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Sprudelwasser: gut oder schlecht?

Unterm Strich

  1. Kohlensäurehaltiges Wasser ist ein erfrischendes Getränk und eine gute Alternative zu zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken.

  2. Es wurden jedoch Bedenken geäußert, dass dies Ihrer Gesundheit schaden könnte.

  3. Dieser Artikel befasst sich ausführlich mit den gesundheitlichen Auswirkungen von kohlensäurehaltigem Wasser.

Was ist kohlensäurehaltiges Wasser?

  1. Kohlensäurehaltiges Wasser ist Wasser, das unter Druck mit Kohlendioxidgas versetzt wurde.

  2. Dies ergibt ein sprudelndes Getränk, das auch als Sprudelwasser, Club-Soda, Sodawasser, Selterswasser und Sprudelwasser bezeichnet wird.

  3. Mit Ausnahme von Seltersalz wird kohlensäurehaltigem Wasser normalerweise Salz zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Manchmal sind auch kleine Mengen anderer Mineralien enthalten.

  4. Natürliche Mineralwässer wie Perrier und San Pellegrino sind unterschiedlich.

  5. Diese Wässer stammen aus einer Mineralquelle und enthalten in der Regel Mineralien und Schwefelverbindungen. Auch diese Gewässer sind oft mit Kohlensäure versetzt.

  6. Tonic Water ist eine Form von kohlensäurehaltigem Wasser, das eine bittere Verbindung namens Chinin zusammen mit Zucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthält.

Kohlensäurehaltiges Wasser ist sauer

  1. Kohlendioxid und Wasser reagieren chemisch unter Bildung von Kohlensäure, einer schwachen Säure, die nachweislich dieselben Nervenrezeptoren im Mund wie Senf anregt.

  2. Dies löst ein brennendes, stacheliges Gefühl aus, das sowohl irritierend als auch angenehm sein kann (1, 2).

  3. Der pH-Wert von kohlensäurehaltigem Wasser beträgt 3-4, was bedeutet, dass es leicht sauer ist.

  4. Wenn Sie jedoch ein saures Getränk wie kohlensäurehaltiges Wasser trinken, wird Ihr Körper nicht saurer.

  5. Ihre Nieren und Lungen entfernen überschüssiges Kohlendioxid. Dies hält Ihr Blut bei einem leicht alkalischen pH-Wert von 7,35-7,45, unabhängig davon, was Sie essen oder trinken.

Beeinflusst es die Zahngesundheit?

  1. Eine der größten Bedenken in Bezug auf Sprudelwasser ist die Wirkung auf die Zähne, da Ihr Zahnschmelz direkt Säure ausgesetzt ist.

  2. Zu diesem Thema gibt es nur sehr wenige Untersuchungen, aber eine Studie ergab, dass Mineralwasser den Zahnschmelz nur geringfügig stärker schädigt als stilles Wasser. Darüber hinaus war Mineralwasser 100-mal weniger schädlich als ein zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk (3).

  3. In einer Studie zeigten kohlensäurehaltige Getränke ein starkes Potenzial zur Zerstörung des Zahnschmelzes - allerdings nur, wenn sie Zucker enthielten.

  4. Tatsächlich war ein kohlensäurefreies süßes Getränk (Gatorade) schädlicher als ein kohlensäurefreies zuckerfreies Getränk (Diet Coke) (4).

  5. In einer anderen Studie wurden Zahnschmelzproben für bis zu 24 Stunden in verschiedene Getränke gegeben. Die gezuckerten kohlensäurehaltigen und nicht kohlensäurehaltigen Getränke führten zu einem signifikant höheren Schmelzverlust als ihre Diätkollegen (5).

  6. Eine Überprüfung mehrerer Studien ergab, dass die Kombination von Zucker und Karbonatisierung zu schwerer Karies führen kann (6).

  7. Glattes Sprudelwasser scheint jedoch ein geringes Risiko für die Zahngesundheit darzustellen. Es sind nur die zuckerhaltigen Sorten, die schädlich sind (7).

  8. Wenn Sie sich Sorgen um die Zahngesundheit machen, trinken Sie zu einer Mahlzeit Mineralwasser oder spülen Sie Ihren Mund nach dem Trinken mit klarem Wasser aus.

Beeinflusst es die Verdauung?

  1. Kohlensäurehaltiges Wasser kann auf verschiedene Weise die Verdauungsgesundheit fördern.

  2. Studien legen nahe, dass Sprudelwasser die Schluckfähigkeit sowohl bei jungen als auch bei älteren Erwachsenen verbessern kann (8, 9, 10).

  3. In einer Studie wurden 16 gesunde Personen gebeten, wiederholt verschiedene Flüssigkeiten zu schlucken. Kohlensäurehaltiges Wasser hat die stärkste Fähigkeit, die für das Schlucken verantwortlichen Nerven zu stimulieren (9).

  4. Eine weitere Studie ergab, dass die Kombination von Kälte und Karbonatisierung diese positiven Effekte verstärkt (10).

  5. In einer Studie mit 72 Personen, die das anhaltende Bedürfnis verspürten, sich die Kehle zu reinigen, führte das Trinken von eiskaltem kohlensäurehaltigem Wasser bei 63% der Teilnehmer zu einer Verbesserung. Diejenigen mit den häufigsten, schwersten Symptomen zeigten die größte Erleichterung (11).

