Warum ist Jackfrucht gut für dich? Ernährung, Vorteile und wie man es isst

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1. Jackfrucht ist eine einzigartige tropische Frucht, deren Beliebtheit in den letzten Jahren zugenommen hat.

2. Es hat einen charakteristischen süßen Geschmack und kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Es ist auch sehr nahrhaft und kann mehrere gesundheitliche Vorteile haben.

3. In diesem Artikel werden die Vorteile der Zugabe von Jackfrüchten zu Ihrer Ernährung erläutert.

Was ist Jackfrucht?

1. Jackfrucht ist eine exotische Frucht, die in tropischen Regionen der Welt angebaut wird. Es ist heimisch in Südindien.

2. Es gehört zur Familie der Moraceae-Pflanzen, zu der auch Feigen, Maulbeeren und Brotfrüchte gehören. Jackfrucht hat eine stachelige Außenhaut und ist grün oder gelb gefärbt.

3. Ein einzigartiger Aspekt von Jackfrüchten ist seine ungewöhnlich große Größe. Es ist die größte Baumfrucht der Welt und kann ein Gewicht von bis zu 35 kg erreichen.

4. Jackfrucht hat einen subtilen süßen und fruchtigen Geschmack. Es wurde gesagt, dass es einer Kombination von Früchten ähnlich schmeckt, einschließlich Äpfeln, Ananas, Mangos und Bananen.

5. Veganer und Vegetarier verwenden diese Frucht häufig als Fleischersatz, da ihre Konsistenz mit zerkleinertem Fleisch vergleichbar ist.

6. Da Jackfrucht tropisches Klima verträgt, kann es eine wichtige Quelle für Kalorien und Kohlenhydrate für Menschen in Entwicklungsländern sein, die vom Hunger bedroht sind (1, 2).

7. Obwohl Jackfrucht in tropischen Gebieten angebaut wird, ist sie in anderen Teilen der Welt, einschließlich den USA, immer weiter verbreitet. Es ist in der Saison im Sommer.

8. Der am häufigsten konsumierte Teil von Jackfrüchten ist das Fruchtfleisch oder die Fruchtschoten, die sowohl im reifen als auch im unreifen Zustand essbar sind. Es kann in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden, einschließlich Desserts und Currys. Die Samen sind auch sicher zu essen.

Jackfrucht ist vollgepackt mit Nährstoffen

1. Jackfrucht hat ein beeindruckendes Ernährungsprofil.

2. Es enthält eine moderate Menge an Kalorien und liefert 155 in einer Portion von einer Tasse (165 Gramm). Ungefähr 92% der Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, der Rest aus Eiweiß und einer kleinen Menge Fett (3).

3. Darüber hinaus enthält Jackfrucht fast alle Vitamine und Mineralien, die Sie benötigen, sowie eine anständige Menge an Ballaststoffen (3).

4. Eine Tasse geschnittenes Obst liefert die folgenden Nährstoffe (3):

5. Was Jackfrüchte von anderen Früchten unterscheidet, ist ihr Proteingehalt. Es enthält mehr als 3 Gramm Eiweiß pro Tasse, verglichen mit 0-1 Gramm bei anderen ähnlichen Obstsorten wie Äpfeln und Mangos (3, 4, 5).

6. Jackfrucht ist auch reich an verschiedenen Arten von Antioxidantien, die wahrscheinlich für den Großteil seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind (6).

Es kann der Blutzuckerkontrolle zugute kommen

1. Jackfrucht hat verschiedene Eigenschaften, die beim Blutzucker-Management helfen können.

2. Es hat einen relativ niedrigen glykämischen Index (GI), der angibt, wie schnell Ihr Blutzucker nach dem Verzehr eines Lebensmittels ansteigt. Dies ist auf die darin enthaltenen Ballaststoffe zurückzuführen, die die Verdauung verlangsamen und dabei helfen, Blutzuckerspitzen vorzubeugen (7, 8).

3. Diäten, die viele Lebensmittel mit niedrigem GI enthalten, haben sich als hilfreich für die Förderung der Blutzuckerkontrolle erwiesen (7).

4. Darüber hinaus enthält Jackfrucht etwas Protein, das verhindern kann, dass der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu schnell ansteigt (9).

5. In einer Studie wurde bei Erwachsenen, die Jackfruchtextrakt konsumierten, eine signifikante Verbesserung des Blutzuckerspiegels festgestellt (10).

6. Darüber hinaus ergab eine Studie an diabetischen Mäusen, dass Jackfruchtblattextrakt den Nüchternblutzuckerspiegel senkt und eine langfristige Blutzuckerkontrolle ermöglicht (11).

