Was sind die Vorteile von Chiasamen?

Was sind die Vorteile von Chiasamen?

1. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die reich an Antioxidantien sind und Ballaststoffe, Eisen und Kalzium enthalten.

2. Omega-3-Fettsäuren erhöhen den HDL-Cholesterinspiegel, das "gute" Cholesterin, das vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützt.

3. Erinnern Sie sich an die Chia-Haustiere, die in den 1990er Jahren populär waren? Chia-Samen sind die gleichen kleinen Samen, mit denen Sie in Ihrer Homer Simpson-Terrakotta-Vase einen Afro gezüchtet haben.

4. Hier einige wichtige Punkte zu Chiasamen. Weitere Details finden Sie im Hauptartikel.

Ernährung

1. Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine 28-Gramm- oder 1-Unzen-Portion Chiasamen:

2. Eine einzige Unze Chiasamen pro Tag würde 18 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs, 27 Prozent Phosphor, 30 Prozent Mangan und geringere Mengen an Kalium und Kupfer decken.

3. Chiasamen enthalten mehr Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Phosphor und Ballaststoffe als Leinsamen. Die meisten Menschen verbrauchen nicht genug dieser essentiellen Nährstoffe.

Vorteile

1. Lebensmittel auf pflanzlicher Basis sind seit langem mit einem verringerten Risiko für viele gesundheitsschädliche Zustände verbunden, einschließlich Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Gesamtmortalität.

2. Es hat sich gezeigt, dass sie einen gesunden Teint, mehr Energie und ein insgesamt geringeres Gewicht unterstützen.

Chia und die Kraft der Faser

1. Die amerikanischen Ernährungsrichtlinien für 2015 bis 2020 empfehlen, dass Männer unter 50 Jahren 30,8 Gramm (g) Ballaststoffe pro Tag und Frauen unter 50 Jahren zu sich nehmen sollten sollte 25,2 g pro Tag verbrauchen.

2. Für Erwachsene über 50 Jahre beträgt die Empfehlung für Männer 28 g pro Tag und für Frauen 22,4 g pro Tag. Die meisten Leute konsumieren weniger als die Hälfte dieser Empfehlung.

3. Der einfachste Weg, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, besteht darin, mehr pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und unverarbeitetes Getreide zu sich zu nehmen. Nur eine Unze Chiasamen liefert 10 Gramm Ballaststoffe, fast die Hälfte der täglichen Empfehlung für eine Frau über 50 Jahre.

Gewichtsverlust

1. Mit ballaststoffreichen Lebensmitteln fühlen sich Menschen länger satt und haben in der Regel weniger Kalorien. Es hat sich gezeigt, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme und eine ballaststoffreiche Ernährung zur Gewichtsreduktion beitragen.

2. Chiasamen enthalten fast 5 Gramm Ballaststoffe pro Esslöffel, und ihr hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolsäure kann zur Gewichtsreduktion nützlich sein. Der Samen kann auch als Gel mit Wasser gemischt verzehrt werden. Dies führt zu einer langsameren Verdauung im Körper, wodurch möglicherweise der Hunger über einen längeren Zeitraum verhindert wird.

3. Es gibt jedoch kaum Beweise. Eine im Journal of Obesity veröffentlichte Übersicht kommt zu dem Schluss, dass "nur begrenzte Daten vorliegen, die auf die Verwendung von Chiasamen zur Gewichtsreduktion hindeuten".

4. Eine andere in Nutrition Research veröffentlichte Studie kommt zu dem Schluss, dass Chiasamen bei übergewichtigen Erwachsenen "keinen Einfluss auf die Körpermasse oder -zusammensetzung oder verschiedene Risikofaktoren für Krankheiten haben".

Behandlung von Divertikulose

1. Es wurde gezeigt, dass ballaststoffreiche Diäten die Häufigkeit von Entzündungen der Divertikulitis verringern, indem sie Wasser im Dickdarm absorbieren und den Stuhlgang erleichtern.

2. Eine gesunde, ballaststoffreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann den Druck und die Entzündung im Dickdarm verringern.

3. Die genauen Ursachen für Divertikelerkrankungen sind nicht bekannt, aber der Zustand wurde wiederholt mit einer ballaststoffarmen Ernährung in Verbindung gebracht.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Cholesterin

1. Eine erhöhte Ballaststoffaufnahme senkt nachweislich den Blutdruck und den Cholesterinspiegel.

2. Eine Überprüfung von 67 getrennten kontrollierten Studien ergab, dass selbst eine moderate Erhöhung der Ballaststoffaufnahme um 10 Gramm pro Tag den LDL- oder "schlechten" Cholesterinspiegel sowie den Gesamtcholesterinspiegel senkte.

