So kochen Sie Sojahackfleisch

Schmalz

1. Sojahackfleisch, in den USA als texturiertes Pflanzenprotein oder TVP bezeichnet, ist eine einfach zu verwendende und kostengünstige Proteinquelle. Sojahackfleisch wird aus Sojamehl hergestellt und kann einfach belassen oder gewürzt werden, um Hühnchen, Wurst oder Hackfleisch nachzuahmen. Sie können getrocknetes Sojahackfleisch in einer haltbaren Form kaufen oder sich für gefrorene oder gekühlte Produkte entscheiden. Gefrorenes und gekühltes Sojahackfleisch kann wie jedes Hackfleischprodukt verwendet werden.

Schritt 1

1. 3/4 Tasse auf 1 Tasse Gemüsebrühe - oder Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel - auf dem Herd oder in der Mikrowelle zum Kochen bringen.

Schritt 2

1. 1 Tasse Sojahackgranulat mit kochender Gemüsebrühe übergießen. Decken Sie es ab und legen Sie es einige Minuten beiseite, um es wieder zu hydrieren.

Schritt 3

1. Sojahack nach Belieben würzen. Verwenden Sie eine abgepackte Taco oder Grillgewürzmischung, Knoblauch und Zwiebel oder Ihre Lieblingsgewürze.

Schritt 4

1. Fügen Sie Sojahackfleisch zu Rezepten hinzu und verwenden Sie es in Spaghettisauce, Tacos, Aufläufen oder anderen Lieblingsgerichten. Entscheiden Sie sich für würzige Saucen.

Schritt 5

1. Behandeln Sie Sojahackfleisch wie Fleisch nach der Rehydration. In den Kühlschrank stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen oder für den zukünftigen Verbrauch einfrieren.

Schritt 5

1. Sojahackfleisch, dehydriert

2. Gemüsebrühe oder Brühwürfel

3. Topf oder mikrowellengeeigneter Messbecher

Schritt 5

1. Großzügig würzen. Ungeschmacktes TVP hat sehr wenig Geschmack und kann unangenehm langweilig sein. Wählen Sie eine aromatisierte Version oder verwenden Sie Sojahackfleisch ohne Aroma in Chili, Tacos und anderen geschmackvollen Gerichten.

2. Versuchen Sie, texturiertes pflanzliches Protein direkt in Suppen oder Aufläufe zu geben, und lassen Sie bei Bedarf zusätzliche Flüssigkeit zu, um das TVP zu hydrieren.

3. Passen Sie die Flüssigkeitsmenge nach Ihren Wünschen an. Mehr Flüssigkeit erzeugt ein weicheres Sojahackfleisch, während weniger ein zäheres Endprodukt ergibt.

4. Großzügig würzen. Ungeschmacktes TVP hat sehr wenig Geschmack und kann unangenehm langweilig sein. Wählen Sie eine aromatisierte Version oder verwenden Sie Sojahackfleisch ohne Aroma in Chili, Tacos und anderen geschmackvollen Gerichten.

5. Versuchen Sie, texturiertes pflanzliches Protein direkt in Suppen oder Aufläufe zu geben, und lassen Sie bei Bedarf zusätzliche Flüssigkeit zu, um das TVP zu hydrieren.

6. Passen Sie die Flüssigkeitsmenge nach Ihren Wünschen an. Mehr Flüssigkeit erzeugt ein weicheres Sojahackfleisch, während weniger ein zäheres Endprodukt ergibt.