinderhackfleisch ist der Nutzen für die Gesundheit umso größer, je magerer das Fleisch ist. Um eine trockene und geschmacksneutrale Mahlzeit zu vermeiden, müssen Sie jedoch mehr Sorgfalt walten lassen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie gemahlene Putenbrust verwenden, die zu 99 Prozent mager ist. Putenhackfleisch hat eine feinere Konsistenz als Rinderhackfleisch und einen eigenen Geschmack, wodurch eine Mahlzeit wie Putenhackbraten oder Putenburger eine nette Abwechslung darstellt.

Schritt 1

1. Oliven oder Raps in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu und braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist.

Schritt 2

1. Gebratenes Gemüse, gemahlenen Truthahn, Petersilie, Semmelbrösel, Eier oder Eiersatz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben und gut umrühren, um die Zutaten zu vermengen.

Schritt 3

1. Eine Laibpfanne mit einer leichten Schicht Pflanzenölspray einsprühen und die Putenmasse in die Laibpfanne geben. Pat das Fleisch mit Löffel, um es in die Pfanne zu packen. Führen Sie den Löffel um den Rand der Pfanne, um einen Abstand zwischen der Pfanne und dem Hackbraten zu schaffen.

Schritt 4

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und backen Sie den Putenhackbraten etwa 40 Minuten lang. Testen Sie den Gargrad, indem Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des Hackbratens einführen und sicherstellen, dass die Temperatur mindestens 140 Grad Fahrenheit beträgt.

Schritt 5

1. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang ruhen. Verwenden Sie dann einen Spatel, um den Hackbraten auf eine Servierplatte zu legen.

Schritt 5

1. 1/2 bis 1 EL. Oliven- oder Rapsöl

2. 1/4 bis 1/2 Tasse Zwiebelwürfel

3. 1/4 bis 1/3 Tasse geschnitzelte Karotten

4. 1 bis 1 1/2 TL. zerhackter Knoblauch

5. Rührschüssel

6. 3 lbs. Putenhackfleisch

7. 1 bis 1 1/2 TL. gehackte Petersilie

8. 1/2-Tasse-Semmelbrösel oder aromatisierte Semmelbrösel

9. 3 Eier oder Eiersatz

10. 1/4 bis 1/2 TL. schwarzer Pfeffer

11. Pflanzenölspray

12. Fleischthermometer

13. Servierplatte

Schritt 5

1. Um zu vermeiden, dass extrem fettiges Fleisch von zu viel Fett oder zu trockenes Fleisch von zu wenig Fleisch stammt, wählen Sie gemahlenen Truthahn, der für das Backen zu 92 bis 96 Prozent mager ist.

2. Variieren Sie den Geschmack Ihres gemahlenen Truthahns, indem Sie 1 TL hinzufügen. jeweils Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Oregano und 1/4 TL. Paprika.

3. Um zu vermeiden, dass extrem fettiges Fleisch von zu viel Fett oder zu trockenes Fleisch von zu wenig Fleisch stammt, wählen Sie gemahlenen Truthahn, der für das Backen zu 92 bis 96 Prozent mager ist.

4. Variieren Sie den Geschmack Ihres gemahlenen Truthahns, indem Sie 1 TL hinzufügen. jeweils Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Oregano und 1/4 TL. Paprika.