3. Neuere Studien haben gezeigt, dass Ballaststoffe eine Rolle bei der Regulation des Immunsystems und der Entzündung spielen können. Auf diese Weise kann das Risiko für entzündungsbedingte Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit verringert werden.

Diabetes

1. Obwohl es nicht viele Studien zur Auswirkung von Chia auf die Blutzucker- und Insulinresistenz gibt, deutet eine Studie aus dem Jahr 2017 darauf hin, dass Chiasamen möglicherweise Glukose in ein Kohlenhydrat mit langsamer Freisetzung umwandeln können. Dies könnte sich positiv auf Menschen mit Typ-2-Diabetes auswirken.

2. Ballaststoffreiche Diäten sind mit einem geringeren Risiko für Diabetes verbunden, und ballaststoffreiche Mahlzeiten tragen dazu bei, den Blutzucker stabil zu halten.

3. Basierend auf einer Überprüfung der Ergebnisse mehrerer großer Studien stellte das National Institute of Medicine fest, dass Diäten mit 14 Gramm Ballaststoffen pro 1.000 Kalorien mit einer signifikanten Verringerung des Risikos für beide Herzkranzgefäße verbunden waren Krankheit und Typ-2-Diabetes.

Verdauung und Entgiftung

1. Eine Ernährung mit ausreichend Ballaststoffen beugt Verstopfung vor und fördert die Regelmäßigkeit für einen gesunden Verdauungstrakt. Regelmäßiger Stuhlgang ist entscheidend für die tägliche Ausscheidung von Giftstoffen über die Galle und den Stuhl.

Omega-3-Fettsäuren zur Bekämpfung von Herzerkrankungen

1. Untersuchungen zufolge können Omega-3-Fettsäuren das Risiko für Thrombosen und Herzrhythmusstörungen senken, die zu Herzinfarkt, Schlaganfall und plötzlichem Herztod führen können.

2. Omega-3-Fettsäuren können auch den LDL-, Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel senken, den arteriosklerotischen Plaque reduzieren, die Endothelfunktion verbessern und den Blutdruck leicht senken.

3. Die reichhaltigsten Quellen pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren sind Chiasamen, Leinsamen, Leinsamenöl, Hanfsamen, Hanfsamenöl und Walnüsse.

Tipps

1. Chia-Samen sind in jedem großen Lebensmittelgeschäft relativ leicht zu finden. Sie haben eine schwarze Farbe und einen milden, nussigen Geschmack.

2. Roh können sie auf Müsli, Joghurt, Haferflocken oder Smoothies gestreut werden. Sie können auch gekocht gegessen und zu Backwaren wie Brot und Muffins hinzugefügt werden.

3. Beim veganen Backen können sie Eier ersetzen. Um sie als Eiersatz zum Backen zu verwenden, mischen Sie 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser und lassen Sie sie einige Minuten lang ruhen. Es bildet sich ein Gel, das beim Backen anstelle von Eiern verwendet werden kann.

4. Um einen grünen Chia-Smoothie zuzubereiten, mischen Sie 2 Tassen Spinat, 1,5 Tassen Wasser und 2 Esslöffel Chiasamen. Dann fügen Sie eine geschälte Orange, eine Tasse Erdbeeren und eine Tasse gefrorene Blaubeeren hinzu und mischen erneut.

5. Folgen Sie diesen Links, um einige Rezepte zu finden, die Chia verwenden:

Mögliche Gesundheitsrisiken beim Verzehr von Chiasamen

1. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

2. Chiasamen können das 27-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen.

3. Ein Mann mit einer Vorgeschichte von Schluckbeschwerden entwickelte eine Ösophagusobstruktion, nachdem er einen Esslöffel trockene Chiasamen gegessen und dann versucht hatte, sie mit einem Glas Wasser abzuspülen.

4. Die Samen bildeten ein dickes Gel in seiner Speiseröhre, das er ohne ärztliche Behandlung nicht schlucken konnte.

5. Dies war ein seltener Fall, zeigt jedoch, wie wichtig es ist, Chiasamen vor dem Verzehr in ein anderes Lebensmittel oder eine andere Flüssigkeit zu mischen, insbesondere für Menschen mit Schluckbeschwerden in der Vorgeschichte. Kleinkinder sollten keine Chiasamen erhalten.

6. Um Krankheiten vorzubeugen und eine gute Gesundheit zu erreichen, ist es besser, eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen, als sich auf einzelne Lebensmittel zu konzentrieren.

7. Wenn Sie Chiasamen kaufen möchten, gibt es online eine hervorragende Auswahl mit Tausenden von Kundenbewertungen.

8. Artikel zuletzt aktualisiert von Phil Riches am Montag, den 12. November 2018. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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