Tipps, um genug Jod zu bekommen, wenn Sie kein Brot essen!

1. Immer mehr Menschen essen kein Brot oder zumindest viel weniger als früher. Dies könnte daran liegen, dass sie sich kohlenhydratarm ernähren oder dass sie bemerken, dass ihr Darm nicht gut auf Weizen reagiert. Darüber hinaus sind Haferflocken und Salate oft auch eine gute Alternative mit vielen gesunden Nährstoffen.

1. Aber so gesund es auch sein kann, mit Brot zu essen, es gibt eine Reihe von Risiken, auf die man achten muss - und eines davon ist Jodmangel. Wir werden in diesem Artikel ausführlich erklären, was das bedeutet und wie man es verhindert.

Jod im Brot

1. Wie führt ein geringerer Brotkonsum zu einem Jodmangel? Ganz einfach: Gerade um diesen Mangel zu vermeiden, wurde vor Jahrzehnten entschieden, dass niederländische Bäcker spezielles Bäckersalz zum Backen von Brot verwenden können, dem viel zusätzliches Jod zugesetzt wurde. Zu dieser Zeit aßen die ganzen Niederlande noch viel Brot, und dies war ein äußerst wirksamer Weg, um Mängel zu verhindern.

Jodmangel

1. Jod ist eine wichtige Substanz für die Funktion Ihres Körpers, und insbesondere die Schilddrüse ist stark davon abhängig. Ein Jodmangel ist nicht unbedingt ein Problem, da Ihre Schilddrüse häufig über einige Reserven verfügt - aber im Laufe der Zeit können alle Arten von störenden Symptomen auftreten, von denen die meisten mit einer unteraktiven Schilddrüse zusammenhängen.

1. Denken Sie zum Beispiel an extreme Müdigkeit, Vergesslichkeit und Traurigkeit oder sogar an Depressionen. Es gibt auch körperliche Konsequenzen: Ihre Haut und Haare trocknen aus, Ihr Gesicht und Ihre Knöchel schwellen an und Sie können unter schmerzhaften Muskelkrämpfen leiden.

Wie viel Jod brauchen Sie?

1. Die Menge an Jod, die Sie täglich benötigen, hängt von einer Reihe von Faktoren ab, aber die meisten Erwachsenen können die empfohlene Menge von 150 Mikrogramm (mcg) pro Tag einhalten. Nur für schwangere Frauen gilt ein Rat von 175 µg, und diejenigen, die stillen, können bis zu 200 Mikrogramm Jod pro Tag verwenden.

1. Für Kinder bis 9 Jahre liegt die empfohlene Tagesdosis zwischen 50 und 120 µg. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, 150 µg Jod sind ungefähr sechs Scheiben Brot mit Backsalz. Also, die meisten Leute, die Brot essen, bekommen ihre RDA damit.

Jod in Lebensmitteln

1. Aber was ist, wenn Sie dieses Brot nicht essen? Dann können Sie auch Jod aus anderen Lebensmitteln erhalten. 150 µg Jod entsprechen 150 Gramm Weißfisch, 300 Gramm fettem Seefisch, 8 gekochten Eiern, 1 Kilo Käse oder 14 Gläsern Magermilch. Lust nicht jeden Tag ein halbes Dutzend Eier zu essen?

1. Dann kann Seetang auch eine Lösung sein: 15 Gramm Seetangpulver reichen zum Beispiel auch aus, um Ihre tägliche Portion Jod zu erhalten! Bauen Sie dies jedoch langsam auf: Ihr Darm ist wahrscheinlich noch nicht sehr an Seetang gewöhnt, und wenn Sie anfangen, ganze Kugeln auf einmal durch Ihre Smoothies zu werfen, werden Sie es wahrscheinlich nicht richtig machen.

Backsalz kaufen

1. Natürlich können Sie auch Ihr eigenes Bäckersalz kaufen. Es enthält mehr als 50 mcg Jod pro Gramm, was bedeutet, dass Sie nicht viel davon brauchen genug von dem Mineral zu bekommen (so dass Sie nicht mit einem Natrium Überschuss auf der Rückseite am Ende!)

1. Hinweis: Bäckersalz ist nicht dasselbe wie das bekannte Jozosalz: Es wurde auch Jod zugesetzt, aber etwa dreimal weniger als Bäckersalz. Um Ihr Jod vollständig aus Jozosalz zu gewinnen, müssten Sie eine ungesunde Menge Natrium konsumieren.

2. Hinweis: Bäckersalz ist nicht dasselbe wie das bekannte Jozosalz: Es wurde auch Jod zugesetzt, aber etwa dreimal weniger als Bäckersalz. Um Ihr Jod vollständig aus dem Jozosalz zu entfernen, müssten Sie eine ungesunde Menge Natrium konsumieren.