  6. Auch kohlensäurehaltiges Wasser kann das Sättigungsgefühl nach dem Essen stärker verstärken als normales Wasser.

  7. Sprudelndes Wasser kann dazu beitragen, dass die Nahrung länger im Magen bleibt, was ein stärkeres Völlegefühl auslösen kann (12).

  8. In einer kontrollierten Studie mit 19 gesunden jungen Frauen waren die Völlegehalte höher, nachdem die Teilnehmer 250 ml Sodawasser getrunken hatten als nach stillem Wasser (13).

  9. Es sind jedoch größere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

  10. Menschen mit Verstopfung können feststellen, dass das Trinken von Sprudelwasser ihre Symptome lindert.

  11. In einer zweiwöchigen Studie mit 40 älteren Menschen, die an Schlaganfällen gelitten hatten, verdoppelte sich die durchschnittliche Stuhlfrequenz in der Gruppe, die kohlensäurehaltiges Wasser trank, im Vergleich zu der Gruppe, die Leitungswasser trank.

  12. Darüber hinaus berichteten die Teilnehmer von einem Rückgang der Verstopfungssymptome um 58% (14).

  13. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Sprudelwasser andere Verdauungsstörungen, einschließlich Magenschmerzen, lindern kann.

  14. In einer kontrollierten Studie wurden 21 Personen mit chronischen Verdauungsproblemen untersucht. Nach 15 Tagen hatten diejenigen, die kohlensäurehaltiges Wasser tranken, signifikante Verbesserungen der Verdauungssymptome, Verstopfung und Gallenblasenentleerung (15).

Wirkt sich kohlensäurehaltiges Wasser auf die Knochengesundheit aus?

  1. Viele Menschen glauben, dass kohlensäurehaltige Getränke aufgrund ihres hohen Säuregehalts schädlich für die Knochen sind. Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass die Kohlensäure nicht dafür verantwortlich ist.

  2. Eine große Beobachtungsstudie bei über 2.500 Personen ergab, dass Cola das einzige Getränk war, das mit einer signifikant geringeren Knochenmineraldichte in Verbindung gebracht wurde. Kohlensäurehaltiges Wasser schien keinen Einfluss auf die Knochengesundheit zu haben (16).

  3. Im Gegensatz zu kohlensäurehaltigem Wasser und klarem Soda enthalten Cola-Getränke viel Phosphor.

  4. Die Forscher schlugen vor, dass die Colatrinker möglicherweise zu viel Phosphor und zu wenig Kalzium konsumiert haben, was einen potenziellen Risikofaktor für Knochenschwund darstellt.

  5. In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass jugendliche Mädchen, die kohlensäurehaltige Getränke konsumierten, eine geringere Knochendichte aufwiesen. Dies wurde auf Getränke zurückgeführt, die Milch in ihrer Ernährung ersetzten und zu einer unzureichenden Kalziumaufnahme führten (17).

  6. In einer kontrollierten Studie bei 18 Frauen nach der Menopause führte das tägliche Trinken von 1 Liter natriumreichem Mineralwasser über einen Zeitraum von acht Wochen zu einer besseren Kalziumretention als das Trinken von einfachem Mineralwasser (18).

  7. Zusätzlich wurden in der Mineralwassergruppe keine negativen Auswirkungen auf die Knochengesundheit beobachtet.

  8. Tierversuche legen nahe, dass kohlensäurehaltiges Wasser die Knochengesundheit sogar verbessern kann.

  9. Eine Supplementierung der Hühnernahrung mit kohlensäurehaltigem Wasser über einen Zeitraum von sechs Wochen führte zu einer erhöhten Beinknochenfestigkeit im Vergleich zu Leitungswasser (19).

Beeinflusst es die Herzgesundheit?

  1. Untersuchungen legen nahe, dass kohlensäurehaltiges Wasser die Herzgesundheit verbessern kann, obwohl die Evidenz sehr begrenzt ist.

  2. Eine Studie bei 18 Frauen nach der Menopause zeigte, dass das Trinken von natriumreichem kohlensäurehaltigem Wasser das "schlechte" LDL-Cholesterin, die Entzündungshemmer und den Blutzucker senkte.

  3. Außerdem wurde ein Anstieg des "guten" HDL-Cholesterins festgestellt (20).

  4. Außerdem war das geschätzte Risiko, innerhalb von 10 Jahren eine Herzkrankheit zu entwickeln, für diejenigen, die kohlensäurehaltiges Wasser trinken, um 35% niedriger als für diejenigen, die Kontrollwasser zu sich nahmen.

  5. Da es sich jedoch nur um eine kleine Studie handelte, ist erheblich mehr Forschung erforderlich, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Ist kohlensäurehaltiges Wasser schlecht für Sie?

  1. Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass kohlensäurehaltiges oder sprudelndes Wasser schlecht für Sie ist.

  2. Es ist nicht wirklich schädlich für die Zahngesundheit und scheint keinen Einfluss auf die Knochengesundheit zu haben.

  3. Interessanterweise kann ein kohlensäurehaltiges Getränk sogar die Verdauung fördern, indem es die Schluckfähigkeit verbessert und Verstopfung verringert.

  4. Es ist auch ein kalorienfreies Getränk, das ein angenehmes Sprudelgefühl hervorruft. Viele Menschen ziehen es stillem Wasser vor.

  5. Es gibt keinen Grund, auf dieses Getränk zu verzichten, wenn Sie es genießen. In der Tat kann es tatsächlich Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.



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