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Top 11 der wissenschaftlich fundierten gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernen

Fazit

  1. Kürbiskerne mögen klein sein, aber sie stecken voller wertvoller Nährstoffe.

  2. Wenn du nur eine kleine Menge davon isst, erhältst du eine erhebliche Menge an gesunden Fetten, Magnesium und Zink.

  3. Aus diesem Grund wurden Kürbiskerne mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

  4. Dazu gehören eine verbesserte Herzgesundheit, die Gesundheit der Prostata und der Schutz vor bestimmten Krebsarten.

  5. Außerdem können diese Samen leicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

  6. Hier sind die 11 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernen, die von der Wissenschaft unterstützt werden.

  1. Kürbiskerne werden auch als "Pepita" bezeichnet - ein mexikanisch-spanischer Begriff.

  2. Im Gegensatz zu den harten weißen Samen eines Kürbisschnitzers haben die meisten im Supermarkt gekauften Kürbiskerne keine Schale.

  3. Diese schalenfreien Samen sind grün, flach und oval.

  4. Eine Unze (28 Gramm) schalenfreie Kürbiskerne enthält ungefähr 151 Kalorien, hauptsächlich aus Fett und Eiweiß.

  5. Zusätzlich enthält eine 1 Unze (28 Gramm) Portion (1):

  6. Sie enthalten außerdem viele Antioxidantien und eine angemessene Menge mehrfach ungesättigter Fettsäuren, Kalium, Vitamin B2 (Riboflavin) und Folsäure.

  7. Kürbiskerne und Samenöl enthalten auch viele andere Nährstoffe und Pflanzenstoffe, die nachweislich gesundheitsfördernd sind (2, 3).

2. Reich an Antioxidantien

  1. Kürbiskerne enthalten Antioxidantien wie Carotinoide und Vitamin E (4, 5, 6).

  2. Antioxidantien können Entzündungen reduzieren und Ihre Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen. Aus diesem Grund kann der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln vor vielen Krankheiten schützen (7).

  3. Es wird vermutet, dass der hohe Gehalt an Antioxidantien in Kürbiskernen zum Teil für die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit verantwortlich ist.

  4. In einer Studie reduzierte Kürbiskernöl die Entzündung bei Ratten mit Arthritis ohne Nebenwirkungen, während bei Tieren, denen ein entzündungshemmendes Medikament verabreicht wurde, Nebenwirkungen auftraten (8).

Krebs

  1. Mit kürbiskernreichen Diäten wurde ein geringeres Risiko für Magen-, Brust-, Lungen-, Prostata- und Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht (5).

  2. Eine große Beobachtungsstudie ergab, dass der Verzehr mit einem verringerten Brustkrebsrisiko bei postmenopausalen Frauen verbunden ist (9).

  3. Andere Studien legen nahe, dass die Lignane in Kürbiskernen eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Brustkrebs spielen könnten (10).

  4. Weitere Reagenzglasuntersuchungen ergaben, dass ein Supplement mit Kürbiskernen das Wachstum von Prostatakrebszellen verlangsamen kann (11, 12).

  1. Kürbiskerne können Symptome einer gutartigen Prostatahyperplasie (BPH) lindern, bei der sich die Prostata vergrößert und Probleme beim Wasserlassen verursacht.

  2. Mehrere Studien an Menschen ergaben, dass der Verzehr dieser Samen die mit BPH verbundenen Symptome verringert (13).

  3. In einer einjährigen Studie an über 1.400 Männern mit BPH reduzierte der Konsum von Kürbiskernen die Symptome und verbesserte die Lebensqualität (14).

  4. Weitere Untersuchungen legen nahe, dass die Einnahme von Kürbiskernen oder deren Produkten als Nahrungsergänzungsmittel bei der Behandlung von Symptomen einer überaktiven Blase hilfreich sein kann.

  5. Eine Studie bei 45 Männern und Frauen mit überaktiven Blasen ergab, dass 10 g Kürbiskernextrakt täglich die Harnfunktion verbessern (15).

5. Sehr viel Magnesium

  1. Kürbiskerne sind eine der besten natürlichen Magnesiumquellen - ein Mineral, das in der Ernährung vieler westlicher Bevölkerungsgruppen häufig fehlt.

  2. In den USA haben ungefähr 79% der Erwachsenen eine Magnesiumaufnahme unterhalb der empfohlenen Tagesmenge (16).

  3. Magnesium wird für mehr als 600 chemische Reaktionen in Ihrem Körper benötigt. Zum Beispiel ist ein ausreichender Magnesiumspiegel wichtig für:

6. Kann die Herzgesundheit verbessern

  1. Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Antioxidantien, Magnesium, Zink und Fettsäuren. All dies kann dazu beitragen, dass Ihr Herz gesund bleibt (22).

  2. Tierversuche haben auch gezeigt, dass Kürbiskernöl Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senken kann - zwei wichtige Risikofaktoren für Herzerkrankungen (23, 24).

  3. Eine 12-wöchige Studie bei 35 postmenopausalen Frauen ergab, dass Kürbiskernölzusätze den diastolischen Blutdruck (die niedrigste Zahl einer Messung) um 7% senkten und den "guten" HDL-Cholesterinspiegel um 16 erhöhten % (25).

  4. Andere Studien legen nahe, dass die Fähigkeit von Kürbissen, die Stickoxidbildung in Ihrem Körper zu erhöhen, für die positiven Auswirkungen auf die Herzgesundheit verantwortlich sein könnte (26).

