Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Jackfrüchten?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Jackfrüchten?

1. Jackfrucht ist eine tropische Baumfrucht, die im Südwesten Indiens beheimatet ist. Es gehört zur Familie der Moraceae, zu der auch Maulbeeren, Feigen und Brotfrüchte gehören.

2. Eine Jackfrucht ist groß, mit dickem, gelbem Fruchtfleisch und essbaren Samen und Schoten. Das Fruchtfleisch hat einen süßen, unverwechselbaren Geschmack, den manche als Kreuzung zwischen Banane und Ananas bezeichnen.

3. Aufgrund seiner faserigen Konsistenz wird Jackfruchtfleisch häufig als Fleischersatz in vegetarischen oder veganen Gerichten verwendet. In diesem Artikel untersuchen wir einige der potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Jackfrucht. Wir untersuchen auch den Nährstoffgehalt, eventuelle Risiken und Überlegungen sowie die Art und Weise, wie er der Ernährung hinzugefügt werden kann.

Cholesterinspiegel

1. Tierstudien legen nahe, dass Jackfruchtsamen dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL) zu senken und den Cholesterinspiegel von Lipoproteinen hoher Dichte (HDL) zu erhöhen.

2. LDL-Cholesterin oder "schlechtes" Cholesterin ist eine wachsartige Ablagerung, die an den Innenwänden der Arterien haften kann. Wenn sich diese Ablagerungen ansammeln, können sie den Blutfluss einschränken, was den Blutdruck erhöhen und das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls erhöhen kann.

3. HDL-Cholesterin oder "gutes" Cholesterin hilft dabei, LDL-Cholesterin aus den Blutgefäßen zu entfernen und an die Leber zurückzusenden.

4. In einer Studie aus dem Jahr 2015 wurden die Auswirkungen verschiedener Jackfruchtsamen-Diäten auf den Cholesterinspiegel bei Ratten untersucht.

5. Ratten, die sich von Jackfruchtsamen ernährten, wiesen im Vergleich zu Ratten, die weniger Samen aßen, einen erhöhten HDL-Cholesterinspiegel und einen verringerten LDL-Cholesterinspiegel auf.

Blutdruck

1. Jackfrucht ist eine gute Kaliumquelle. Nach Angaben der American Heart Association (AHA) können kaliumreiche Lebensmittel zur Blutdrucksenkung beitragen.

2. Kalium senkt den Blutdruck, indem es den Auswirkungen von Natrium entgegenwirkt und die Spannung in den Wänden der Blutgefäße verringert.

3. Die AHA empfiehlt gesunden Erwachsenen, täglich 4.700 Milligramm (mg) Kalium zu sich zu nehmen. Eine Tasse rohe, geschnittene Jackfrüchte enthält 739 mg Kalium.

4. Eine kaliumreiche Ernährung kann jedoch schädlich für Menschen mit Nierenerkrankungen oder für alle Erkrankungen sein, die die Art und Weise verändern, in der der Körper Kalium reguliert.

Krebs

1. Jackfrucht enthält Substanzen, die als Phytochemikalien bezeichnet werden, wie Flavonoide, Saponine und Tannine.

2. Nach Angaben des American Institute for Cancer Research haben viele sekundäre Pflanzenstoffe antioxidative Eigenschaften, was bedeutet, dass sie dazu beitragen können, die Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen.

3. Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle, die natürlicherweise im Körper vorkommen und Zellen schädigen können. Dieser als oxidativer Stress bezeichnete Schaden kann bei der Entstehung mehrerer chronischer Krankheiten, einschließlich Krebs, eine Rolle spielen.

4. Phytochemikalien können auch das Wachstum neuer Blutgefäße um Krebszellen verhindern. Ein Mangel an Blutgefäßen verringert die Durchblutung und das Wachstum der Zellen.

5. Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass Jackfruchtsamenextrakte das Wachstum von induzierten ektopischen Blutgefäßen in Hühnerembryonen hemmen.

6. Die Forscher stellten fest, dass der Effekt aus der Kombination von Flavonoiden, Saponinen und Tanninen in den Extrakten resultieren kann und dass Jackfruchtextrakt möglicherweise ein Potenzial für eine zukünftige Krebstherapie hat.

7. Sie kamen zu dem Schluss, dass weitere eingehende Studien erforderlich sind, um ihre Ergebnisse zu bestätigen und besser zu verstehen.

Blutzuckerspiegel

1. Der glykämische Index (GI) ist ein System zur Bewertung, wie bestimmte Lebensmittel den Blutzuckerspiegel einer Person beeinflussen.

2. Lebensmittel mit höheren GI-Werten verursachen mit größerer Wahrscheinlichkeit Blutzuckerspitzen als Lebensmittel mit niedrigeren Werten. Das GI-System kann Menschen mit Diabetes helfen, ihre Mahlzeiten zu planen.

3. Jackfrucht hat einen mittleren GI-Wert, aber andere Pflanzenteile können bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes hilfreich sein.

