Vorteile von Kirschen: Gewichtsverlust, Gichtheilung, weniger Entzündungen!

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Kirschen sind wegen ihrer süßen und saftigen Eigenschaften beliebt, aber immer mehr Untersuchungen legen nahe, dass Kirschen auch für Ihre Gesundheit von großem Nutzen sind. Also, was sind die Vorteile von Kirschen und was macht sie so nützlich?
Die Nährstoffe und bioaktiven Komponenten in Kirschen unterstützen deren vorbeugenden Nutzen für die Gesundheit. In einer 2018 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Übersicht über die gesundheitlichen Vorteile von Kirschen wurden die Ergebnisse von 29 veröffentlichten Humanstudien zusammengefasst, in denen die positiven Auswirkungen des Kirschkonsums untersucht wurden. Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von Kirschen und Produkten aus Kirschen oxidativen Stress, Entzündungen, durch körperliche Anstrengung hervorgerufene Muskelschmerzen und Kraftverlust, LDL-Cholesterin, Blutdruck, Arthrosesymptome und Schlafstörungen senkte. (1)
Die Vorteile von Kirschen liegen in ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien, die Schäden durch freie Radikale bekämpfen und unsere Zellen schützen. Neuere Forschungen zeigen auch, dass Kirschen helfen, überschüssiges Körperfett zu entfernen und Melatonin zu erhöhen. Dies unterstützt einen gesunden Schlafzyklus.
Wenn Sie das nächste Mal durch die Gänge des Lebensmittelladens streifen, nehmen Sie frische, gefrorene oder getrocknete Kirschen und ernten Sie ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Sie schmecken gut und haben auch eine Menge zu bieten.

Was sind Kirschen? Arten von Kirschen

Die Kirsche ist eine Frucht der Gattung Prunus. Es gibt zwei bekannte Kirschsorten. Dazu gehören die Arten des Prunus avium (Süß- oder Wildkirsche) und der Prunus cerasus (Sauerkirsche).
Diese essbaren Kirschen zeichnen sich durch Blütenstände und glatte Früchte aus. Sie sind in den gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre beheimatet, mit zwei Arten in Amerika, drei in Europa und dem Rest in Asien.
Bewässerung, Besprühen, Wehen und ihre Neigung zur Beschädigung durch Regen und Hagel machen Kirschen relativ teuer, aber die Nachfrage nach Früchten ist immer noch hoch. Die Hauptsaison für Kirschen sind die Sommermonate. In vielen Teilen Nordamerikas gehören sie zu den ersten Baumfrüchten, die reifen, während in Australien und Neuseeland Kirschen häufig mit Weihnachten in Verbindung gebracht werden, da sie Ende Dezember ihren Höhepunkt erreichen.
In den USA werden die meisten Süßkirschen in Washington, Kalifornien, Oregon, Wisconsin und Michigan angebaut. Sauerkirschen werden in Michigan, New York, Utah und Washington angebaut.

