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Vorteile von Sellerie: Für Ihre Gesundheit

Fazit

  1. Mit nur 10 Kalorien pro Stiel könnte Sellerie als kalorienarme "Diätnahrung" gelten.

  2. Aber knuspriger, knuspriger Sellerie hat tatsächlich eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die Sie überraschen können. Hier sind fünf Gründe, warum Sie in Betracht ziehen sollten, Sellerie in Ihre Ernährung aufzunehmen, sowie ein paar Rezepte, um die Ernährung zu vereinfachen. [! 4856 => 1130 = 2!

  1. Antioxidantien schützen Zellen, Blutgefäße und Organe vor oxidativen Schäden.

  2. Sellerie enthält Vitamin C, Beta-Carotin und Flavonoide. Ein einziger Stiel enthält jedoch mindestens 12 zusätzliche Arten von antioxidativen Nährstoffen. Es ist auch eine wunderbare Quelle von Phytonährstoffen, die nachweislich Entzündungen im Verdauungstrakt, in den Zellen, Blutgefäßen und Organen reduzieren.

2. Sellerie lindert Entzündungen.

  1. Chronische Entzündungen wurden mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Arthritis und Osteoporose. Sellerie- und Selleriesamen enthalten ca. 25 entzündungshemmende Wirkstoffe, die vor Entzündungen im Körper schützen können.

3. Sellerie unterstützt die Verdauung.

  1. Während seine antioxidativen und entzündungshemmenden Nährstoffe den gesamten Verdauungstrakt schützen, kann Sellerie dem Magen besondere Vorteile bieten.

  2. In Tierversuchen wurde gezeigt, dass Pektin-basierte Polysaccharide in Sellerie, einschließlich einer als Apiuman bekannten Verbindung, die Häufigkeit von Magengeschwüren verringern, die Magenschleimhaut verbessern und die Magensekretion modulieren.

  3. Und dann gibt es den hohen Wassergehalt von Sellerie - fast 95 Prozent - plus großzügige Mengen an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Alle diese unterstützen einen gesunden Verdauungstrakt und halten Sie regelmäßig. Eine Tasse Selleriestangen enthält 5 Gramm Ballaststoffe.

4. Sellerie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen mit einem niedrigen glykämischen Index.

  1. Sie werden die Vitamine A, K und C sowie Mineralien wie Kalium und Folsäure genießen, wenn Sie Sellerie essen. Es ist auch natriumarm. Außerdem ist der glykämische Index niedrig, was bedeutet, dass er sich langsam und gleichmäßig auf Ihren Blutzucker auswirkt.

5. Sellerie wirkt alkalisierend.

  1. Mit Mineralien wie Magnesium, Eisen und Natrium kann Sellerie säurehaltige Lebensmittel neutralisieren - ganz zu schweigen davon, dass diese Mineralien für wesentliche Körperfunktionen notwendig sind.

Tipps zum Kaufen und Lagern von Sellerie

  1. Sellerie ist neben seinen vielen gesundheitlichen Vorteilen ein vielseitiges Gemüse. Sie können es roh oder gekocht essen und es ist eine großartige Ergänzung zu Smoothies, Pfannengerichten, Suppen und Säften. Sellerie kann auch gedämpft oder gebacken werden.

Sellerierezepte

  1. Genießen Sie die gesunden Vorteile von Sellerie, indem Sie diese Rezepte ausprobieren.

  2. Glatt und würzig, diese Suppe kommt schnell zusammen.

  3. Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf mit starkem Boden schmelzen. Kochen Sie Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch, bis sie durchscheinend sind, ungefähr fünf bis sieben Minuten. Mehl hinzufügen und eine Minute kochen.

  4. Hühnerbrühe und Milch unter Rühren glatt rühren. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten lang ohne Deckel köcheln.

  5. Mit Salz abschmecken.

  6. Einfach, aber kunstvoll, bringt dieses Rezept interessante Texturen und Aromen in den Standardsalat.

  7. Selleriewurzel schälen und halbieren, dann eine Hälfte mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die andere Hälfte in Streichhölzer. Selleriewurzel mit Stangensellerie, Schalotten, Zitronenschale und Meerrettich vermengen.

  8. Mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Öl und Zitronensaft verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  9. Mit Gemüse beträufeln, Sellerieblätter und Petersilie darüber geben und mischen.

  10. Dieses Rezept verleiht dem Grundnahrungsmittel für den Schulunterricht eine Wendung. Halten Sie es klassisch, indem Sie Erdnussbutter und Rosinen ersetzen.

  11. Frischkäse in die hohle Seite jedes Selleriestiels geben und dann mit getrockneten Früchten bestreuen.

Artikelquellen

  1. Genießen Sie die gesunden Vorteile von Sellerie, indem Sie diese Rezepte ausprobieren.

  2. Glatt und würzig, diese Suppe kommt schnell zusammen.

  3. Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf mit starkem Boden schmelzen. Kochen Sie Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch, bis sie durchscheinend sind, ungefähr fünf bis sieben Minuten. Mehl hinzufügen und eine Minute kochen.

  4. Hühnerbrühe und Milch unter Rühren glatt rühren. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten lang ohne Deckel köcheln.

  5. Mit Salz abschmecken.

  6. Einfach, aber kunstvoll, bringt dieses Rezept interessante Texturen und Aromen in den Standardsalat.

  7. Selleriewurzel schälen und halbieren, dann eine Hälfte mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die andere Hälfte in Streichhölzer. Selleriewurzel mit Stangensellerie, Schalotten, Zitronenschale und Meerrettich vermengen.

  8. Mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Öl und Zitronensaft verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  9. Mit Gemüse beträufeln, Sellerieblätter und Petersilie darüber geben und mischen.

  10. Dieses Rezept verleiht dem Grundnahrungsmittel für den Schulunterricht eine Wendung. Halten Sie es klassisch, indem Sie Erdnussbutter und Rosinen ersetzen.

  11. Frischkäse in die hohle Seite jedes Selleriestiels geben und dann mit getrockneten Früchten bestreuen.



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