So stellen Sie Ihre eigenen Gemüsecracker her

Eine gesündere Alternative

Schritt 1

1. Leinsamen in Wasser legen. Über Nacht einweichen lassen.

Schritt 2

1. Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch in die Küchenmaschine geben. Verwenden Sie eine Einstellung, mit der das Gemüse gerieben wird, und fahren Sie fort, bis alle Zutaten gerieben sind.

Schritt 3

1. Basilikum, Dillsamen, Meersalz und Kreuzkümmel hinzufügen. Schalten Sie die Küchenmaschine auf die normale Einstellung und mischen Sie alle Zutaten unter Zugabe von gerade genug Wasser, um eine glatte Mischung zu erhalten.

Schritt 4

1. Die Gemüsemischung in die große Rührschüssel geben und die Leinsamen dazugeben. Die Mischung sollte zu diesem Zeitpunkt leicht mild schmecken; Die Aromen werden während der Dehydrierungsphase stärker.

Schritt 5

1. Geben Sie mit einem Esslöffel einen Löffel der Gemüsemischung auf Backbleche, wenn Sie einen Backofen verwenden, oder auf Teflex-Bleche für einen Dörrapparat. Stellen Sie den Ofen oder den Dörrapparat auf 110 Grad Fahrenheit ein und trocknen Sie ihn acht bis 12 Stunden lang, oder bis sich die Cracker leicht drehen und die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben.

Schritt 5

1. Dörrgerät oder Standardofen

2. Küchenmaschine

3. Große Rührschüssel

4. 3 Tassen Wasser

5. 1 Tasse Leinsamen

6. 2 mittelgroße Tomaten

7. 1/2 mittelgroße Zwiebel

8. 2 Selleriestangen

9. 2 Knoblauchzehen

10. 2 TL. Basilikum

11. 1 TL. Dillsamen

12. 1 TL. Meersalz

13. 1 TL. Kreuzkümmel

14. Plätzchenblätter

Schritt 5

1. Chiasamen können anstelle von Leinsamen verwendet werden.

2. Wenn Ihr Ofen nicht auf 110 Grad Fahrenheit eingestellt werden kann, trocknen Sie ihn mit der niedrigstmöglichen Ofeneinstellung.

3. Wenn Sie regelmäßig dehydrierte Lebensmittel zubereiten möchten, sollten Sie in Betracht ziehen, einen Dörrapparat anstelle Ihres Ofens zu kaufen.

Schritt 5

1. Entwässerte Lebensmittel sind nur so gut wie die frischen Lebensmittel, aus denen sie hergestellt werden. Wählen Sie qualitativ hochwertiges Gemüse, das reif und frei von blauen Flecken ist.