8 Vorteile von Kirschen

In einer in Arthritis Rheumatism veröffentlichten Studie wurden 633 Personen mit Gicht untersucht, die über einen Zeitraum von zwei Tagen mit Kirschextrakt behandelt wurden. Diese Kirschbehandlung war mit einem um 35 Prozent geringeren Risiko für Gichtanfälle verbunden. Wenn die Einnahme von Kirschen mit der Einnahme von Allopurinol, einem verschriebenen Medikament gegen Gicht und Nierensteine, kombiniert wurde, war das Risiko für Gichtanfälle um 75 Prozent niedriger. Vielleicht möchten Sie also Ihrer Gichtdiät Kirschen hinzufügen, um sofortige Linderung zu erzielen. (8)
Kirschen gehören zu den wichtigsten entzündungshemmenden Lebensmitteln. Eine im Journal der International Society of Sports Nutrition veröffentlichte Studie untersuchte die Fähigkeit von Kirschen, Muskelschäden und Schmerzen während anstrengender körperlicher Betätigung zu reduzieren. In der Studie liefen 54 gesunde Läufer durchschnittlich 16 Meilen über einen Zeitraum von 24 Stunden. Die Teilnehmer tranken sieben Tage vor der Veranstaltung und am Tag des Rennens zweimal täglich 355-Milliliter-Flaschen Torten-Kirschsaft oder ein Placebo-Kirschgetränk. (9)
Eine weitere im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie bewertete 10 gesunde Frauen im Alter von 22 bis 40 Jahren. Die Frauen tranken nach einer Fastennacht zwei Portionen Süßkirschen. Die Blut- und Urinproben, die vor und nach der Kirschdosis entnommen wurden, deuten darauf hin, dass Kirschen die Entzündung verringerten, Entzündungswege hemmten und den Plasmaurat senkten. Plasma-Urat ist das Salz der Harnsäure. (10)
Eine Tasse Kirschen entspricht ungefähr 9 Prozent Ihres empfohlenen täglichen Kaliumwerts. Während Sie diese köstliche kaliumreiche Nahrung zu sich nehmen, füttern Sie Ihren Körper mit einem für die Funktion mehrerer Organe erforderlichen Mineral. Kalium ist wichtig für Herz, Nieren, Gehirn und Muskelgewebe.
Kalium reduziert das Schlaganfallrisiko, lindert Bluthochdruck und Bluthochdruck, reduziert Muskelkrämpfe und verbessert die Muskelkraft. (11)
Außerdem sind Kirschen während der Schwangerschaft von Vorteil, da sie Kalium liefern, das benötigt wird, um Ihr Flüssigkeits- und Chemikaliengleichgewicht zu erhalten, wenn sich Ihr Blutvolumen vergrößert.
Die häufigste Arthritis bei 33 Millionen amerikanischen Erwachsenen ist Arthrose oder degenerative Gelenkerkrankung. Es tritt auf, wenn der Knorpel zwischen den Knochen und dem Gelenk abnutzt. Dadurch können die Knochen aneinander reiben, anstatt sie vor Knorpel zu schützen und zu polstern.
In einer Studie des Osteoarthritis Research Center wurden 58 nicht-diabetische Patienten mit Osteoarthritis untersucht, die sechs Wochen lang täglich zwei 8-Unzen-Flaschen Kirschsaft tranken. Als Ergebnis der Studie verringerte sich der McMaster-Osteoarthritis-Index (WOMAC) in West-Ontario nach der Behandlung mit säuerlichem Kirschsaft signifikant. Hohe Empfindlichkeitswerte nahmen auch nach der Kirschbehandlung ab. Dies deutet darauf hin, dass der scharfe Kirschsaft bei Patienten mit Arthrose eine Linderung der Symptome bewirkt. (12)
Eine Studie aus dem Jahr 2015, die in der Fachzeitschrift Cell Stress Chaperones veröffentlicht wurde, ergab, dass 20 Osteoarthritis-Patienten, die sauren topischen Kirschkernextrakt erhielten, der ein wichtiger Schutzfaktor gegen oxidativen Stress ist, signifikant weniger Gelenkschmerzen hatten. (13)
Torten-Kirschsaft enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Melatonin, ein Molekül, das für die Regulierung des Schlaf-Wach-Zyklus entscheidend ist. In einer im European Journal of Nutrition veröffentlichten Studie konsumierten 20 Freiwillige sieben Tage lang entweder ein Placebo- oder ein Torten-Kirschsaft-Konzentrat. Infolge dieser Behandlung war der Gesamtmelatoningehalt in der Kirschsaftgruppe signifikant erhöht. (14)
Melatonin ist ein Hormon, das von der Zirbeldrüse, einer kleinen Drüse im Gehirn, gebildet wird. Es hilft, Schlaf- und Wachzyklen zu kontrollieren. Die Kirschtortenbehandlung führte auch zu einer signifikanten Verlängerung der Zeit im Bett, der Gesamtschlafzeit und der Schlafeffizienz. Diese Daten legen nahe, dass scharfer Kirschsaft oder Nahrungsergänzungsmittel das Schlafverhalten verbessern und Menschen mit Schlafstörungen oder solchen, die nicht schlafen können, helfen können.
Kirschen sind nicht nur kalorienarm, die Forschung legt auch nahe, dass sie dazu beitragen, die Konzentration von Fetten in Ihrem Blut zu senken.