4. Eine Studie aus dem Jahr 2011 untersuchte die Wirkung von Jackfruchtblattextrakt bei Ratten mit induziertem Diabetes. Am Ende der Studie hatten die Ratten, die Jackfruchtblattextrakt konsumiert hatten, höhere Insulinspiegel und niedrigere Blutzuckerspiegel als diejenigen, die eine Kontrolldiät eingenommen hatten.

5. Die Forscher stellten fest, dass Jackfruchtblattextrakt Flavonoide enthält, die den Zelltod in der Bauchspeicheldrüse verhindern können, dem Organ, das Insulin produziert.

6. Eine Reagenzglasstudie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Extrakt aus der Rinde des Jackfruchtbaums Chemikalien enthält, die den Abbau von Fetten und komplexen Kohlenhydraten in Zucker verhindern. Die Forscher schlugen vor, dass die Chemikalien bei der Behandlung von Diabetes nützlich sein könnten.

7. Um diese Effekte zu bestätigen, sind jedoch zukünftige Studien am Menschen erforderlich.

Wundheilung

1. Jackfrucht ist eine gute Quelle für Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das für ein gesundes Immunsystem unerlässlich ist.

2. Außerdem benötigt der Körper Vitamin C, um ein Protein namens Kollagen herzustellen, das für die Erhaltung gesunder Haut, Knochen und Bindegewebe wie Blutgefäße und Knorpel von entscheidender Bedeutung ist. Kollagen ist auch wichtig für die Wundheilung.

3. Laut einer Überprüfung von 2014 enthält Jackfrucht Substanzen mit entzündungshemmenden, antibakteriellen und fungiziden Eigenschaften, die auch die Wundheilung fördern können.

4. In einer 2013 durchgeführten Studie wurden die wundheilenden Eigenschaften von Jackfruchtblattextrakt an Schweinehautproben untersucht. Die Forscher folgerten, dass Extrakte aus Jackfruchtblättern die Wundheilung fördern können.

Verdauungsgesundheit

1. Jackfrüchte, insbesondere die Samen, sind eine gute Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe.

2. Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) können lösliche Ballaststoffe dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und die Aufnahme von Kohlenhydraten in die Blutbahn zu verlangsamen. Dies kann dazu beitragen, Blutzuckerspitzen nach dem Essen zu verhindern.

3. Untersuchungen legen nahe, dass Ballaststoffe auch das Risiko einer Person für Herzkrankheiten, Diabetes und Darmkrebs verringern können.

4. Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, dass Frauen 25 g und Männer 38 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen.

5. Jackfruchtsamen enthalten auch Präbiotika, die das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm unterstützen können.

Nährwert

1. Jackfrucht ist eine gesunde Quelle für Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und einige andere wichtige Vitamine und Mineralien.

2. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine Tasse rohe, geschnittene Jackfrüchte:

Risiken und Überlegungen

1. Laut einem Fallbericht von 2015 erlitt eine Frau mit einer Latexallergie nach dem Verzehr von Jackfrüchten einen anaphylaktischen Schock, der eine schwere allergische Reaktion darstellt.

2. Die Autoren vermuten, dass diese Reaktion auf latexähnliche Proteine ​​in Jackfrüchten zurückzuführen ist.

3. Andere Fallberichte legen nahe, dass der Verzehr von Jackfrüchten auch bei Menschen mit Birkenpollenallergie allergische Reaktionen auslösen kann.

4. Allergische Reaktionen auf Jackfrüchte sind jedoch äußerst selten.

Wie man Jackfrucht isst

1. Viele Supermärkte und asiatische Lebensmittelgeschäfte verkaufen frische, konservierte oder gefrorene Jackfrüchte. Konservierte Jackfrüchte können Sirup oder Salzlake enthalten.

2. Das Fruchtfleisch von unreifen Jackfrüchten ist grün und färbt sich beim Reifen gelb. Eine Person kann das Fruchtfleisch von frischen, reifen Jackfrüchten alleine essen oder es in einer Reihe von Rezepten verwenden, einschließlich Desserts.

3. Außerdem verwenden viele Leute frische, unreife Jackfrüchte als Fleischersatz für Currys, Pies, Pfannengerichte, Wraps und andere Gerichte.

4. So bereiten Sie frische, unreife Jackfrüchte zu:

5. Einige Rezepte für Jackfrüchte beinhalten:

Zusammenfassung

1. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

2. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

3. Jackfrucht ist eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und andere wichtige Vitamine und Mineralien.

4. Forschungen zufolge können auch Verbindungen im Fruchtfleisch, in den Samen und in anderen Pflanzenteilen eine Reihe von Gesundheitsstörungen behandeln oder verhindern.

5. Jackfrucht ist ein beliebter Fleischersatz. Beim Kochen hat das unreife Fleisch eine ähnliche Konsistenz wie Hühnchen oder Schweinefleisch.

6. Jackfrüchte sind für die meisten Menschen sicher und nahrhaft. Wer jedoch gegen Latex oder Birkenpollen allergisch ist, sollte beim Verzehr oder Umgang mit den Früchten vorsichtig sein.

7. Artikel zuletzt überprüft von Montag, 25. März 2019. Besuchen Sie unsere Kategorieseite für Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

8. Ballaststoffe [!Merkblatt