Spargel: Gesundheitliche Vorteile des Gemüsespargels

1. Spargel (Asparagus officinalis) ist ein Frühlingsgemüse, das zur Familie der Lilien gehört. Die häufigste Spargelart ist grün, aber auch weißer (zarter und schwieriger zu erntender) und violetter (kleiner und fruchtiger) Spargel sind erhältlich. Der weiße Spargel ist von April bis Juni erhältlich, während die grüne Sorte das ganze Jahr über erhältlich ist. Jede Spargelsorte ist ein schmackhaftes, vielseitiges Gemüse, das auf unzählige Arten zubereitet (gebacken, gegrillt, geröstet, gedämpft, gekocht oder blanchiert) oder roh in Salaten verzehrt werden kann. Spargel ist gut für die Gesundheit. Dieses Gemüse hilft zum Beispiel bei der Bekämpfung von Krebs, ist gut für das Gehirn und kann beim Abnehmen helfen.

Nährstoffe im Spargel

1. Die Nährwerte zwischen weißem und grünem Spargel sind vergleichbar, aber der grüne Spargel enthält im Allgemeinen etwas höhere Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Hoher Gehalt an Antioxidantien

Kampf gegen Krebs

1. Wie eine Avocado, ein Grünkohl und Rosenkohl ist ein Spargel eine sehr reiche Quelle für Glutathion, ein Entgiftungsmittel, das zum Abbau von Karzinogenen und anderen schädlichen Substanzen wie freien Radikalen beiträgt. Mit anderen Worten, Spargelessen hilft, bestimmte Krebsarten wie Knochenkrebs, Brustkrebs, Darmkrebs, Kehlkopfkrebs und Lungenkrebs zu schützen und auch zu bekämpfen

Vollgepackt mit Antioxidantien

1. Ein Spargel ist eines der Gemüsesorten, die viele Antioxidantien an Bord haben, darunter Vitamin C und Vitamin E, Flavonoide und Polyphenole. Antioxidantien sind Verbindungen, die dazu beitragen, die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und oxidativem Stress zu schützen. Dies verlangsamt den Alterungsprozess und reduziert Entzündungen

Kontrolle von Diabetes mellitus Typ 2

1. Die entzündungshemmenden Nährstoffe im Spargel tragen dazu bei, das Risiko chronischer Gesundheitsprobleme, einschließlich Diabetes mellitus, zu verringern

Abnehmen

1. Spargel enthält sehr wenige Kalorien. Dies bedeutet, dass Menschen viel Spargel essen können, ohne viele Kalorien aufzunehmen. Darüber hinaus besteht ein Spargel zu etwa 94% aus Wasser. Der Konsum von kalorienarmen, wasserreichen Lebensmitteln wurde mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht

Gut für die Augen

1. Spargel ist eine gute Quelle für Vitamin A, das für ein gesundes Sehvermögen unerlässlich ist. Aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien schützt ein Spargel auch die Netzhaut vor Schäden durch freie Sauerstoffradikale. Das Vorhandensein der Aminosäure Glutathion im Spargel trägt auch dazu bei, das Risiko von Augenerkrankungen wie Katarakten und Nachtblindheit zu verringern. Ein Spargel ist also ein augengesundes Lebensmittel

Gut für die Gesundheit des Gehirns

1. Spargel ist auch gut für die Gesundheit des Gehirns. Dieses köstliche Gemüse hilft dem Gehirn

Gut für das Verdauungssystem

1. Gekochter Spargel hilft bei der Linderung der Symptome einer Colitis ulcerosa (chronische Darmerkrankung mit Durchfall)

Natürliches Diuretikum (Wasserpille)

1. Spargel enthält einen hohen Anteil der Aminosäure Asparagin, die als natürliches Diuretikum dient. Menschen müssen mehr urinieren, indem sie Spargel essen. Dies ermöglicht es dem Körper, überschüssiges Salz loszuwerden. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die an Ödemen (Flüssigkeitsansammlungen im Körpergewebe) leiden, sowie für Menschen mit hohem Blutdruck oder anderen Herzerkrankungen. [! 178149 => 1130 = 10!] Senkung des Bluthochdrucks

Senkung des Bluthochdrucks

1. Hoher Blutdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle. Die Erhöhung der Kaliumaufnahme und die Verringerung der Salzaufnahme ist ein wirksamer Weg, um den Bluthochdruck zu senken. Kalium, das im Spargel enthalten ist, senkt den Blutdruck auf zwei Arten: indem es den Wänden der Blutgefäße hilft, sich zu entspannen, und indem überschüssiges Salz durch den Urin entfernt wird. Spargel enthält auch Asparaptin, das die Durchblutung verbessert und wiederum den Blutdruck senkt.

2. Hoher Blutdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle. Die Erhöhung der Kaliumaufnahme und die Verringerung der Salzaufnahme ist ein wirksamer Weg, um den Bluthochdruck zu senken. Kalium, das im Spargel enthalten ist, senkt den Blutdruck auf zwei Arten: durch Aufreißen der Wände der Blutgefäße