In einer im Journal of Medical Food veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2009 nahmen Ratten, die 90 Tage lang ganzes Kirschpulver erhielten, gemischt mit einer fettreichen Diät, nicht so viel an Gewicht oder Körperbau zu bis so viel Körperfett wie Ratten, die keine Kirschen erhalten haben. Die Einnahme von scharfen Kirschen war mit einer verringerten Konzentration von Fetten im Blut, einem verringerten Fettgehalt und einem verringerten Bauchfettgewicht verbunden. (2)
Das Blut der Ratten wies viel niedrigere Entzündungsniveaus auf, was mit Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes in Verbindung gebracht wurde. Indem Sie säuerlichen Kirschsaft oder ein Kirschpräparat konsumieren, reduzieren Sie Entzündungen und Lipide im Blut, die zu Herzbeschwerden und Gewichtszunahme führen.
Die in Kirschen enthaltenen Antioxidantien verbessern bekanntermaßen die kardiovaskuläre Gesundheit. Untersuchungen an der Universität von Michigan legen nahe, dass scharfe Kirschen kardiovaskuläre Vorteile bieten und das Schlaganfallrisiko verringern können. Die Studie zeigte, dass scharfe Kirschen die Isoformen der Peroxisom-Proliferator-Aktivierungsrezeptoren (PPARs) in vielen Geweben des Körpers aktivieren.
PPAR regulieren Gene, die am Fett- und Glukosestoffwechsel beteiligt sind, und können, wenn sie modifiziert werden, dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Es gibt verschriebene Medikamente, die dasselbe tun, aber sie haben schwerwiegende Nebenwirkungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall. (3)
Untersuchungen legen auch nahe, dass die Anthocyane und Ballaststoffe in Kirschen zur Gesundheit des Herzens beitragen, indem sie metabolische Risikofaktoren senken, den LDL-Cholesterinspiegel verbessern und den Glucosestoffwechsel fördern. (4)
Anthocyane und Cyanidin sind zwei Komponenten von Kirschen, die starke Antioxidantien liefern. Ihre Anwesenheit trägt dazu bei, dass Kirschen ein stark antioxidatives Lebensmittel sind. Tatsächlich ergab eine im Journal of Natural Products veröffentlichte Studie, dass die aus Sauerkirschen isolierten Anthocyane und Cyanidine eine bessere entzündungshemmende Wirkung zeigten als Aspirin. (5)
Es wurde gezeigt, dass Anthocyane aus Sauerkirschen nicht nur stark antioxidativ und entzündungshemmend wirken, sondern auch die Tumorentwicklung bei Mäusen und das Wachstum menschlicher Darmkrebszelllinien hemmen. Der Körper verwendet Antioxidantien, um sich vor den durch Sauerstoff verursachten Schäden zu schützen, die heute eine wichtige Rolle bei Krankheiten spielen und mit gesundheitlichen Problemen wie Krebs, Herzerkrankungen und Demenz in Verbindung gebracht werden. (6)
Ein weiterer Vorteil von Kirschen ist der Kampf gegen freie Radikale, die die Augen schädigen. Makuladegeneration und Glaukom werden durch freie Radikale und oxidativen Stress verursacht. Makuladegeneration ist altersbedingter Sehverlust und verschwommenes Sehen im Zusammenhang mit einer Schädigung der Makula oder des Augenzentrums. Es kann irgendwann die Fähigkeit beeinträchtigen, viele alltägliche Aufgaben zu lesen und auszuführen.
Glaukom entsteht durch Ansammlung von Flüssigkeit im Auge, die Druck auf Sehnerv, Netzhaut und Linse ausübt. Der Druck kann das Auge dauerhaft schädigen, wenn er nicht behandelt wird. Kirschen dienen aufgrund ihrer starken Antioxidantien, die helfen, Augenschäden vorzubeugen, als natürliche Behandlung gegen Makuladegeneration und als natürliche Behandlung gegen Glaukom.
Da Kirschen reich an Vitamin C sind, können sie die Gesundheit Ihrer Haut verbessern. Zu den Vorteilen von Kirschen für die Haut gehört ihre Fähigkeit, entzündliche Zustände, die sich auf Ihre Haut auswirken, zu verringern, die Elastizität zu verbessern und Zeichen der Hautalterung zu verringern. (7)
Gicht ist eine schmerzhafte, arthritische Erkrankung, die hauptsächlich den großen Zeh betrifft. Der große Zeh wird durch überschüssige Harnsäure steif, entzündet und schmerzhaft. Dies führt zur Bildung von Kristallen in den Gelenken. Diese hohen Harnsäurespiegel werden als Hyperurikämie bezeichnet, und der Schmerz rührt von der natürlichen entzündungshemmenden Reaktion des Körpers auf die Kristalle her. Ein hoher Harnsäurespiegel kann zu ernsteren Gesundheitsproblemen wie Diabetes, Nieren- und Herzerkrankungen führen.
Während beide Gruppen nach dem Rennen erhöhte Schmerzen meldeten, meldete die Kirschsaftgruppe eine signifikant geringere Zunahme der Schmerzen im Vergleich zur Placebogruppe. Es wird angenommen, dass dies auf die entzündungshemmenden Eigenschaften von Sauerkirschen zurückzuführen ist. Die post-run Muskelschmerzen wurden minimiert, da die Kirschen Entzündungen lindern konnten.

