Spaghetti-Kürbis macht Kinder und Eltern glücklich

Überlegungen zum Gesundheitszustand

Spaghettikürbis sieht beim Servieren wie Spaghetti aus, hat aber weitaus weniger Kalorien und Kohlenhydrate. Dies macht es zu einem perfekten pflanzlichen Ersatz für Pasta, wenn Sie versuchen, Kalorien und Kohlenhydrate zu reduzieren und Ihre tägliche Gemüsezufuhr zu erhöhen.

Spaghettikürbis enthält viele wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe und ist eine großartige Möglichkeit für Ihre Kinder, ein Gemüse zu essen, während sie "Spaghetti" essen.

Spaghettikürbis ist ein typischer Winterkürbis. Es ist oval und hat eine harte, gelbliche Außenhaut. Diese Kürbisse erscheinen im Herbst und frühen Winter frisch auf den Bauernmärkten und sind gut lagerfähig. Man kann sie das ganze Jahr über kaufen, aber im Winter, wenn viele frische Gemüsesorten eher langweilig sind, sind sie ein besonders attraktives Gericht.
Nach dem Kochen des Spaghettikürbisses können Sie die inneren Fäden mit einer Gabel herausziehen. Spaghettikürbis fängt nicht wie Spaghettinudeln an, sondern teilt sich nach dem Kochen schön in lange, dünne Bänder, die Nudeln ähneln. Und obwohl diese "Nudeln" nicht wie Nudeln aus Getreide schmecken, können sie mit ihrer herzhaften Konsistenz Saucen, die traditionell mit Nudeln kombiniert werden, gut vertragen.

Spaghettikürbis ist hellgelb. Wenn Sie es kaufen, sollte es überall hart und schwer sein wie andere Winterkürbisse. Suchen Sie nach einem Kürbis mit wenigen Fehlern. Spaghettikürbis sieht aus wie eine ovale Version eines Butternusskürbisses.
Um Spaghettikürbis zu kochen, dämpfen oder backen; Dann mit einem scharfen Messer hineinschneiden. Schöpfen Sie die Kerne aus, werfen Sie sie weg und ziehen Sie die "Bänder" der Nudeln mit einer Gabel heraus. Wenn Sie einen Stapel Nudeln haben, trennen Sie diese auf einzelne Teller und fügen Sie gebratenes Gemüse und eine Fleischsauce hinzu oder beträufeln Sie sie einfach mit Olivenöl und Parmesan.
Um Geschmack und Textur zu verleihen, fügen Sie Quiches oder Frittatas Spaghetti-Kürbis-Bänder hinzu oder mischen Sie sie in Suppen oder pikante Saucen.

Im Gegensatz zu seinen Cousins aus Winterkürbis, Butternuss, Eichel und Kürbis ist Spaghettikürbis weniger eine Stärke als vielmehr ein Gemüse, wenn es um den Kaloriengehalt geht. Butternuss-, Eichel- und Kürbiskürbisse sind stärkehaltiges Gemüse, was bedeutet, dass sie kalorienreicher sind. Eine Tasse gekochter Butternusskürbis hat ungefähr 85 Kalorien und 20 Gramm Kohlenhydrate.
Eine Tasse gekochter Spaghettikürbis reicht dagegen von 31 bis 42 Kalorien. Es gibt ungefähr 7 Gramm Kohlenhydrate in einer 1-Tassen-Portion Spaghettikürbis. Kalorisch gesehen ähnelt Spaghettikürbis eher anderen kalorienarmen Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten und Blumenkohl.
Das Servieren von Spaghettikürbis mit kalorienreichen Belägen erhöht Ihre Kalorienaufnahme, aber die Kalorien stammen aus den Belägen, nicht aus dem Kürbis.

Wie die meisten Winterkürbisse ist Spaghettikürbis ein Kraftpaket für die Ernährung. Obwohl Vollkornnudeln viel Ballaststoffe enthalten, enthält eine Tasse etwa 220 Kalorien. Spaghettikürbis hat nicht nur weniger als ein Viertel der Kalorien, sondern auch mehr Ballaststoffe als Nudeln aus raffiniertem Mehl und mehr Nährstoffe.
Eine Tasse Spaghettikürbis enthält 2,2 Gramm Ballaststoffe, etwa 9 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA). Diese Faser hilft Ihnen dabei, sich satter zu fühlen, genau wie Nudeln, aber ohne die zusätzlichen Kalorien.
Der Spaghetti-Kürbis-Nährwert enthält Vitamin A, das Sie vor Infektionen schützt. Es hält auch Ihre Augen und Haut gesund. Es hat auch Vitamin C, das Schnitte heilt und Zähne und Zahnfleisch gesund hält. Es ist reich an Vitamin K, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure.
Die Colorado State University Extension berichtet, dass eine Portion eines ballaststoffreichen Gemüses wie Spaghettikürbis besser sein könnte als die Einnahme eines Vitaminpräparats, da die Vitamine im Gemüse zusammenwirken, was dazu führt sie effizienter.

Eine Tasse Spaghettikürbis enthält außerdem mehr als neun Mineralien, die gut für die Knochengesundheit sind. Das Mineral mit der höchsten Konzentration an Spaghettikürbis ist Mangan, das die Knochenstruktur unterstützt, den Knochenstoffwechsel steigert und Osteoporose vorbeugt. Es enthält auch andere Mineralien wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium und Zink.

Alle Nährstoffe, die der Spaghettikürbis liefert, sind für Ihre Gesundheit wichtig. Wenn Sie Spaghettikürbis mit einer gesunden Tomatensauce oder sogar etwas Olivenöl und etwas geriebenem Parmesankäse essen, können Sie die krebsbekämpfenden Nährstoffe Ihres Körpers auf Vordermann bringen. Diäten, die reich an Obst und Gemüse sind, sollen vor Krebs schützen.
Sie tragen auch zu Ihrer allgemeinen Gesundheit bei, indem Sie die tägliche Gemüse- und Obstaufnahme erhöhen, die ungefähr die Hälfte der Lebensmittel ausmachen sollte, die Sie täglich essen.