Was sind die Vorteile von mit Gras gefütterter Butter?

Was sind die Vorteile von mit Gras gefütterter Butter?

1. Grasgefüttertes Fleisch und Milchprodukte haben in den USA aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile und Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes an Beliebtheit gewonnen.

2. Die Ernährung einer Kuh beeinflusst den Nährstoffgehalt ihrer Milch. Nach einigen Studien hat mit Gras gefütterte Butter möglicherweise ein besseres Fettprofil und eine bessere Konsistenz als normale Butter.

3. In diesem Artikel beschäftigen wir uns mit den gesundheitlichen Vorteilen und der Ernährung von mit Gras gefütterter Butter im Vergleich zu normaler Butter.

Vorteile von Grasbutter

1. Obwohl Kühe von Natur aus Gras fressen, ist es für Landwirte kostengünstiger, ihr Viehkorn oder ihren Mais zu füttern. In den Vereinigten Staaten wird hauptsächlich Rindfleisch von mit Getreide gefütterten Kühen erzeugt, was in vielen anderen Bereichen der Massenproduktion üblich ist.

2. Das Futter, das Kühe fressen, beeinflusst den Nährstoffgehalt ihrer Milch. Einige Untersuchungen legen nahe, dass Kühe, die mehr Gras fressen, Milch mit einem besseren Ernährungsprofil und mehr Nutzen als normale Milch produzieren.

3. Mit Gras gefütterte Butter kann im Vergleich zu mit Getreide gefütterter Butter die folgenden Vorteile bieten:

Ein gesünderes Fettprofil

1. In einer Studie aus dem Jahr 2006 wurde untersucht, wie sich die Eigenschaften von Milch in Abhängigkeit von der Grasmenge, die die Kühe fraßen, verändert haben. Die Forscher bemerkten Folgendes:

Mit höherem Anteil an Omega-3-Fettsäuren

1. Laut älteren Untersuchungen enthielt Butter von Kühen, die grünes Gras aßen, ab 1993 mehr Omega-3-Fettsäuren als jene, die konserviertes Gras aßen, wie Heu. Dies liegt daran, dass grünes Gras diese gesunden Fettsäuren enthält.

2. Die Autoren schlagen vor, dass "Milch von grasgefütterten Kühen der Milch von Kühen, die konserviertes Gras essen, ernährungsmäßig überlegen sein könnte."

3. Omega-3-Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Herz, Gehirn, Auge und Lunge. Studien deuten darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko für einige chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs verringern, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind.

Reich an CLA

1. Untersuchungen aus dem Jahr 1999 zufolge ist mit Gras gefütterte Butter auch eine Quelle für konjugierte Linolsäure (CLA), eine natürliche Fettsäure, die zur Förderung des Fettabbaus nützlich sein könnte.

2. Studien zeigen, dass CLA positive Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, chronische Entzündungen und verminderte Immunantwort hat.

Bessere Textur

1. Einer Studie von 2006 zufolge berichteten geschulte Diskussionsteilnehmer, dass Butter von Kühen mit einer Ernährung mit höherem Grasanteil leichter im Mund schmilzt, eine Textur, die viele Menschen als angenehm empfinden.

2. Dies kann darauf zurückzuführen sein, dass mit Gras gefütterte Butter eine niedrigere Schmelztemperatur als normale Butter und eine andere Zusammensetzung der Fette aufweist.

Kann Butter gesund sein?

1. Trotz der Befürchtungen über die negativen Auswirkungen, die Butter - als Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten - auf die Gesundheit haben kann, glauben einige, dass es gesund ist, mit Gras gefütterte Butter in Maßen zu essen.

2. Wie andere tierische Produkte enthält auch mit Gras gefütterte Butter gesättigte Fette, und eine Person sollte ihre Aufnahme begrenzen.

3. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, den Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, einschließlich Butter, zu beschränken. Es gibt Hinweise darauf, dass diese Lebensmittel den LDL - oder "schlechten" Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

4. Die AHA empfiehlt außerdem, gesättigte Fette durch ungesättigte Fette zu ersetzen. Mit Gras gefütterte Butter enthält einen höheren Prozentsatz an ungesättigten Fetten als normale Butter. Dies kann in Maßen zu einer gesünderen Option führen.

5. Der Verzehr von viel grasgefütterter oder anderer Butter kann ebenfalls zur Gewichtszunahme beitragen, insbesondere wenn eine Person Kohlenhydrate und Zucker raffiniert. Menschen, die Butter konsumieren, sollten ihre Ernährung entsprechend ausbalancieren, um ihre Gesundheit zu unterstützen.

Zusammenfassung

1. Regelmäßige Butter und grasgefütterte Butter haben unterschiedliche Nährstoffzusammensetzungen, und grasgefütterte Butter enthält viele nützliche Nährstoffkomponenten, die zur Förderung der Gesundheit beitragen können.

2. Mit Gras gefütterte Butter kann in begrenzten Mengen gesund sein. Wenn eine Person Butter verwendet, ist es wichtig, den Inhalt zu berücksichtigen und die Ernährung entsprechend auszugleichen.

3. Artikel wurde zuletzt am 31. Mai 2019 überprüft. Besuchen Sie unsere Kategorieseite für Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

4. Omega-3-Fettsäuren [!Fact Sheet

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