Vorteile von Kirschen: Nährwertangaben zu Kirschen

Einer der Vorteile von Kirschen ist, dass sie nährstoffreich sind und reich an Anthocyanen, Quercetin, Hydroxycinnamaten, Kalium, Carotinoiden und Melatonin sind.
Außerdem sind Kirschen ein ballaststoffreiches Lebensmittel und eine ausgezeichnete Vitamin C-Nahrungsquelle. Süßkirschen haben auch einen niedrigeren glykämischen Index von 22, der überraschend niedriger ist als bei Aprikosen, Trauben, Pfirsichen, Blaubeeren und Pflaumen.
Eine Tasse (ungefähr 138 Gramm) Süßkirschen enthält ungefähr: (15)

Vorteile von Kirschen und Kirschen in der traditionellen Medizin

Kirschen sind bekannt für ihre wärmenden Eigenschaften. In der traditionellen chinesischen Medizin werden sie verwendet, um Qi aufzubauen, die Durchblutung zu fördern, die Gesundheit der Haut zu verbessern und Erschöpfung und Müdigkeit zu lindern.
Es wird angenommen, dass sie bei der Blutbildung helfen, was gesundheitlichen Problemen zugute kommen kann, die eine Reinigung oder Entgiftung erfordern. Diese Zustände umfassen Diabetes und entzündliche Zustände. Die Kirsche wird auch verwendet, um die Milz zu stärken, Verdauungsprobleme wie Durchfall zu lindern, den Körper zu verjüngen und den Appetit anzuregen.
Einer der stärksten Vorteile von Kirschen ist der hohe Gehalt an Antioxidantien. Dies wird von Praktikern der traditionellen Medizin anerkannt und verwendet, um Patienten mit entzündungsbedingten Erkrankungen wie Gicht, Arthritis und Fibromyalgie zu helfen.
Das Melatonin in Kirschen wird auch für seine Fähigkeit geschätzt, ein Gefühl der Ruhe hervorzurufen und Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und Reizbarkeit zu lindern.

Kirschen vs. Trauben vs. Preiselbeeren

Kirschen, Trauben und Preiselbeeren haben ähnliche Ernährungsprofile und teilen auch einige gesundheitliche Vorteile. Hier ist eine kurze Aufschlüsselung ihrer Ähnlichkeiten und Unterschiede:

Wo finde ich Kirschen und wie verwende ich sie?

Kirschen sind in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet, besonders wenn sie in den Sommermonaten in der Saison sind. In der Nebensaison finden Sie gefrorene oder getrocknete Kirschen und Kirschsaft. Eine der beliebtesten Kirschsorten, die Bingkirschen, ist erst im Juli erhältlich. Sie sind wegen ihrer natürlichen Süße als die köstlichste Kirschsorte bekannt.
Kirschen können auf unterhaltsame und gesunde Weise verwendet werden. Während der Saison können die frischen Früchte zu Haferflocken, Joghurtparfaits, Salaten, Desserts, Getränken und Smoothies hinzugefügt werden. Sie können natürlich auch pur gegessen werden. Es ist leicht, die Grube einer Kirsche herauszunehmen. Benutze einfach ein Messer und schneide die Kirsche in zwei Hälften - die Grube kommt gleich heraus.
Die Kirschsaison ist kurz, daher gefrieren die Kirschen zum Glück sehr gut. Sie können Kirschen bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahren! In der Nebensaison können Sie auch getrocknete Kirschen zu sich nehmen, die sich hervorragend für Müsli und Haferflocken eignen. Kirschen können auch in Wasser, Apfelsaft, weißem Traubensaft oder Sirup eingelegt werden.