  5. Stickstoffmonoxid erweitert die Blutgefäße, verbessert die Durchblutung und verringert das Plaquewachstum in Ihren Arterien.

7. Kann den Blutzuckerspiegel senken

  1. Tierversuche haben gezeigt, dass Kürbis, Kürbiskerne, Kürbiskernpulver und Kürbissaft den Blutzucker senken können (27, 28).

  2. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Diabetes, die möglicherweise Schwierigkeiten haben, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

  3. Mehrere Studien haben ergeben, dass die Supplementierung mit Kürbissaft oder Samenpulver den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senkt (28).

  4. Der hohe Magnesiumgehalt von Kürbiskernen kann für die positive Wirkung auf Diabetes verantwortlich sein.

  5. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um diese vorteilhaften Auswirkungen von Kürbiskernen auf den Blutzuckerspiegel zu bestätigen.

8. Reich an Ballaststoffen

  1. Kürbiskerne sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe - geschälte Samen enthalten 1,1 Gramm Ballaststoffe in einer einzigen 1-Unzen-Portion (28 Gramm) (30).

  2. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann eine gute Verdauungsgesundheit fördern.

  3. Darüber hinaus wurde bei ballaststoffreicher Ernährung ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Adipositas festgestellt (31).

9. Kann die Spermienqualität verbessern

  1. Niedrige Zinkspiegel sind mit einer verminderten Spermienqualität und einem erhöhten Infertilitätsrisiko bei Männern verbunden (32).

  2. Da Kürbiskerne eine reiche Zinkquelle sind, können sie die Spermienqualität verbessern.

  3. Aus einer Studie an Mäusen geht hervor, dass sie möglicherweise auch menschliches Sperma vor Schäden durch Chemotherapie und Autoimmunerkrankungen schützen (33).

  4. Kürbiskerne enthalten außerdem viele Antioxidantien und andere Nährstoffe, die zu einem gesunden Testosteronspiegel beitragen und die allgemeine Gesundheit verbessern können.

  5. All diese Faktoren können zusammen die Fruchtbarkeit und die Fortpflanzungsfähigkeit verbessern, insbesondere bei Männern.

10. Kann helfen, den Schlaf zu verbessern

  1. Wenn Sie Schlafstörungen haben, sollten Sie vor dem Schlafengehen einige Kürbiskerne essen. Sie sind eine natürliche Quelle für Tryptophan, eine Aminosäure, die den Schlaf fördern kann.

  2. Ein täglicher Verzehr von etwa 1 Gramm Tryptophan soll den Schlaf verbessern (34).

  3. Allerdings müssten Sie ungefähr 200 Gramm Kürbiskerne essen, um die erforderliche Menge Tryptophan zu erhalten.

  4. Das Zink in diesen Samen kann auch dazu beitragen, Tryptophan in Serotonin umzuwandeln, das dann in Melatonin umgewandelt wird, das Hormon, das Ihren Schlafzyklus reguliert.

  5. Außerdem sind Kürbiskerne eine hervorragende Magnesiumquelle. Angemessene Magnesiumspiegel wurden auch mit einem besseren Schlaf in Verbindung gebracht (35).

  6. Einige kleine Studien haben ergeben, dass die Einnahme eines Magnesiumpräparats die Schlafqualität und die Gesamtschlafzeit bei Menschen mit niedrigem Magnesiumspiegel verbessert (36, 37).

11. Einfach zu Ihrer Diät hinzufügen

  1. Wenn Sie die Vorzüge von Kürbiskernen erleben möchten, können Sie sie leicht in Ihre Ernährung integrieren.

  2. In vielen Ländern sind sie ein beliebter Snack, der roh oder geröstet, gesalzen oder ungesalzen gegessen werden kann.

  3. Sie können sie nicht nur alleine essen, sondern auch zu Smoothies, griechischem Joghurt und Obst geben.

  4. Sie können sie in Mahlzeiten einarbeiten, indem Sie sie mit Salaten, Suppen oder Müsli bestreuen. Einige Leute verwenden Kürbiskerne zum Backen, als Zutat für süßes oder herzhaftes Brot und Kuchen.

  5. Wie viele Samen und Nüsse enthalten sie jedoch Phytinsäure, die die Bioverfügbarkeit einiger Nährstoffe, die Sie essen, verringern kann.

  6. Wenn Sie regelmäßig Samen und Nüsse essen, können Sie diese einweichen oder sprießen, um ihren Phytinsäuregehalt zu verringern. Das Rösten kann auch helfen.

Fazit

  1. Kürbiskerne sind sehr nahrhaft und voller starker Antioxidantien.

  2. Ihr Verzehr kann helfen, Mangelerscheinungen in der Ernährung zu beheben und vor verschiedenen Gesundheitsproblemen schützen.

  3. Tatsächlich wurde gezeigt, dass Kürbiskerne die Herzgesundheit, den Blutzuckerspiegel, die Fruchtbarkeit und die Schlafqualität verbessern. Sie können sogar vor bestimmten Krebsarten schützen.

  4. Zusätzlich kann ihr reicher Nährstoffgehalt andere gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. eine Verbesserung der Energie-, Stimmungs- und Immunfunktion.

  5. Was am besten ist, sie können leicht zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden, so dass Sie von ihren vielen positiven Effekten profitieren können.



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