Warum gekochte Erdnüsse einen Vorteil gegenüber gerösteten haben

Vitamine und Mineralien

Gekochte Erdnüsse sind in vielen Teilen des Südens eine traditionelle und gesunde Zwischenmahlzeit. Die meisten Südstaatler sagen, dass die Wertschätzung von gekochten Erdnüssen ein erworbener Geschmack ist, nicht unbedingt etwas, das Sie bei Ihrer ersten Verkostung genießen werden. Wenn Sie ihnen jedoch eine Chance geben, finden Sie sie möglicherweise süchtig.

Gekochte Erdnüsse bieten alle gesundheitlichen Vorteile von gerösteten Erdnüssen und enthalten mehr Antioxidantien. Sie sorgen auch dafür, dass Sie sich satt fühlen, und sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern bekämpfen auch Ihre Hungerattacken.

Gekochte Erdnüsse kommen häufig in einem Teil des Südostens der Küste vor und erstrecken sich entlang der Atlantik- und Golfküste von North Carolina nach South Carolina, Georgia, Nordflorida, Alabama und Mississippi. Sie werden Schilder sehen, die diese gekochten Nüsse entlang der Autobahnen und lokalen Straßen in dieser Region bewerben. Dies sind grüne oder rohe Erdnüsse, eigentlich Hülsenfrüchte, die in salzigem Wasser gekocht werden, manchmal im Freien über einem Feuer.
Nach einigen Stunden sind die kleinen gekochten Hülsenfrüchte fertig. Die Schalen werden weich und Fans von gekochten Erdnüssen beißen in die Schale, wodurch nicht nur die kleine Erdnuss, sondern auch die Sole freigesetzt wird. Genießen Sie die Salzlake und die Erdnuss und spucken Sie wie bei gerösteten Erdnüssen die Schale aus. Die Erdnüsse schmecken weich und matschig.
Gekochte Erdnüsse enthalten die gleichen Nährstoffe wie geröstete Erdnüsse und noch mehr Antioxidantien, sind aber nicht haltbar. Kühlen oder gefrieren Sie alles, was Sie nicht essen, damit es nicht schleimig und ungenießbar wird.

Erdnüsse sind eine gesunde Nahrungsmittelwahl. Obwohl normalerweise geröstet gegessen, ist der Verzehr von gekochten Nüssen eine weitere Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile von Erdnüssen zu nutzen. Erdnüsse haben viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Eine Portion von 100 Gramm Erdnüssen oder eine halbe Tasse ergibt im Rahmen der empfohlenen Tagesdosis:
Und die Liste geht weiter. Auch nach dem Kochen von Erdnüssen liefern sie signifikante Anteile an Kalium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Zink und Selen. Wie Sie sehen können, liefern Erdnüsse viele essentielle Nährstoffe in einer kleinen Portion.
Erdnüsse enthalten Kalorien, die sich schnell summieren können, aber wenn man sie isst, fühlt man sich satt. Eine halbe Tasse Erdnüsse hat ungefähr 567 Kalorien.

Wenn Sie schwanger sind, ist Folsäure ein wichtiger Nährstoff, um angeborene Behinderungen und Schäden an der Wirbelsäule Ihres ungeborenen Kindes zu verhindern.
Erdnüsse stecken voller Eiweiß. Eine halbe Tasse Erdnüsse liefert etwa 24 Gramm Eiweiß, was 47 Prozent des empfohlenen täglichen Eiweißwerts entspricht, den Sie essen sollten.
Erdnüsse sind eine gute Quelle für Resveratrol. Sie sind auch eine Quelle für gutes Fett, das dazu beitragen kann, Ihren HDL- oder guten Cholesterinspiegel zu erhöhen. Und sie enthalten Isoflavone, Antioxidantien, die das Risiko für Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen verringern können. Kochen hilft, das meiste Resveratrol in Erdnüssen im Vergleich zum Trockenrösten zu bewahren.
Trotz des relativ hohen Brennwerts von Erdnüssen können sie bei der Gewichtsabnahme von Vorteil sein.

Erdnüsse bringen viel Geld und viel Energie. Tatsächlich werden Erdnüsse als energiedicht angesehen. Für den Preis sind diese Hülsenfrüchte eine der besten Proteinquellen, die Sie kaufen können.

Gekochte Erdnüsse kamen von Afrikanern, die herübergebracht und versklavt wurden, in den amerikanischen Süden. Auf Sklavenschiffen, die nach Amerika kamen, wurden Sklaven mit rohen Erdnüssen aus Afrika gefüttert, wo sie als gemahlene Nüsse bezeichnet wurden. In Amerika haben viele versklavte Menschen sie in ihren Gärten außerhalb ihrer Hütten gezüchtet.
Schließlich wurden gekochte Erdnüsse bei vielen Südstaatlern beliebt. In Gebieten, in denen Erdnüsse gezüchtet werden, versammeln sich die Gemeinden, um überschüssige Erdnüsse zu kochen. In vielen Gemeinden haben sich diese Versammlungen zu ausgewachsenen Festen für gekochte Erdnüsse entwickelt.
Die kleinsten, unreifen grünen Erdnüsse, sogenannte Pops, nehmen beim Kochen am meisten Salz auf. Diese können als Ganzes gegessen werden und liefern noch mehr Nährstoffe. Erdnussschalen enthalten mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als Erdnüsse.

Verwenden Sie einen großen Suppentopf. 1 Tasse Salz in 2 Liter Wasser auflösen, grüne Erdnüsse hinzufügen und zum Kochen bringen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 45 Minuten lang leicht kochen. Achten Sie darauf, dass das Wasser die Erdnüsse bedeckt. Schalten Sie die Heizung aus und entfernen Sie vorsichtig eine Erdnuss zur Probe. Wenn es nicht mehr knusprig ist, ist es fertig. Wenn ja, das Wasser erneut zum Kochen bringen und die Erdnüsse etwas länger kochen. Sobald sie weich und matschig sind, lassen Sie sie im Wasser abkühlen. Nach dem Abkühlen abtropfen lassen und servieren.