So kochen Sie Soja-Chorizo

Chile-Paprika und Gewichtsverlust

1. Der pikante Geschmack von Soja-Chorizo ​​und die einfache Zubereitung machen ihn zu einem Must-Have in veganen Vorratskammern. Ihre veganen Freunde und Familienmitglieder werden es zu schätzen wissen, dass Sie sich bemühen, ihre Bedürfnisse zu befriedigen, auch wenn Sie Fleischfresser sind. Verkauft in 10 Unzen. Röhrchen wie Chorizo ​​auf Fleischbasis und Soja-Chorizo ​​zerfallen in der Pfanne in kleine Stücke mit einer Textur, die einem hochwertigen, grob gemahlenen Hamburger ähnelt. Fragen der Lebensmittelsicherheit hängen von den hinzugefügten Zutaten ab, und es erfordert Geduld, um Soja-Chorizo ​​in Brote, Pastetchen oder Fleischbällchen zu formen.

Schritt 1

1. Durchschneiden Sie die Kunststoffverpackung von Ende zu Ende. Über den ersten Schnitt schneiden, etwa 1/2-Zoll von jedem Ende und schieben Sie die Soja-Chorizo ​​aus der Verpackung und in eine kleine Rührschüssel.

Schritt 2

1. Die Sojachorizo ​​mit den Fingern zerbröckeln. 1 großes Ei dazugeben und einige Minuten mischen, damit die Chorizo ​​das Ei aufsaugen kann. Mischen Sie so lange, bis sich die einzelnen Chorizo-Stücke schwerer anfühlen als vor dem Hinzufügen des Eies und fast doppelt so groß sind, oder etwa drei Minuten.

Schritt 3

1. Fügen Sie 1/2-Tassen-Semmelbrösel hinzu und mischen Sie, bis sich die Soja-Chorizo ​​klebrig anfühlt und eine Kugel bildet, wenn Sie sie in die Hand drücken. Fügen Sie bis zu 1 EL hinzu. zusätzliche Semmelbrösel bei Bedarf, aber nicht mehr.

Schritt 4

1. Aus der Soja-Chorizo ​​vier bis fünf 3/8-Zoll dicke Pastetchen mit 3 Zoll Durchmesser oder 20 "Fleischbällchen" mit 1 Zoll Durchmesser formen.

Schritt 5

1. Bratpfanne eine Minute auf mittlerer Höhe erhitzen. 2 EL zugeben. Rapsöl und erhitzen Sie die Pfanne für eine weitere Minute. Kippen Sie die Pfanne hin und her, um sicherzustellen, dass das Öl den gesamten Boden bedeckt. Hitze auf mittlere oder mittlere Stufe reduzieren.

Schritt 6

1. Legen Sie die Pastetchen oder Kugeln in die Pfanne. Braten Sie die Bratlinge 1 1/2 bis 2 Minuten pro Seite und drehen Sie sie um, sobald sie am Boden zu bräunen beginnen. Rühren Sie die Frikadellen während des Bratens um und drehen Sie sie um, um sicherzustellen, dass sie auf der gesamten Außenfläche anbraten.

Schritt 7

1. Die Fleischbällchen oder Pastetchen auf einen mit zwei oder drei Papiertüchern bedeckten Servierteller legen. Die Frikadellen oder Pastetchen 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen, um den Gargrad zu gewährleisten.

Schritt 8

1. Geben Sie die Sojabohnenöl-Chorizo-Bällchen zusammen mit einem 15-Unzen-Bällchen in einen Slow Cooker, falls gewünscht. Dose zerkleinerte Ananas, 30-oz. Dose zerkleinerte Tomaten, eine faustgroße gehackte Zwiebel, ein 10-Unzen. Dose gefrorenes Orangensaftkonzentrat, 1 Unze. von frischem, geriebenem Ingwer und 6 Knoblauchzehen. Ein bis zwei Stunden in der Luft kochen. Servieren Sie 1 Tasse Soja-Chorizo-Frikadellen über 1 Tasse Basmati- oder Jasminreis. Lassen Sie die Ananas, den Orangensaft und den Ingwer weg und fügen Sie 1 Tasse gehackten Paprika hinzu und servieren Sie sie über Spaghetti oder Fettucine-Nudeln. Servieren Sie die Pastetchen wie echte Hamburger oder Wurstpasteten.

Schritt 8

1. Scharfes Allzweckmesser

2. Schneidebrett

3. 10 oz. Tube Soja Chorizo

4. Kleine Rührschüssel

5. 1 großes Ei

6. 1/2 Tasse Semmelbrösel

7. 12-Zoll-Bratpfanne

8. 2 EL. Rapsöl

9. Servierteller

10. Papiertücher

11. Fleischthermometer

12. Optional: 15 oz. Ananas zerkleinern lassen

13. 30 oz. kann zerkleinerte Tomaten

14. 1 faustgroße gehackte Zwiebel

15. 1 Dose gefrorenes Orangensaftkonzentrat

16. 1 oz. geriebener Ingwer

17. 6 Knoblauchzehen

18. 1 Tasse gewürfelte Paprika

19. 1 Pfund gekochte Spaghetti oder Fettucine

20. Langsamkocher

Schritt 8

1. Verzichten Sie auf Eier und Semmelbrösel, wenn Sie zerbröckelte Sojachorizo ​​nach Taco-Art bevorzugen. Braten Sie die Chorizo ​​drei bis fünf Minuten lang an und geben Sie zwei Esslöffel hinzu. Fügen Sie in einer Mehl-Tortilla Ihre Lieblings-Taco-Toppings hinzu und rollen Sie sie auf Burrito-Art auf.

2. Soja-Chorizo ​​hat 80 Kalorien pro 2 Unzen. Servieren, mehr als dreimal weniger Kalorien als Schweinefleisch Chorizo. Soja-Chorizo ​​liefert 12 Prozent Ihres täglichen Eiweiß-, 10 Prozent Vitamin A- und 2 Prozent Ihres täglichen Eisen- und Kalziumbedarfs pro Portion. Schweinefleisch-Chorizo ​​enthält kein Vitamin A, obwohl es 6 Prozent mehr Eisen enthält als Soja-Chorizo. Soja-Chorizo ​​enthält kein Cholesterin, während eine Portion Schweine-Chorizo ​​33 Prozent der empfohlenen täglichen Cholesterinzufuhr enthält.

Schritt 8

1. Tragen Sie immer Plastikhandschuhe, wenn Sie rohes Ei in Soja-Chorizo ​​einrühren, um eine Kontamination durch Salmonella enteriditis zu vermeiden, insbesondere wenn Sie schwanger sind, über 65 Jahre alt sind oder ein geschwächtes Immunsystem haben. Kochen Sie Soja-Chorizo, die mit rohem Ei gemischt wurde, immer auf eine Innentemperatur von mindestens 160 Grad Fahrenheit, wie mit einem Lebensmittelthermometer getestet, wenn Sie den Mikrowellenschritt überspringen möchten.