So bewahren Sie Kirschen auf

Holen Sie sich in den Sommermonaten frische Kirschen und machen Sie Marmeladen, Gelees und Konfitüren, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Die gesündeste Art, Kirschen zu konservieren, ist normales Wasser. Kirschen sind süß genug, so dass Sie keinen zusätzlichen Zucker benötigen. Zuerst die Kirschen waschen und entkernen. (Sie müssen sie nicht ausgraben, bevor Sie jarring, aber es macht sie später einfacher zu essen.)
Fülle ein halbes Glas mit Wasser und füge dann deine Kirschen hinzu. Tippe weiter auf das Glas auf der Theke, um Luftblasen zu entfernen. Dann fügen Sie den Rest Ihres Wassers hinzu. Vergewissern Sie sich vor dem Aufsetzen des Deckels, dass die Kirschen vollständig bedeckt sind, und klopfen Sie noch einige Male auf das Glas.
Um Marmelade oder Gelee mit Kirschen zuzubereiten, verwenden Sie einen Topf, um die Kirschen bei mittlerer Hitze zu garen. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und geben Sie den Kirschen Zeit, sich zu zersetzen. Wenn Sie zusätzliche Süße hinzufügen möchten, verwenden Sie etwas Honig oder Ahornsirup, die beide großartige natürliche Süßungsmittel sind. Sie können auch Gewürze hinzufügen, die den Geschmack von Kirschen ergänzen, wie Zimt oder Muskatnuss.

Kirschrezepte

Mit diesem Cherry Limeade-Rezept können Sie Kirschen auf einfache Weise in Ihre Ernährung aufnehmen. Da Kirschen nur von Mai bis Juli in der Saison sind, können sie in anderen Monaten schwer zu finden sein. Dieses Rezept verlangt nach gefrorenen Kirschen, die das ganze Jahr über gekauft werden können.
Dieser Very Cherry Snack Bar ist eine großartige Möglichkeit, Kindern die Antioxidantien zu geben, die sie benötigen. Es ist einfach zu machen und die Kinder lieben es! Außerdem enthält es Ballaststoffe, gesunde Fette und Kalium.
Schauen Sie sich diese gesunden Smoothie-Rezepte an. Es gibt eine Menge gesunder und leckerer Ideen, mit denen Sie die ganze Woche über mischen können.
Ein weiteres Kirschrezept ist dieser Quinoasalat mit dunklen Kirschen und Grünkohlrezept.

Kirschengeschichte und Wissenswertes

Die Süßkirsche wird seit Urzeiten konsumiert. Eine Kulturkirsche sowie die Aprikose brachte Lucius Licinius Lucullus aus dem nordöstlichen Anatolien, dem historischen Armenien, 72 v. Chr. Nach Rom. Auf Befehl Heinrichs VIII., Der die Kirsche in Flandern gekostet hatte, wurde sie in Teynham bei Kent nach England eingeführt.
Kirschen sind heute gefragt. Die Kirschbäume sind eigentlich schwierig zu züchten und am Leben zu halten, weil sie keine Nässe vertragen. Sie sind auch anfällig für verschiedene Viren sowie für bakteriellen Krebs, Zytospora-Krebs, Braunfäule, Wurzelfäule und Kronenfäule.
In der kommerziellen Produktion werden Kirschen mit einem maschinellen "Shaker" geerntet, aber auch zum Ernten der Früchte und zur Vermeidung von Schäden an Kirschen und Bäumen wird häufig von Hand gepflückt.
Der Verzehr von süßen und säuerlichen Kirschen ist für Erwachsene und Kinder völlig ungefährlich. Kirschen können bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.
Es gibt nicht genügend Forschungsergebnisse, um festzustellen, ob hohe Dosierungen für medizinische Zwecke völlig unbedenklich sind. Wenn Sie große Dosen oder Kirschenpräparate einnehmen, informieren Sie Ihren Arzt und verfolgen Sie Ihre körperlichen Reaktionen, bevor Sie mit der Behandlung fortfahren.
Der Verzehr von Kirschen ist für schwangere oder stillende Frauen unbedenklich, die Unbedenklichkeit der Einnahme großer Dosen für Arzneimittel ist jedoch nicht bekannt, da nicht genügend Forschungsergebnisse vorliegen. Derzeit sind keine Wechselwirkungen mit Kirschen bekannt.
Wenn Sie darüber nachdenken, Ihren Hund mit Kirschen zu füttern, wird dies nicht empfohlen, da bekannt ist, dass diese bei Haustieren Magen-Darm-Beschwerden verursachen.
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