7. Diese Effekte wurden auf den Jackfruchtgehalt an Flavonoid-Antioxidantien zurückgeführt, die für ihre Fähigkeit zur Förderung eines ausgeglichenen Blutzuckerspiegels bekannt sind (12, 13).

8. Obwohl die Ergebnisse dieser Studien vielversprechend sind, sind weitere Studien mit Menschen, die frische Jackfrüchte essen, erforderlich, um diese potenziellen Vorteile zu bestätigen.

Es kann vor Krankheiten schützen

1. Jackfrucht ist reich an einigen starken Antioxidantien, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich eines verringerten Risikos für mehrere Krankheiten.

2. Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor oxidativem Stress und Entzündungen, die häufig auf Schäden durch Moleküle zurückzuführen sind, die als freie Radikale bezeichnet werden (14).

3. Hier ein Überblick über die Antioxidantien, die in Jackfrüchten am häufigsten vorkommen:

Weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile

1. Jackfrucht soll mehrere andere gesundheitliche Vorteile haben, die nicht speziell untersucht wurden.

2. Darüber hinaus wurden die Wurzeln und Extrakte in der traditionellen indischen und srilankischen Medizin zur Behandlung verschiedener Erkrankungen verwendet, darunter Asthma, Durchfall und Magengeschwüre. 21).

3. Obwohl diese gemeldeten Vorteile nicht durch wissenschaftliche Beweise belegt sind, ist es auf jeden Fall einen Versuch wert, Jackfrucht in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie Ihre Gesundheit verbessern möchten.

Risiken beim Verzehr von Jackfrüchten

1. Obwohl für die meisten sicher, müssen manche Leute Jackfrüchte einschränken oder vermeiden. Bestimmte Menschen sind allergisch dagegen, insbesondere diejenigen, die gegen Birkenpollen allergisch sind (22).

2. Aufgrund seines Potenzials, den Blutzuckerspiegel zu senken, müssen Personen mit Diabetes möglicherweise ihre Medikamentendosierungen ändern, wenn sie diese Frucht regelmäßig essen.

3. Trotzdem wurde nie berichtet, dass der Verzehr von Jackfrüchten schwerwiegende Nebenwirkungen hat, und es ist für die meisten Menschen ungefährlich zu essen.

Wie man es isst

1. Jackfrüchte sind sehr vielseitig und können roh oder gekocht gegessen werden.

2. Um es zuzubereiten, müssen Sie es zunächst halbieren und die gelben Fruchtschalen und Samen von Haut und Kern entfernen. Sie können dies mit einem Messer oder Ihren Händen tun.

3. Es ist wichtig zu beachten, dass der weiße, faserige Teil in der Jackfrucht unglaublich klebrig ist. Daher kann es hilfreich sein, beim Umgang Handschuhe zu tragen.

4. Jackfrüchte können je nach Reife entweder pur oder zu süßen und herzhaften Gerichten verarbeitet werden. Unreife Früchte schmecken in der Regel am besten in herzhaften Rezepten, während die Süße der reifen Früchte für Desserts großartig ist.

5. Da es sich um eine exotische Frucht handelt, kann es schwierig sein, frische Jackfrüchte in Lebensmittelgeschäften zu finden, besonders wenn sie nicht in der Saison sind. Es wird jedoch oft in Dosen verkauft, was eine praktische Option ist.

6. Vegetarier und Veganer verwenden Jackfrüchte aufgrund ihrer Konsistenz häufig als Fleischalternative. Zum Beispiel können Sie das Obst als Fleischersatz für Jackfrucht-Tacos verwenden, indem Sie es kochen und dann mit Gemüse und Gewürzen kombinieren.

7. Zusätzlich können Sie Jackfrüchte in Currys oder Suppen einarbeiten. Die reifen Früchte schmecken auch gut zu Joghurt oder Haferflocken.

8. Jackfruchtsamen sind auch essbar. Sie können geröstet oder gekocht und dann mit Gewürzen kombiniert werden. Sie können sogar die Samen verwenden, um Hummus zu machen.

Fazit

1. Jackfrucht ist aus vielen Gründen sehr gut für Sie.

2. Es ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien und kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, einschließlich einer verbesserten Blutzuckerkontrolle.

3. Sie können Jackfrüchte leicht in Ihre Ernährung aufnehmen, indem Sie sie pur oder in verschiedenen Gerichten essen. Es ist eine ausgezeichnete Fleischalternative für vegetarische und vegane Rezepte.

4. Frische Jackfrüchte sind am einfachsten zu finden, wenn sie in den Sommermonaten in der Saison sind, aber in den meisten Lebensmittelgeschäften gibt es das ganze Jahr über Dosenjackfrüchte.

5. Es lohnt sich, Jackfrucht zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, da es sehr gesund ist und ein einzigartiges Lebensmittel zum Experimentieren ist.